Farin avwàn - tout bagay ou bezwen konnen sou pwodui sa a

Pwopriyete yo geri nan francha avwan yo te li te ye depi jou yo byen bonè nan medikaman. Ipokrat rekòmande bwè bouyon avwan pou amelyorasyon sante jeneral. Se vre, yon moun modèn gen plis abitid manje pa sereyal grenn antye, men farin avwàn. Yo prepare anpil pi vit ak nan menm tan an se yon pati nan asyèt anpil popilè. Nan atik sa a, nou pral di w ki jan farin avwàn benefisye kò a. Se pou nou tou analize ki moun ki ta dwe trete li avèk prekosyon oswa menm retire li nan meni an.

Kalite, konpozisyon, endèks glisemi, kontni kalori nan farin avwàn

Flak avwan yo se farin avwàn ki te ale nan plizyè etap nan pwosesis endistriyèl: netwaye, fanm k'ap pile, vapeur. Nan aparans yo sanble ak petal nan diferan gwosè, lis oswa kouliso.

Kalite

Tou depan de degre nan pwosesis, kalite prensipal yo nan farin avwàn yo distenge:

1. Hercules... Flak lis gwo grenn aplati, vapè. Tan kwit manje se 18-20 minit.
2. Petal (fant)... Flak yo se mens, woule ak woulèt espesyal yo jwenn yon sifas corrugated. Pwosesis sa a diminye tan pou kwit manje a 10 minit. Yo menm tou yo sibi tretman vapè.
3. Flak Instant... Fulman ponse, vapè, kraze, eklèsi pa woule atansyon. Pa bezwen bouyi. Li rele tou farin avwàn enstantane oswa labouyl enstantane nan sak.
4. Siplemantè... Kalite "Siplemantè" a divize an 3 subspès: flak yo pi gwo (plis pase "Hercules"), ki soti nan sereyal antye, minim trete san ekspoze chalè, kenbe pwopriyete yo nan grenn, gen kantite maksimòm fib; flak sereyal koupe, ki pi piti pase premye a; te fè soti nan sereyal ti, byen vit bouyi desann, plis apwopriye pou manje timoun piti.

Pafwa ki kalite farin avwàn gen ladan manje tankou muzli ak granola. Malgre ke sa yo, olye, deja asyèt farin avwàn. Yo gen siwo myèl, nwa, fwi sèk, epi pafwa sik. Granola tou kwit e souvan antèt ak lòt flak sereyal.

Konpozisyon ak kontni nan BZH

Selon liv referans akademisyen Akademi Ris Syans Medikal V.A. Tutelyan "Tablo nan konpozisyon chimik ak kontni kalori nan pwodwi manje Ris" konpozisyon sa a nan farin avwàn gen ladan:

Nan 100 gr. farin avwàn gen 12 gr. ekirèy, 8 gr. grès, 67 gr. idrat kabòn ak 13 gr. fib. Rapò enèji nan BZHU: 13% / 17% / 75%.

Glisemi endèks

Endèks glisemi ak kontni kalori nan farin avwàn depann sou metòd pou kwit manje:

• flak sèk - 305 kcal, GI - 50 inite;
• bouyi nan dlo - 88 kcal, GI - 40 inite;
• bouyi nan lèt - 102 kcal, GI - 60 inite.

Done yo bay pou chak 100 g. pwodwi.

Isit la ou ka telechaje yon tab nan endèks la glisemi ak kontni kalori nan sereyal divès kalite. Li pral ede w ak plan repa ou ak chwa manje nan magazen an.

Lè w ap chwazi yon pwodwi nan yon magazen, peye atansyon sou:

• koulè (krèm blan ak yon tenti bèlj) ak entegrite nan flak yo;
• sere ak materyèl anbalaj - farin avwàn ki estoke nan yon sache plastik pou 4-6 mwa pi long pase nan yon veso bwat katon;
• dat ekspirasyon: dekont la se pa soti nan dat la nan anbalaj, men soti nan dat pwodiksyon an.

