Pwoteyin pou kwasans nan misk: ki youn ki pi bon e èske li danjere? * Crossfit

Nan kontèks kulturism ak CrossFit, Pwoteyin Kwasans nan misk yo se sipleman espò ki konsantre pwoteyin epi yo bay blòk bilding debaz pou kwasans nan misk. Si ou gade yon pwoteyin ki soti nan yon pwen de vi byochimik, ou pral wè chenn asid amine ki fòme polipèptid yo.

Poukisa pran pwoteyin - efè li sou kò a ak misk yo

Gen de mit pwoteyin komen:

li se "chimi" oswa dopan;
li se yon pwodwi ki fèt sèlman pou kwasans nan misk.

Sou premye pwen an. Pwoteyin se menm "chimi" tankou tout pwodwi chimik ki fòme kò imen an. Tout eleman nan pwoteyin espò sipleman yo se orijin natirèl bèt oswa legim. Yo pa gen anyen fè ak dwòg dopan.

Dezyèm mit la pa mwens obstiné e li jis lwen verite a. Pwoteyin gen plizyè aspè e li gen yon kantite fonksyon:

Fòm misk yo. K ap antre nan kò a, pwoteyin kraze nan asid amine, nan ki tisi nan misk konsiste prèske antyèman.
Responsab pou kontraksyon nan misk. San yo pa ekirèy la, pa ta ka gen okenn kesyon de nenpòt ki mouvman.
Sipòte iminite nan nivo ki nesesè yo.
Bay yon metabolis ki estab.
Afekte fòm selil yo - fòme yon cytoskeleton.

Kòm pou fonksyon piman kulturism, Lè sa a, pwoteyin ap travay sou omwen de fron. Avèk èd nan pwoteyin, yo pa sèlman ogmante volim nan misk, men tou, debarase m de kouch nan grès. Pwoteyin afekte kwasans nan misk nan plizyè fason.

Pami yo:

enfliyans sou RNA nan selil nan misk ak eksitasyon nan kwasans lan nan lèt la nan chemen an siyal entraselilè;
repwesyon nan katabolism - pwoteyin anpeche pann nan ki deja egziste "rezèv" nan pwoteyin nan kò a;
repwesyon nan sentèz la nan myostatin - yon peptide ki inibit ak blòk kwasans nan misk.

Si pwoteyin soti nan manje natirèl, poukisa anmède ak espò sipleman? Lèt la gen de gwo avantaj:

avèk yo, atlèt la pa bezwen limite tèt li nan kantite pwoteyin, pandan y ap "natirèl" pwoteyin se pa toujou posib jwenn nan kantite lajan ki apwopriye;
Gen plizyè kalite espò pwoteyin ki diferan nan objektif ak pousantaj absòpsyon.

Takeaway: Sipleman se sou fleksibilite nitrisyonèl ki afekte kwasans nan misk.

Kalite pwoteyin

Gen anpil opsyon sipleman pwoteyin. Men, nan pwen de vi nan espò fòs, nou yo, se sèlman ki enterese nan sa yo ki ede misk grandi. Nan kontèks sa a, pwoteyin kwasans nan misk yo klase selon konpozisyon ak pousantaj absòpsyon nan kò a. Konsidere kalite prensipal yo nan espò pwoteyin.

Vit Pwoteyin - laktoserom

Pwoteyin laktoserom se yon konsantre nan pwoteyin globilè ki sòti nan laktoserom (yon melanj ki fòme lè lèt la kaye). Diferans prensipal li nan lòt pwoteyin se nan to absòpsyon segondè li yo.

Varyete sa a aplike nan fòma debaz sa yo:

WPC (konsantre). Pwoteyin, ki pa karakterize pa yon wo degre de pirifikasyon - gen yon sèten kantite kolestewòl ak grès nan konpozisyon an; seri a nan laktoz ak sibstans ki sou bioaktif se 29-89%. Li absòbe nan trip yo nan kò a nan 3-4 èdtan (pa 90%).
WPI (izole). Plis pwoteyin pi - pataje nan sibstans ki sou bioaktif se plis pase 90%. Tankou konsantre, kalite sa a karakterize pa yon gou lakte. 90% absòpsyon reyalize nan apeprè 3 èdtan.
WPH (idrolize). Varyasyon an pi ki pi fasil ak pi vit dijere. An reyalite, li se yon pwoteyin, ki pasyèlman detwi pa anzim nan bi pou yo rapid asimilasyon. Idrolize yo karakterize pa yon gou anmè ak pri segondè.

