Latiki se sèlman bon plat, men tou, an sante. Vyann sa a bèt volay se moun rich nan vitamin, pwoteyin fasil dijèstibl, mikwo- ak macroelements, osi byen ke asid gra. Pwodwi a gen yon minimòm de kolestewòl epi li ba nan kalori. Se vyann Latiki rekòmande yo dwe enkli nan rejim alimantè a pou moun ki vle pèdi pwa ak pou atlèt. Li itil yo manje pa sèlman tete a oswa kwis nan yon zwazo, men tou, kè a, fwa ak lòt abats.
Konpozisyon ak kontni kalori
Latiki se yon dyetetik, ki ba-kalori vyann ki rekòmande yo dwe enkli nan rejim alimantè a pou tou de gason ak fanm. Vyann bèt volay, kè, fwa ak lestomak gen yon konpozisyon chimik rich epi yo itilize nan preparasyon asyèt pou yon nitrisyon ki bon pou lasante ak bon sante.
Kontni an kalori nan kodenn fre pou chak 100 g se 275,8 kcal. Tou depan de metòd tretman chalè ak pati chwazi nan bèt volay la, valè enèji chanje jan sa a:
- kodenn bouyi - 195 kcal;
- kwit nan fou a - 125 kcal;
- pou yon koup - 84 kcal;
- fri san lwil - 165 kcal;
- konpòte - 117,8 kcal;
- vant bèt volay - 143 kcal;
- fwa - 230 kcal;
- kè - 115 kcal;
- grès kodenn - 900 kcal;
- kwi - 387 kcal;
- tete san / ak po - 153/215 kcal;
- janm (Shin) ak po - 235,6 kcal;
- kwis ak po - 187 kcal;
- konje - 153 kcal;
- zèl - 168 kcal.
Valè nitrisyonèl nan bèt volay kri pou chak 100 g:
- grès - 22,1 g;
- pwoteyin - 19,5 g;
- idrat kabòn - 0 g;
- dlo - 57,4 g;
- fib dyetetik - 0 g;
- sann - 0.9 g
Rapò BZHU nan vyann kodenn pou chak 100 g se 1: 1.1: 0, respektivman. Yon karakteristik remakab nan pwodwi a se ke pwoteyin ki genyen nan konpozisyon an absòbe nan kò a sou 95%. Mèsi a sa a, trenng (bouyi, kwit, elatriye), osi byen ke lòt pati nan bèt volay la, yo apwopriye pou nitrisyon espò epi yo rekòmande pou moun ki vle pèdi liv siplemantè san yo pa mal mas nan misk.
Konpozisyon chimik kodenn pou chak 100 g prezante nan fòm yon tab:
| Non sibstans | Kantite kontni nan konpozisyon pwodwi a |
| Kwòm, mg | 0,011 |
| Fè, mg | 1,4 |
| Zenk, mg | 2,46 |
| Manganèz, mg | 0,01 |
| Cobalt, mcg | 14,6 |
| Potasyòm, mg | 210 |
| Souf, mg | 247,8 |
| Kalsyòm, mg | 12,1 |
| Fosfò, mg | 199,9 |
| Manyezyòm, mg | 18,9 |
| Klò, mg | 90,1 |
| Sodyòm, mg | 90,2 |
| Vitamin A, mg | 0,01 |
| Vitamin B6, mg | 0,33 |
| Thiamine, mg | 0,04 |
| Vitamin B2, mg | 0,23 |
| Folat, mg | 0,096 |
| Vitamin PP, mg | 13,4 |
| Vitamin E, mg | 0,4 |
Anplis de sa, pwodwi a gen mono- ak poliensature asid gra, tankou omega-3 nan yon kantite lajan nan 0.15 g, omega-9 - 6.6 g, omega-6 - 3.93 g, linoleik - 3.88 g pou chak 100 g .. vyann lan gen asid amine nonessential ak iranplasabl.
Pwopriyete itil nan kodenn
Pwopriyete benefisye vyann kodenn dyetetik yo akòz konpozisyon chimik rich li yo. Itilizasyon sistematik bèt volay (trenng, zèl, tete, baton, kou, elatriye) gen yon efè pozitif sou tout kò a:
- Kondisyon po a amelyore.
- Enèji ogmante, nève ak feblès diminye, absan-èspri disparèt.
- Dòmi nòmalize, sistèm nève a ranfòse gras a esansyèl asid amine ki enkli nan pwodwi a, ki afekte fonksyone nan sèvo a. Atitid amelyore, li vin pi fasil pou yon moun debarase m de estrès ak detann apre yon jou difisil oswa efò fizik.
- Dan ak zo yo ranfòse akòz kalsyòm ak fosfò ki enkli nan vyann kodenn lan.
- Travay glann tiwoyid la ak pwodiksyon òmòn yo nòmalize. Latiki a ka manje pou anpeche maladi tiwoyid.
- Vyann Latiki se yon remèd prevantif pou laj ki gen rapò ak defisyans mantal.
- Pwodwi a ranfòse sistèm iminitè a.
- Nivo nan kolestewòl move nan san an diminye, pandan y ap nivo nan kolestewòl bon leve.
- Travay pankreyas la amelyore
- Konsomasyon regilye nan vyann san po diminye risk pou kansè nan pankreyas.
- Andirans ogmante ak misk yo ranfòse - pou rezon sa a, se pwodwi a espesyalman apresye pa atlèt. Mèsi pa sèlman nan kontni an pwoteyin segondè nan konpozisyon an, vyann ede yo fòme misk fò ak ogmante efikasite, akòz ki pwodiktivite nan aktivite fizik ogmante.
