Bè se yon pwodwi letye ki jwenn nan fwete oswa separe krèm. Li se itilize kòm yon aditif manje nan asyèt anpil, e li gen yon aplikasyon lajè nan medikaman popilè ak kosmetoloji.
Natirèl bè gen ladan pa sèlman grès lèt, men tou, pwoteyin ak yon seri vitamin idrosolubl ak mineral. Konsomasyon modere nan lwil natirèl pa mennen nan obezite epi yo pa afekte travay la nan kè a, men, sou kontrè a, gen yon efè pozitif sou sante.
Konpozisyon ak kontni kalori nan bè
Natirèl bè bè gen esansyèl ak nonessential asid amine, poly- ak monoinsature asid gra, osi byen ke vitamin ak mineral, ki gen yon efè pozitif sou fonksyone nan ògàn entèn yo ak fonksyone nan òganis an antye kòm yon antye. Kontni kalori nan bè ak 82.5% grès se 748 kcal, 72.5% - 661 kcal, ghee (99% grès) - 892.1 kcal, bè kabrit - 718 kcal, bè legim (gaye) - 362 kcal pou chak 100 g.
Bè, ki gen grès legim, pa ka konsidere krèm nan sans literal mo a.
Remak: yon ti kiyè nan bè tradisyonèl (82.5%) gen 37.5 kcal, yon gwo kiyè gen 127.3 kcal. Pandan pwosesis la fri, valè enèji nan pwodwi a pa chanje.
Valè nitrisyonèl nan lwil pou chak 100 gram:
| Varyete | Kaboyidrat | Pwoteyin | Grès | Dlo |
| Bè 82.5% | 0.8 g | 0.5 g | 82,5 | 16 g |
| Bè 72.5% | 1.3 g | 0.8 g | 72.5 g | 25 g |
| Fonn | 0 g | 99 g | 0.2 g | 0.7 g |
| Bè legim (gaye) | 1 g | 1 g | 40 g | 56 g |
| Bè lèt kabrit | 0.9 g | 0.7 g | 86 g | 11.4 g |
Rapò a nan BJU bè 82.5% - 1/164 / 1.6, 72.5% - 1 / 90.5 / 1.6, ghee - 1 / 494.6 / 0, legim - 1/40/1 sou 100 gram respektivman.
Konpozisyon chimik nan bè natirèl pou chak 100 g nan fòm lan nan yon tab:
| Non atik la | 82,5 % | Fonn | 72,5 % |
| Fliyò, μg | 2,8 | – | 2,8 |
| Fè, mg | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| Selenyòm, mcg | 1 | – | 1 |
| Zenk, mg | 0,1 | 0,1 | 0,15 |
| Potasyòm, mg | 15 | 5 | 30 |
| Fosfò, mg | 19 | 20 | 30 |
| Kalsyòm, mg | 12 | 6 | 24 |
| Souf, mg | 5 | 2 | 8 |
| Sodyòm, mg | 7 | 4 | 15 |
| Vitamin A, mg | 0,653 | 0,667 | 0,45 |
| Kolin, mg | 18,8 | – | 18,8 |
| Vitamin D, μg | 1,5 | 1,8 | 1,3 |
| Vitamin B2, mg | 0,1 | – | 0,12 |
| Vitamin E, mg | 1 | 1,5 | 1 |
| Vitamin PP, μg | 7 | 10 | 0,2 |
| Asid gra satire, g | 53,6 | 64,3 | 47,1 |
| Oleic, g | 22,73 g | 22,3 | 18,1 |
| Omega-6, g | 0,84 | 1,75 | 0,91 |
| Omega-3, g | 0,07 | 0,55 | 0,07 |
Anplis de sa, konpozisyon bè bè 82.5% bè gen 190 mg kolestewòl, 72.5% - 170 mg, ak ghee - 220 mg pou chak 100 g.
Konpozisyon chimik nan bè legim ak bè ki fèt nan lèt kabrit gen mineral ak vitamin, osi byen ke mono- ak poliensature asid gra tankou linoleik, linolenik ak oleik.
Benefis sante pou fanm ak gason
Benefis sante fanm ak gason sèlman nan bè natirèl oswa endijèn, ki pa gen grès trans, sèl ak préservatifs.
Itilizasyon sistematik nan lwil oliv kòm yon sipleman dyetetik gen yon efè pozitif sou kò a, sètadi:
- Kondisyon po figi, cheve, zong yo amelyore. Peeling nan po a, penti kap dekale nan klou sispann, cheve vin mwens frajil ak frajil.
- Zo zo eskèlèt la ranfòse.
- Akwite vizyèl amelyore.
- Travay nan aparèy gastwoentestinal la nòmalize, risk pou konstipasyon ak doulè ki te koze pa yon vin pi grav nan doulè diminye.
- Travay nan manbràn mikez yo nòmalize.
- Se pwodiksyon an nan òmòn nòmalize, atitid la leve, risk pou yo devlope depresyon diminye.
- Pèfòmans ak andirans yo ogmante, ki se sitou benefisye pou moun ki enplike nan espò.
- Travay ògàn repwodiktif yo amelyore.
- Se chans pou enfeksyon chanpiyon redwi. Anplis de sa, bè yo itilize kòm yon ajan pwofilaktik pou kandida.
- Fonksyon nan sèvo a amelyore, espesyalman nan sezon frèt la, lè aktivite nan sèvo soufri de vitamin D deficiency.
- Risk kansè ak metastaz redwi.
- Iminite amelyore.