Malgre divès nivo laktoserom, etid Moriarty KJ an 1980 te montre ti diferans nan efè yo sou kwasans nan misk. Nan pratik, sa vle di ke li pa toujou fè sans nan surpeye pou opsyon cleaner.

Poukisa ou bezwen pwoteyin vit ak sa ki avantaj li yo? Mèsi a absòpsyon rapid li yo, pwoteyin laktoserom se apwopriye pou:

moun ki gen yon metabolis vit;
pou itilize pandan peryòd lè kò a bezwen ranfòsman ijan ak asid amine - nan maten, anvan ak apre fòmasyon, pandan siye ak pèdi pwa.

Ralanti Pwoteyin - kazein

Kazein se yon pwoteyin konplèks. Fòme kòm yon rezilta nan kaye anzimatik nan lèt. Diferans prensipal la se pousantaj ki ba nan absòpsyon nan aparèy la gastwoentestinal. Yon fwa nan lestomak la, pwoteyin sa a fòme yon mas dans ki dijere nan lespas 6-8 èdtan. Tout tan sa a, kò a bay ak asid amine ki nesesè yo.

Pwoteyin dousman gen yon byodisponibilite ki pi ba ak efè tèrmojèn ak anabolizan relativman fèb. Pou yon moun k ap chèche pran pwa, sa vle di ke kazein ka epi yo ta dwe konsidere sèlman kòm yon pwoteyin oksilyè.

Pwen enpòtan:

Kazein se pa sèlman absòbe pi dousman konpare ak laktoserom, men tou, gen kapasite pou diminye pousantaj absòpsyon lòt kalite pwoteyin;
li fè sans pou itilize pwoteyin dousman anvan kabann, travay prensipal li se ralanti katabolism inevitab la pandan peryòd lè lòt opsyon yo pa disponib nan kò a;
kazein se yon bon èd pou fòse jèn; si manje pa posib pou plizyè èdtan, yon pòsyon nan pwoteyin dousman ap pwoteje atlèt la kont pann nan misk.

Li plis sou wòl kazein nan pèdi pwa isit la.

Konplèks pwoteyin

Pwoteyin konplèks se yon konbinezon diferan kalite pwoteyin. Sipleman sa yo gen ladan tou de pwoteyin vit ak dousman. Mèsi a sa a, tou de manje nan operasyon nan kò a ak asid amine ak "pwoteyin" efè a pwoteyin yo bay yo.

Anplis laktoserom ak pwoteyin kazein, lòt kalite yo ka enkli nan konpozisyon konplèks pwoteyin yo. Sipleman ki gen ladan tou blan ze yo ekselan. An tèm de absòpsyon, lèt la se yon kwa ant opsyon prensipal yo. Mèsi a konbinezon an Harmony nan ze ak laktoserom pwoteyin, sa a konplèks sèvi kòm yon melanj ekselan nitrisyonèl ak yon repons segondè anabolizan.

Malgre avantaj ki dekri nan sèten kalite pwoteyin, chak nan yo gen dezavantaj yo. Pwoteyin konplèks lajman netralize dezavantaj yo nan eleman yo, ki fè melanj yo inivèsèl.

Anpil konplèks gen ladan pwoteyin soya. Li se lidè a lè li rive konpatibilite pwoteyin vit. Pafwa yo ka jwenn yon konbinezon de pwoteyin ze ak soya. Men, efè yo enferyè a efikasite nan melanj, ki gen ladan kalite vit ak dousman.

Se konsa, ki pwoteyin ki pi bon pou kwasans nan misk? Adaptabilite se yon bon bagay lè li pa posib yo sèvi ak fòmilasyon espesyalize yo. Preferans yo ta dwe bay sipleman ak yon pwononse efè espesifik, ki baze sou yon estrateji ki byen panse-soti nan itilize.