Lè yo estoke pou yon tan long, flak yo souvan jwenn yon gou anmè, kidonk, ou pa ta dwe estoke sou farin avwàn.

Pwopriyete itil nan farin avwàn

Farin avwàn se yon sous ekselan nan polisakarid, oswa sa yo rele "dousman" idrat kabòn. Sibstans sa yo ede yon moun ekonomize enèji pou yon tan long apre li fin manje, kenbe background emosyonèl la, ak amelyore atitid. Konsomasyon regilye nan flak anpeche fòmasyon nan plak kolestewòl, amelyore fonksyon kè, ak estabilize pwa. Yo gen efè ki pi benefik sou aktivite nan sèvo, vant ak aparans.

Efè sou aparèy gastwoentestinal la

Farin avwàn labouyl, espesyalman nan yon konsistans likid, anvlòp vant lan, kreye yon anviwònman pwoteksyon ak diminye asidite depase. Se poutèt sa, li espesyalman rekòmande pa gastroenterologist pou doulè ak maladi ilsè yo nan lòd yo soulaje doulè san yo pa medikaman.

Farin avwàn retire toksin ak toksin, nòmal metabolis, travay tout ògàn nan aparèy dijestif la. Paske nan fib segondè li yo ak kontni fib koryas, flak yo aji kòm yon fwote dou pou trip yo. Kòm yon rezilta, mi yo netwaye, pèmeyabilite amelyore, ak peristalism estabilize.

"Manje" pou sèvo a

Sa a se sa anpil nitrisyonis merite rele farin avwàn. Flak rich nan vitamin B gen yon efè pozitif sou aktivite nan sèvo. Piridoksin (B6) ede selil nan sèvo yo absòbe asid amine ak eleman nitritif. Asid pantotènik (B5) amelyore pèfòmans mantal. Kolin (B4) pwoteje manbràn selil matyè gri an. Anplis de sa, yòd ki genyen nan sereyal la ogmante konsantrasyon, ak fè ak zenk nòmalize fonksyon mantal.

Bote nan po ak cheve

Efè geri nan farin avwàn sou po a gen plizyè aspè. Yo ralanti pwosesis la aje ak fòmasyon nan ondilasyon, kenbe balans dlo, soulaje enflamasyon, ak nouri rasin yo cheve.

Lakay yo, flokon yo tou itilize pou kwit manje:

• mask (pou po figi ak tèt);
• skrub;
• vle di pou lave;
• tonik;
• poud natirèl.

Kosmetik farin avwàn yo versatile. Yo apwopriye pou tout kalite po, ak efè aksyon yo vizib imedyatman.

Èske farin avwàn mal kò a?

Avèk tout benefis evidan yo, farin avwàn ka danjere nan kèk ka. Sa a sitou konsène farin avwàn enstantane. Multi-etap pwosesis endistriyèl nan grenn nan eta a nan labouyl-minit anpeche flak yo nan pwopriyete yo geri nan francha avwan. Se fib la koryas detwi diminye tan an pou kwit manje. Endèks glisemi a ogmante anpil.

Konsomasyon regilye nan sa yo rele "enstantane" farin avwàn la mennen nan pran pwa. Pwoblèm nan menm ap tann moun ki gou farin avwàn ak pòsyon gwo bè, sik, lèt. Nan ka sa a, menm pi itil "Hercules la" ap lakòz pwoblèm nan fonksyone nan ògàn ak sistèm kò.

Enpòtan! Pou anpeche maladi osteyopowoz la, moun ki pi gran yo ta dwe redwi konsomasyon farin avwàn yo a 2-3 fwa pa semèn.

Mal nan farin avwàn tou ki asosye ak prezans nan asid fitik nan konpozisyon yo. Phytin yo jwenn nan sereyal, legum, nwa e li gen pwopriyete demineralizan fò. Konpoze a trètr leaches kalsyòm nan zo yo ak anpeche absòpsyon nan mineral benefisye soti nan flak yo tèt yo. Men, pa panike: yo nan lòd yo jwenn maladi osteyopowoz la nan farin avwàn, yon moun ki an sante bezwen manje yon gwo kantite labouyl.