Li bon pou manje bè nan maten an sou yon lestomak vid, gaye sou pen grenn antye oswa ajoute yon ti kras kafe. Sa a pral soulaje nève maten, soulaje iritasyon nan manbràn mikez yo, chaje kò a ak enèji ak ogmante efikasite.
© anjelagr - stock.adobe.com
Kafe ak yon moso nan bè endijèn oswa natirèl (72.5% oswa 82.5%) ka bwè sou yon lestomak vid nan maten an yo nan lòd yo pèdi pwa, depi konbinezon an pi bon nan asid amine, grès sante, linoleik asid gra ak vitamin K nan bwè a mennen nan yon akselerasyon nan metabolis grès, yon diminisyon nan grangou, epi, kòm yon rezilta, nan pèt la nan liv siplemantè. Anplis de sa, ka bwè a ap bwè yo anpeche maladi nan sistèm nan kadyovaskilè.
Frit nan bè rekòmande sèlman si li fonn. Sinon, lwil la ap kòmanse kristalize ak boule nan tanperati ki soti nan 120 degre, ki explik fòmasyon nan karsinojèn - sibstans ki ogmante risk pou yo devlope malfezan neoplasm.
Bè te fè sou baz grès legim, li se tou yon gaye, benefis sante (amelyore fonksyone nan sistèm nan kadyovaskilè, ede goumen obezite, nòmal dijesyon) sèlman si li se yon pwodwi natirèl ak-wo kalite te fè sou baz yon ranplasan grès lèt ak yon kontni minimòm de grès trans. Sinon, apa de kontni kalori ki ba, pa gen anyen ki itil nan li.
Bè kabrit
Bè kabrit:
- amelyore byennèt jeneral;
- gen efè anti-enflamatwa ak analgesic sou kò a;
- amelyore vizyon;
- akselere pwosesis gerizon blesi a;
- amelyore travay sistèm miskiloskeletal la;
- akselere pwosesis la rekiperasyon nan kò a apre operasyon (sou trip yo oswa nan vant) oswa yon maladi grav.
Anplis de sa, lwil kabrit se benefisye pou fanm pandan bay tete amelyore kalite lèt la. Li se itilize prophylactically kont maladi tankou ateroskleroz ak tansyon wo.
Pwopriyete itil nan ghee
Ghee se yon pwodwi manje ki jwenn nan pwosesis tèmik nan bè. Pwopriyete benefisye nan ghee yo akòz prezans nan asid gra enstore nan konpozisyon an, ki se nesesè yo kenbe sante nan tisi ak anpil ògàn entèn yo.
Bè fonn:
- nòmal pwodiksyon òmòn yo;
- diminye manifestasyon alèji;
- amelyore fonksyone nan glann tiwoyid;
- anpeche devlopman osteyopowoz la;
- amelyore vizyon;
- amelyore dijesyon;
- amelyore iminite;
- ranfòse tisi zo;
- amelyore aktivite nan sèvo;
- ranfòse mi yo vaskilè ak kè.
Ghee endijèn ka manje pa moun ki gen entolerans laktoz. Se pwodwi a lajman ki itilize nan jaden an kosmetik pou rajenisman po feminen.
© Pavel Mastepanov - stock.adobe.com
Pwopriyete geri
Nan medikaman popilè, bè endijèn yo itilize nan plizyè douzèn resèt.
Li se itilize pa:
- pou tretman tous;
- soti nan doulè nan jansiv yo;
- si ou gen yon gratèl, bardo, boule, oswa itikè;
- pou tretman grip entesten an;
- soti nan rim sèvo;
- bay elastisite sou po a, menm jan tou pou anpeche sechrès po a;
- elimine sansasyon douloure nan blad pipi a.
Li kapab tou itilize pandan sezon an frèt dinamize kò a.
Ghee yo itilize pou trete migrèn, jwenti ak pi ba doulè nan do, ak emoroid.
Mal nan kò a
Konsomasyon chak jou rekòmande nan bè natirèl se 10-20 g.Si yo abize pwodwi a, kò imen an ka blese nan fòm yon ogmantasyon nan kolestewòl san ak risk pou tronbozi.
Avèk vyolasyon regilye nan alokasyon rekòmande chak jou a, maladi kè ak fwa ka devlope. Anplis de sa, lwil oliv se yon pwodwi ki gen anpil kalori, se konsa abitid la nan ajoute li nan tout asyèt san yo pa obsève nòmal la mennen nan obezite.
Bè legim tipikman gen grès trans malsen. Anplis de sa, manje yon pwodwi bon jan kalite pòv ka mennen nan anpwazònman, endijesyon ak lafyèv.
Abi nan ghee se plen ak maladi nan glann tiwoyid, fwa, ak vezikulèr.
Li se kontr yo manje ghee pou moun ki soufri nan:
- dyabèt melit;
- gout;
- maladi kadyak;
- obezite.
Konsomasyon an rekòmande nan ghee se 4 oswa 5 ti kiyè luil pou chak semèn.
© Patryk Michalski - stock.adobe.com
Rezilta
Bè natirèl se yon pwodwi ki benefisye pou sante fanm ak gason. Li gen grès ki nesesè pou kenbe fonksyònman konplè kò a. Kò a benefisye de bè ki prepare sou baz lèt bèf ak kabrit. Ghee tou gen pwopriyete benefisye ak medsin. Lwil la souvan itilize pou rezon kosmetik pou swen pou po feminen.
Pratikman pa gen okenn kontr pou itilizasyon bè. Pwodwi a vin danjere sèlman si yo rekòmande alokasyon pou chak jou depase.