Pwoteyin laktoserom vit te pwouve yo gen pi bon pwopriyete yo anabolizan. Sipleman konplèks konpanse pou feblès yo nan chak pwoteyin, men an menm tan an, yo pa pèmèt tout potansyèl la nan eleman endividyèl yo dwe revele.

Anplis de sa, pwoteyin soya ki ale byen ak pwoteyin vit gen anpil dezavantaj. Epi paske nan pri ki ba li yo, manifaktirè yo souvan gen ladan plant soya nan sipleman espò konplèks.

Pwoteyin	avantaj	Minus	Valè byolojik	Pousantaj asimilasyon (absòpsyon), g / h
Laktoserom	byen vit absòbe ale byen ak lòt engredyan pri ki ba	Li se konseye yo pran anvan ak apre fòmasyon, pandan y ap pandan jounen an - nan konbinezon ak lòt kalite	100	10-12
Kazein	tou dousman absòbe, ki pèmèt ou kenbe nivo asid amine ki nesesè pandan tout jounen an konpozisyon asid amine balanse	gen yon gou dezagreyab mal idrosolubl	80	4-6
Ze	absòbe nan vitès mwayen pi pre pwoteyin ideyal la (endikatè ki pi bon nan konpozisyon asid amine)	Segondè pri	100	9
Soy	absòbe pou yon tan long diminye kolestewòl	Relativman efikas	74	4
Laktik	ekselan konpozisyon asid amine pri ki ba	Ka afekte fonksyon entesten negativman	90	4,5

Potansyèl mal

Ann tounen nan mit ke pwoteyin se "chimi." Kliche sa a se rezon pou kwayans komen ke sipleman pwoteyin reprezante yon menas pou sante. An reyalite, rechèch montre sitou efè favorab pou pran melanj pwoteyin.

Sepandan, pran sipleman ki depase ka afekte eta a nan kò a negativman. Potansyèl Mal nan Pwoteyin pou Kwasans nan misk:

Sistèm skelèt la. Konsomasyon twòp nan pwoteyin mennen nan eskresyon abondan nan kalsyòm nan kò a. Nan lòt men an, konsomasyon pwoteyin adisyonèl amelyore byodisponibilite nan kalsyòm ak stimul absòpsyon li yo.
Kanserojèn efè. Etid demontre relasyon ki genyen ant abi pwoteyin ak devlopman nan kansè. Nan kèk ka, estatistik yo pa konvenkan, men yo pa ka rabè.
Maladi ren. Gen yon relasyon ant konsomasyon pwoteyin segondè ak fòmasyon nan wòch ren, men relasyon sa a kontwovèsyal - done eksperimantal yo kontradiktwa.
Dyabèt. Gen syans ki montre yon lyen posib ant konsomasyon pwoteyin segondè (ki ba konsomasyon idrat kabòn) ak devlopman nan dyabèt tip 2, men kòz la egzak nan maladi a se klè - petèt li manti nan yon rejim alimantè ki ba-karb oswa yon lòt kote.
Sistèm kadyovaskilè a. Gen prèv ki montre yon lyen posib ant konsomasyon pwoteyin bèt ak risk pou maladi atè kowonè, men estatistik ki montre depandans maladi a sou yon rejim alimantè ki gen anpil pwoteyin ki pa gen anpil konviksyon.

Èske gen nenpòt kontr?

Gen yon kontr absoli nan konsomasyon pwoteyin - entolerans endividyèl pwoteyin. Menm jan ak manje konvansyonèl yo, pwoteyin pafwa lakòz alèji ak boulvès entesten. Sa ki lakòz pwoblèm dijestif yo se dysbiosis entesten oswa yon mank de anzim ki apwopriye yo. Si gen yon koneksyon ant yon rejim alimantè pwoteyin ak dyare / konstipasyon / flatulans, sòti oswa diminye dòz pwoteyin, oswa pran anzim

Rezilta

Mal la nan itilize nan melanj pwoteyin pa ka konpare ak sa yo ki an yon rejim alimantè modèn. Sirèt, grès satire ak lòt manje ki lwen ke yo te konpatib ak kò a yo se byen lwen plis rezon konvenkan yo konsidere chanje rejim alimantè ou.