Ki sa ki se yon piramid manje an sante (piramid manje)?

Lè ou konsidere prensip debaz yo nan dyetetik, editè yo te repete atire atansyon ou sou nati endividyèl nenpòt espò oswa plan nitrisyon sante. Ajisteman rejim alimantè yo fèt pa yon nitrisyonis oswa pratikan nan tèt li, ki baze sou byennèt ak fluctuations pwa. Kidonk, plan nitrisyon nesesèman pran an kont karakteristik endividyèl yo ak bezwen yon moun patikilye.

Malerezman, sa pa anpeche moun toujou ap chèche fason inivèsèl pou pèdi pwa oswa pran pwa. Rezilta a se Aparisyon nan yon nimewo gwo alimantasyon nan diferan degre nan danje. Kèk nan yo te aktivman pibliye depi 60s yo nan dènye syèk lan epi yo gen erè pa sèlman nan kalkil la nan pòsyon, men tou, nan prensip yo nan nitrisyon. Nou ap pale de tankou yon konsèp kòm yon piramid manje.

Enfòmasyon jeneral ak rezime istorik

Piramid manje a se yon regwoupman sistematik nan konsèp konsènan manje ki bon pou sante ki parèt nan Etazini tounen nan 60s yo byen lwen. Sistèm sa a ap pwezante tèt li kòm premye èd dyetetik pou kenbe yon estanda lavi nòmal epi kenbe BMI (endèks mas kò) nan yon nivo fiks.

Tankou anpil lòt sistèm nitrisyonèl, li pa te kanpe tès la nan tan, e touswit apre kreyasyon li yo, innovations yo te kòmanse parèt nan piramid yo manje ki radikalman distenge piramid la manje nan fòm orijinal li nan yon sèl modèn lan.

Sistèm dyetetik la baze sou prensip sa yo:

1. Piramid lan baze sou konsomasyon yon gwo kantite likid ki soti nan diferan bwason, men yo ta dwe bay preferans nan dlo mineral.
2. Dezyèm etap enpòtan an se konsomasyon idrat kabòn, ki ta dwe kont pou jiska 60% nan konsomasyon total kalori nan manje... Idrat kabòn konplèks yo akeyi.
3. Fwi ak legim yo tradisyonèlman konsidere kòm twazyèm etap la. Nan sistèm klasik la, sa yo se sous prensipal yo nan vitamin ak eleman nitritif esansyèl. Kantite legim ta dwe genyen sou kantite fwi.
4. Nan etap nan 4yèm yo pwodwi pwoteyin, kèlkeswa orijin yo.
5. Etap la senkyèm, tou depann de varyasyon nan piramid nan tèt li, pouvwa gen vyann wouj, lwil, ak grès. Nan kèk sistèm, sik la tankou yon sous idrat kabòn ki pi danjere (sous - Wikipedia).

Deyò, tankou yon sistematizasyon nan nitrisyon sanble jistifye.Li se pi rapid nan konparezon ak manje unsystematic, men nan pratik li mande pou ajisteman grav moun.

Erè prensipal yo nan piramid la

Anvan ou ale nan yon etid detaye sou prensip yo nan bilding nitrisyon ki baze sou piramid manje a, li vo mansyone erè kle yo ak enpèfeksyon nan sistèm lan. Sa pa vle di ke ou ta dwe konplètman abandone prensip yo nan nitrisyon ki tabli nan sistèm sa a. Ou jis bezwen pran an kont enpèfeksyon li yo nan lòd yo konpoze yon rejim alimantè konplè:

