- Pwoteyin 21.3 g
- Grès 18.8 g
- Idrat kabòn 10.4 g
Soup poul ka klase kòm yon soup debaz yo. Li se yon délikatès reyèl soti nan imemoryal tan. Transparan, jòn, li dinamize epi li bay fòs. Se pa pou anyen yo menm prepare bouyon poul pou pasyan an. Malgre ke yo konsidere kòm youn nan soup ki pi senp yo, fè reyèl, bon jan kalite soup poul se pa fasil. Ou bezwen pran pasyans epi swiv teknoloji a egzakteman.
Jodi a nou pral kwit yon soup poul reyèl san pòmdetè, ki pral pran nou de jou antye yo prepare! Men, li la vo li! Gwo, konplètman ki pa gra, transparan! Li pafè! Ou ka itilize bouyon an nan resèt sa a kòm yon baz nan nenpòt lòt resèt e menm prepare li pou itilizasyon nan lavni. Senpleman kite etap sa yo nan ajoute nouy ak vyann nan bouyon an, vide nan pòsyon epi mete yo nan frizè a. Ou ka magazen bouyon nan frizè a pou jiska 6 mwa, ak sijè ki abòde lan itilize se vaste!
Pòsyon pou chak veso: 8.
Etap pa etap enstriksyon
K ap deplase nan fè soup nouy poul nou san yo pa ajoute pòmdetè. Next, yon etap pa etap resèt ak yon foto.
Etap 1
Peel kawòt yo epi koupe an gwo moso.
Etap 2
Peel zonyon an epi koupe an trimès.
Etap 3
Koulye a, pran yon gwo po 5 lit. Mete ladan l moso yo poul, zonyon koupe ak kawòt, osi byen ke sèl, fèy fèy, allspice.
Etap 4
Vide dlo nan yon marmite epi pote nan yon bouyi, vibran souvan. Lè sa a, diminye chalè a ba ak mitone pou yon èdtan ak yon mwatye nan yon bouyi ki ba, detanzantan ekreme koupe bave la.
Etap 5
Souch bouyon an nan yon Van amann nan yon marmite ki pi piti (yon 3-lit yon sèl pral fè). Kite l fre kòrèkteman epi refrijere li lannwit lan.
Demont vyann poul la. Lè moso poul yo ase fre pou yo manyen, retire tout zo, po, ak grès, epi koupe fib yo an kib. Mete vyann lan nan frijidè a lannwit lan.
Etap 6
Nan denmen, ak anpil atansyon retire stock la nan frijidè a. Pa prese, li enpòtan pou nou ke bouyon an pa souke. Retire grès la nan frizè nan sifas la nan bouyon an frèt ak anpil atansyon, se konsa yo pa deranje sediman an nan pati anba a, vide bouyon an nan yon lòt marmite. Eseye pa kite sediman an tonbe tounen nan bouyon an, men rete nan premye marmite a. Sa a pral pèmèt soup nou yo dwe limyè ak klè.
Si w ap kwit jis bouyon, pa soup, Lè sa a, li se nan etap sa a ke ou ta dwe sispann epi vide l nan mwazi lè w konjele, oswa ajoute li nan plat la pou ki ou bezwen li.
Etap 7
Nou kontinye prepare soup poul nou an. Pote bouyon nan yon bouyi epi kite l mitone pou 10 minit pou yon bouyon plis konsantre. Dousman ajoute moso poul yo nan bouyon an.
Etap 8
Koulye a, brase nouy ze yo. Kwit, brase toutan, jiskaske nouy yo sansib (gade anbalaj nouy pou fwa pou kwit manje). Sezon ak sèl ak epis santi bon nan gou. Ou kapab tou ajoute yon zongle nan Dill tise byen koupe nan etap sa a.
Sèvi
Sèvi soup poul la cho nan bòl pòsyon gwo twou san fon. Gani avèk yon branch pèsi oswa Dill. Asire ou ke ou mete tranch pen sereyal ki tou pre pou yon repa ki pi satisfè.
Bon apeti!