Konsomasyon regilye nan bèt volay amelyore fonksyone nan aparèy gastwoentestinal la, dispans konstipasyon ak vitès pwosesis metabolik yo.
Remak: lestomak yo ak po nan yon kodenn tou gen yon seri rich nan mineral, men si ansyen an ka manje pandan rejim alimantè a akòz kontni an kalori ki ba, Lè sa a, po a nan zwazo a pa gen okenn efè benefik sou kò an. Grès kodenn se nourisan epi yo ka itilize nan kwit manje nan modération.
© O.B. - stock.adobe.com
Benefis ki genyen nan fwa bèt volay
Fwa a bèt volay gen yon gwo kantite pwoteyin ak mineral ak vitamin ki nesesè pou fonksyone a plen nan kò a. Benefis ki soti nan itilizasyon sistematik nan pwodwi a nan modération (100-150 g chak jou) manifeste jan sa a:
- pwosesis ematopoyèz la amelyore, kidonk diminye risk pou devlope anemi;
- pwosesis la aje ralanti;
- rejenerasyon selil akselere;
- travay nan sistèm repwodiksyon nan fanm amelyore;
- mi veso sangen yo ranfòse ak fonksyònman sistèm iminitè a amelyore;
- akwite vizyèl ogmante;
- ranfòse klou ak cheve;
- se travay la nan glann tiwoyid nòmalize.
Pwodwi a gen asid nikotinik, ki souvan itilize nan medikaman pou tretman maladi tankou ateroskleroz, domaj nan fwa, pelagra, elatriye.
Benefis Sante nan kè a
Se kè a nan yon kodenn lajman ki itilize nan kwit manje e li gen anpil pwopriyete benefisye. Doktè rekòmande ki gen ladan abat (prepare nan nenpòt fason lòt pase fri) nan rejim alimantè a nan moun:
- soufri nan maladi nan fòmasyon nan selil san ak anemi;
- ak je pòv;
- atlèt ak moun ki travay fizik;
- ak maladi depresyon;
- ak sendwòm fatig kwonik;
- k ap travay nan pozisyon ki mande pou ogmante aktivite nan sèvo (doktè, pwofesè, elatriye).
Kè a rekòmande pou regilyèman boule pa moun ki souvan anba estrès oswa estrès nève.
Latiki kòm yon atik meni pèdi pwa
Ki pi apwopriye a pou pèdi pwa yo se tren kodenn ak tete, depi pati sa yo nan zwazo a se pi ba a nan kalori. Latiki vyann ede kenbe misk nan bon fòm ak satire kò a ak mineral ak vitamin ki nesesè pou fonksyone nòmal.
Rekòmande konsomasyon chak jou nan pwodwi a se 250-300 g, pou pèdi pwa - 150-200 g.
Avèk itilizasyon regilye vyann bèt volay, pwosesis dijesyon an amelyore, akòz ki metabolis la akselere, ak enèji adisyonèl parèt nan kò a, ki stimul kò a yo dwe aktif (nan ka a nan pèdi pwa, nan espò).
Pou aplikasyon pou menteur, fason bèt volay la prepare enpòtan. Opsyon ki pi apwopriye a se kwit nan fou a, bouyi, vapeur, oswa nan yon chodyè gri.
Yon ti èd sou tan pou kwit manje:
- tete a oswa filet la dwe kwit pou demi èdtan;
- kwis oswa janm pi ba - nan lespas inèdtan;
- yon kadav antye - omwen twa èdtan;
- kwit yon zwazo antye (4 kg) pou omwen de zè edmi.
Pou marinad la, ou pa ka itilize krèm tounen oswa mayonèz, ou ta dwe limite tèt ou a ji sitwon, epis santi bon divès kalite, sòs soya, vinèg diven, lay, moutad. Ou ka itilize yon ti kantite siwo myèl.
© Andrey Starostin - stock.adobe.com
Latiki mal ak kontr
Pou anpeche vyann kodenn lakòz domaj, ou dwe evite manje li nan ka entolerans endividyèl oswa alèji ak pwoteyin.
Anplis de sa, gen plizyè kontr espesifik:
- gout;
- maladi ren.
Twò souvan pou sèvi ak pwodwi a oswa vyolasyon alokasyon rekòmande chak jou a pral afekte sante moun ki:
- tansyon wo;
- obezite (sitou lè li rive manje grès kodenn oswa po);
- ogmante nivo kolestewòl nan san;
- dènye etap kansè a;
- maladi nan sistèm kadyovaskilè a.
Nan modération, li pèmèt yo sèvi ak yon pwodwi bouyi oswa kwit prepare san po epi yo pa ak grès. Latiki po gen anpil kalori ak danjere, Se poutèt sa li rekòmande yo retire li anvan ou kwit manje.
Kè a ak fwa a gen yon gwo kantite kolestewòl, kidonk li nesesè pou manje yo ak anpil atansyon epi nan yon kantite lajan balanse (100-150 g chak jou), espesyalman pou moun ki gen nivo kolestewòl nan san.
© WJ Media Design - stock.adobe.com
Rezilta
Latiki se yon pwodwi ki an sante ak kontni kalori ki ba, kontni pwoteyin segondè ak konpozisyon chimik rich. Se vyann kodenn rekòmande pou atlèt gason ak fanm ki pèdi pwa. Pwodwi a gen yon efè pozitif tou de sou fonksyone nan ògàn entèn yo ak sou travay la nan òganis an antye kòm yon antye. Anplis de sa, pa sèlman trenng yo itil, men tou, kwis, fwa, kè, ak lòt pati nan zwazo a.