1. Mank rasyonèl nan kontni kalori. Manje yo mezire an pòsyon relatif, ki rekòmande pou kontwole apeprè. Sa vle di ke anba laparans nan pòsyon nan 1st, tou de 50 g nan pwodwi a ak 150 g nan pwodwi a ka genyen.Pou egzanp, Wikipedia itilize deziyasyon an nan yon pòsyon nan 100-150 g, ki, lè konvèti nan 6-10 pòsyon nan pwodwi sereyal, ap bay kò a ak 2500 kcal sèlman. soti nan idrat kabòn, san konte rès la nan manje an.
2. Sèvi ak idrat kabòn vit kòm sous prensipal manje ou. Nan piramid modèn gen amannman, selon ki olye pou yo sereyal klasik, se sèlman pwodwi grosye tè yo te itilize. Sepandan, nan vèsyon ki pi komen nan piramid nitrisyonèl la, gen toujou pen ak patisri nan baro anba a. Vit ak mwayen idrat kabòn yo pa kapab kenbe ou santi ou plen pou lontan, ki ap mennen nan swa pran pwa oswa estrès grangou.
3. Konbine fwi ak legim nan yon sèl etap. Yon konsomasyon abondan nan fruktoz ki depase 50 g nan fruktoz (250 g nan fwi) ap mennen nan depozisyon grès san yo pa yon repons ensilin. An menm tan an, yon konsomasyon abondan nan fib soti nan legim pral sèlman benefisye kò a.
4. Mank diferansyasyon pwoteyin pa konpozisyon asid amine yo. Soja ak pwodwi vyann yo nan yon sèl etap. Men, lè ranplase pwoteyin bèt ak pwoteyin plant, kò a pa pral resevwa tout esansyèl asid amine, ki ap mennen nan katabolism, deteryorasyon nan byennèt, epi pafwa nan chanjman ormon ki asosye ak konsomasyon an abondan nan pwodwi soya.
5. Minimize konsomasyon grès, kèlkeswa sous ak kalite asid. Kòm pratik montre, grès yo dwa yo ta dwe jiska 20% nan kalori yo total. Natirèlman, nou pa pale sou grès la te fè soti nan Fries. Men, nan piramid manje a, bon grès yo konbine avèk move grès.
6. Mank kontwòl sous likid la.
7. Ki gen ladan alkòl nan manje akseptab.
8. Mank ajisteman endividyèl yo. Piramid la ofri seri a menm nan manje bay moun ki gen diferan pousantaj metabolik, pwa, ak bezwen.

Kòm yon rezilta nan move balans sa a, yon moun ap fè fas a pwoblèm tankou:

1. Kalori depase ak pwa depase.
2. Chanjman nan nivo ormon. Sa a se sitou akòz enklizyon de pwodwi soya, ki fasilman mare ak absòbe òmòn. Phytoestrogens gen efè a menm.
3. Grangou pandan y ap diminye konsomasyon kalori. Ki asosye avèk itilizasyon mwayen idrat kabòn vit nan baz piramid la.
4. Manje maladi - soti nan anoreksi boulimi.
5. Mank pwoteyin.
6. Defisyans nan asid gra poliensature.
7. Devlopman nan maladi nan sistèm nève, kadyovaskilè, urin, sistèm dijestif yo (sous - NCBI).

Tou depan de souspès yo nan piramid la, dezavantaj sèten ka elimine oswa pote. Piramid Manje pou pèdi pwa (SciAm 2003) konsidere kòm piramid ki pi kòrèk la, men menm sa mande ajisteman endividyèl e li pa apwopriye pou moun ki enplike nan espò.

Etap nan piramid la manje

Se pou nou kounye a rete sou pwen sa a nan plis detay, konsidere chak etap separeman.

Piramid fondasyon

Nan nwayo a nan tout kalite piramid manje se aktivite fizik grav. Anjeneral, sa a se egzakteman sa ki konpanse pou tout dezavantaj yo konsènan kontni kalori - "espò ak kontwòl pwa". Aktivite fizik kapab anyen, paske li pa ekri nan piramid nan tèt li.

Men, se preferans prensipal la bay egzèsis aerobic nan entansite mwayen, paske se piramid nan tèt li ki fèt pou popilasyon jeneral la, epi yo pa pou atlèt pwofesyonèl.