Isit la ou ka telechaje yon tab nan kontni asid fitik nan pwodwi divès kalite.

Nuans nan itilize

Kontni an kalori nan farin avwàn se pa pi piti a, kidonk li se pi bon fè yo baz la nan manje maten ou. Labouyl kwit nan dlo an konbinezon ak fwi oswa bè an sante pou kò a.

Farin avwàn pandan gwosès la

Farin avwàn enkli nan lis la nan manje espesyalman rekòmande pou fanm ansent. Flak yo gen yon gwo kantite eleman tras ak vitamin, ki enpòtan anpil pandan peryòd jestasyon an.

Ann mete aksan sou sa ki kle yo.

1. Asid folik: anpeche devlopman domaj nesans nan fetis la.
2. Iron: anpeche anemi nan fanm ansent ak privasyon oksijèn nan fetis la.
3. Vitamin B6: diminye estrès, batay toksikoz.
4. Niacin, tyamin, riboflavin: gen yon efè pozitif sou aparans (sitou sou kondisyon po, klou, cheve).
5. Fib: asire pwosesis nòmal nan dijesyon, rezoud pwoblèm nan nan konstipasyon san yo pa itilize nan dwòg.

Farin avwàn ka danjere si manman an ansent sèvi ak yo nan depase. Baton nan alokasyon pou chak jou - pa plis pase 300 gram. fini pwodwi.

Pandan laktasyon

Apre akouchman, kò a nan yon fanm retrèt febli epi li bezwen yon rekiperasyon rapid. Farin avwàn ap vini nan sekou a ankò: yo pral bay enèji, kontribye nan gerizon an nan blesi nesans. Sepandan, nenpòt nouvo pwodwi pou yon jèn manman ta dwe prezante nan rejim alimantè a ak anpil atansyon. Li se vo kòmanse ak labouyl "Hercules" oswa "Siplemantè No 1", bouyi nan dlo.

Manman an manje yon ti pòsyon (kèk gwo kiyè) epi gade reyaksyon ti bebe a. Si pa gen okenn kolik, poupou timoun nan pa chanje, gratèl pa parèt, ou lib pou ajoute farin avwàn nan meni an regilyèman. Si pwoblèm toujou leve, ou ka eseye farin avwàn ankò sèlman apre yon mwa.

Pousantaj rekòmande a se 200-250 gr. pare-labouyl. Tankou yon pòsyon pa pral twò chaje trip yo nan ti kal pen yo epi yo pa pral lakòz fòmasyon gaz ogmante. Pedyat yo konseye ki gen ladan flak lèt ​​nan rejim alimantè a lè ti bebe a deja 3 mwa fin vye granmoun.

Lè pèdi pwa

Karakteristik nitrisyonèl nan farin avwàn fè li yon pwodwi versatile pou anpil rejim ki byen koni, ki gen ladan ki twò gwo. Pa enkli labouyl nan dlo san lwil oliv, sèl, sik nan meni an, ou pral siyifikativman redwi kontni an kalori nan rejim alimantè a, pi vit metabolis pwoteyin, ogmante mas nan misk, ak diminye kantite lajan an nan tisi adipoz depase.

Farin avwàn ka diskontinu nan yon rejim alimantè mono. Pou 5 jou, yon moun manje farin avwàn sèlman: 250 gram chak. 4-5 fwa pa jou. Pwa anjeneral redwi pa 4-6 kg. Se vre, metòd sa a pa apwopriye pou tout moun, e li pa ka rele absoliman san danje. Li pi itil pou fè aranjman pou tèt ou 1-2 fwa nan yon semèn dechaje "farin avwàn" jou sou flak.