Baz piramid lan

Piramid manje a te toujou baze sou idrat kabòn. Dapre rekòmandasyon yo pou tout kalite piramid - nimewo yo se apeprè 65-75% nan rejim alimantè total la. Avèk bon évolutivité, kantite lajan sa a nan idrat kabòn ki apwopriye, men fè egzèsis entans ta dwe chanjman rejim alimantè a nan direksyon pou pwoteyin ak manje gra. Piramid tradisyonèl la itilize sereyal ak machandiz kwit nan fou.

Vitamin etap

Nan etap sa a, legim ak fwi yo konbine. Li enpòtan pou konprann ke kalkil piramid tradisyonèl la pa pran an kont kontni kalori fwi yo.

Se konsa, si w ap seryezman panse yo swiv prensip ki tabli nan sistèm sa a, yo ta dwe kantite lajan an nan fwi dwe redwi, selon kontni an kalori.

Men, ka konsomasyon nan legim ap ogmante, paske fib la yo te jwenn nan pi fò nan yo ede dijesyon, pwolonje santi a sasyete ak pwoteje aparèy la gastwoentestinal soti nan Surcharge akòz konsomasyon nan gwo kantite idrat kabòn ak pwoteyin.

Etap Pwoteyin

Dapre echantiyon an piramid manje an 1992, pwoteyin yo boule kèlkeswa sous la nan kantite lajan 200-300 g. Lè konvèti nan pwoteyin, nou jwenn yon figi 50-60 g nan pwoteyin, tou depann de sous la ak pwofil asid amine.

Pou fonksyone nòmal, kò imen an an mwayèn bezwen apeprè 1 g nan pwoteyin ak yon pwofil asid amine konplè (oswa 2 g nan pwoteyin legim) pou chak kg nan pwa nèt.

Se poutèt sa, li rekòmande pou echèl moute kantite lajan an nan pwoteyin pa omwen double konsomasyon li yo (oswa triple pou atlèt). Eskalad la fèt pa diminye kantite idrat kabòn ki soti nan etap ki pi ba a.

Grès ak sik

Nan etap nan tèt, plizyè gwoup pwodwi yo konbine nan yon fwa:

1. Pwodwi manje vit.
2. Manje ki gen glikoz / sik.
3. Grès.
4. Vyann wouj.

Pwodwi manje vit gen yon konpozisyon dezekilib oswa klè, ki fè yo potansyèlman danjere pou kenbe BMI. Sitiyasyon an se menm bagay la ak sik. Li se sous la nan idrat kabòn yo pi rapid ke yo absòbe prèske imedyatman. Lè li rive grès, ou pa ta dwe konplètman elimine yo lè w ap itilize piramid la manje an sante. Li nesesè sèlman pou chanje sous manje gra pou omega-3 asid poliensature domine nan rejim alimantè a epi pa gen okenn grès transpò ditou (sous - PubMed).

Lè li rive vyann wouj, li ki nan lis kòm yon move manje pou plizyè rezon:

1. Segondè kontni grès, ki ka rive jwenn 30 g pou chak 100 g nan fil. Li fasil ranje sa a pa tou senpleman koule depase grès pandan y ap kwit manje.
2. Prezans nan asid amine transpò ki izole kolestewòl danjere nan depo gra epi ede depozisyon plak kolestewòl yo. Malerezman, kèk moun panse ke sa yo asid amine tou transpòte bon kolestewòl - précurseur a dirèk nan testostewòn.

Varyete piramid manje

Benefis prensipal piramid nitrisyonèl nitrisyonèl la se varyete manje. Tou de klasik la ak varyasyon yo plis modèn divize manje nan kategori trè jeneral, ki pèmèt diferan manje yo varye selon preferans gou yo.

Sa diminye estrès sikolojik la nan lè l sèvi avèk yon sistèm manje fiks: piramid la manje fasil ajiste nan pwòp abitid manje yon sèl la ak pèt la pi piti pou bidjè a ak kò a.

Reyalite sa a tou te gen yon inconvénient, depi se pa tout pwodwi ki soti nan menm kategori a yo egalman itil. Fason ki pi fasil yo eksplike li ak egzanp lan nan pwoteyin:

1. Pwoteyin Animal. Èske gen pwofil asid amine ki pi konplè: mwens vyann / ze yo oblije konpare ak lòt manje.
2. Lèt pwoteyin. Li te gen yon pwofil asid amine apwopriye ak yon pousantaj ki pi wo nan absòpsyon pwoteyin. Sa vle di ke pwodwi letye yo pa ideyal, menm jan yo bezwen yo dwe konsome plis ak pou konpanse pou mank de asid amine ki soti nan lòt sous.
3. Pwoteyin legim. Yo gen yon pwofil asid amine apwopriye, Se poutèt sa, yo bezwen sipleman ak sipleman dyetetik oswa pwoteyin bèt ki soti nan espò nitrisyon. Ou bezwen konsome 2 fwa plis pwoteyin legim an konparezon ak yon bèt pou fonksyone nòmal nan kò a.
4. Pwoteyin soya. Li rich nan phytoestrogens ak Se poutèt sa pa rekòmande yo dwe boule nan gwo kantite. Phytoestrogens gen kapasite pou mare òmòn sèks, ki afekte seryezman nivo ormon yo, e li ka menm lakòz anomali patolojik. Pou rezon sa a, nan CIS la, woulman nan pwoteyin soya te seryezman redwi depi fen 90s yo jouk jounen jodi a.

Kalite piramid manje

Depi kreyasyon li yo, piramid manje a te vin toupatou popilarite kòm yon sistèm nitrisyonèl. Sepandan, dyetetik kòm yon syans te ale byen lwen devan, ak ajisteman endividyèl nitrisyonèl yo te fòme anpil subspecies nan sistèm sa a.

Èske piramid manje a enpòtan pou pèdi pwa?

Malgre lefèt ke piramid manje a pa gen anyen fè ak pèdi pwa, li ka adapte pou objektif sa a. Anplis de sa, prensip yo mete nan piramid la manje yo apwopriye pou fòmasyon nan abitid manje an sante:

1. Separe manje. Nan sans sa a, sistèm lan pa ideyal, sepandan, yon kantite diferan nan pòsyon nan manje implique konsomasyon yo nan diferan moman.
2. Pòsyon kontwòl. Sa a se poko kontwòl kalori, men li pa manje san kontwòl ankò.
3. Eliminasyon kèk pwodwi danjere. An patikilye, idrat kabòn vit ak manje ki rich nan asid gra satire.
4. Ogmantasyon fib. Legim ak fwi yo nan etap nan dezyèm nan prèske tout subspecies nan piramid manje.

Gen kèk varyasyon modèn nan piramid la manje (tankou SciAm) gen sere kontwòl sou sous la nan idrat kabòn, ki pral ede w koule liv sa yo siplemantè.

An jeneral, si ou itilize piramid manje a, li posib pou pèdi pwa, men ou pral bezwen sipleman:

1. Pi sere kalori konte. Eskalasyon pòsyon an ap baze sou defisi kalori a.
2. Ogmante aktivite fizik.
3. Chanje balans lan eleman nitritif nan direksyon pou pwoteyin ak poliensature asid gra omega-3.

Konklizyon yo

Ki sa ki se yon piramid manje reyèlman? Sa a se pa yon sistèm ideyal ki pral kostim chak moun - sa yo, se jis prensip jeneralize nan nitrisyon, ki pa vize a amelyore sante, men nan prepare kò a pou rejim plis espesyalize yo. Si ou te kapab metrize piramid la manje, Lè sa a, petèt ou ka metrize nitrisyon separe, epi apre li - seleksyon ki kòrèk la nan manje pou eleman nitritif.

Nou pa ta rekòmande sistèm nitrisyonèl sa a atlèt pwofesyonèl oswa moun ki grav sou pwa yo. Men, li ka itilize pa moun ki vle eseye yon rejim alimantè ki pa pral (anpil) mal sante yo epi yo pral ede ajiste pwa yo ak abitid manje.

Gade videyo a: The Haitian World 2 Marie Senat sabble gen yon moun ki vle manje li kay manbo (Novanm 2024).