Farin avwàn nan meni timoun yo

Premye zanmi ak labouyl farin avwàn kòmanse ak entwodiksyon manje konplemantè nan tibebe. Pou ti bebe ki nan boutèy - a laj de 6-7 mwa, ti bebe ki natirèlman manje - nan 8-9 mwa. Opsyon ki pi bon se moulen flak yo nan farin frans ak kwit ak dlo oswa fòmil. Apre yon ane, labouyl bouyi nan farin avwàn san fanm k'ap pile nan lèt (si pa gen okenn alèji ak li). Epesè labouyl la depann de preferans gou timoun nan.

Nan meni timoun yo, farin avwàn yo itilize nan soup, marmite, patisri, jele, desè. Sepandan, opsyon ki pi sen pou timoun ki gen tout laj se farin avwàn cho pou manje maten yo. Rezilta sa a te jwenn pa nitrisyonis Ameriken nan Inivèsite Cardiff (UK).

Dapre etid la, timoun lekòl ki gen laj 9 a 11 ki te manje maten regilyèman te fè pi byen nan lekòl konpare ak kamarad klas yo ki inyore manje yo nan maten an. Sepandan, moun ki pa t 'manje sereyal manje maten, chips oswa sandwich, men te manje labouyl nan farin avwàn yo, te montre amelyorasyon siyifikatif nan kapasite mantal pou 18 mwa.

Ki moun ki farin avwàn kontr?

Kontr prensipal la pou manje manje se alèji manje. Sepandan, entolerans a farin avwàn se pratikman pa jwenn nan moun. Se vre, yon kondisyon ra ki rele maladi selyak ka rezon ki fè yo konplètman abandone farin avwàn.

Maladi a se yon entolerans a Gluten, yon pwoteyin legim nan ble ak sereyal ki sanble (RYE, lòj). Pa gen okenn Gluten nan francha avwan, ak avenin analòg li yo lakòz yon reyaksyon negatif nan pasyan selyak sèlman nan 1% nan ka yo. Li ta sanble ke farin avwàn nan ka sa a se pratikman an sekirite. Men, sa a se pa ka a.

Li rive ke francha avwan yo rekòlte nan jaden kote ble te deja grandi, ak flak yo pwodwi sou ekipman kote ble oswa grenn RYE yo trete. Se poutèt sa, se sèlman yon ti kantite gluten yo jwenn nan farin avwàn. Si manifakti a garanti ke k ap grandi ak pwosesis nan flok avwan te pote soti san yo pa "kontak" ak ble, Lè sa a, pwodwi yo ki make "Gluten-gratis".

Evite farin avwàn enstantane se, premye nan tout, pou moun ki dyagnostike ak dyabèt (kalite 1 ak 2). Pwodwi a, pratikman dépourvu nan fib koryas, trete nan kò a ak absòbe rapidman. Rezilta a se yon ogmantasyon byen file nan nivo glikoz nan san.

Remak! Flak tankou "Hercules" ak lòt moun, minim trete ak ki egzije yon kwit manje long, sou kontrè a, yo trè itil pou dyabetik. Akòz kontni fib segondè yo, yo kenbe nivo sik ki estab. Anplis, inulin, ki se yon pati nan farin avwàn, ede ensilin-depandan pasyan diminye dòz la chak jou nan medikaman an.

Doktè konseye tou pasyan ki gen gout pou eskli farin avwàn nan meni an. Purin nan sereyal pou moun ki an sante yo nesesè pou absòpsyon vitamin ak pwosesis metabolik yo. Yo mal kò a nan pasyan yo, fè pwomosyon akimilasyon nan asid asid nan jwenti yo ak pwovoke yon vin pi grav nan atrit gouty.

Konklizyon

Farin avwàn se yon pwodwi manje ki itil e menm geri. Efè benefisye yo sou kò a anpil fwa pi gran pase potansyèl mal nan konsomasyon. Yon plat manje maten iranplasabl ap sipòte sante, amelyore atitid, bay sante ekselan ak klè mantal nan nenpòt laj.

Gade videyo a: Lè tout bagay fèw panse a ex ou (Novanm 2024).