Tarator - yon resèt klasik ak yon foto nan soup frèt Bulgarian * Crossfit

Konkonm - 3 pcs.
Nwaye - 20-30 g
Lay - 3 dan
Dill - 1 pakèt moun
Lwil oliv - 2 ti kiyè
Dlo pirifye - nan gou
Sour lèt (yogout ki gen anpil grès) - 1 L.
Sèl nan gou

Pwoteyin 2.2 g
Grès 0.1 g
Idrat kabòn 3.9 g

Anba la a se yon senp, klasik resèt foto etap pa etap pou fè soup tarator frèt.

Pòsyon pou chak veso: 3 pòsyon.

Etap pa etap enstriksyon

Tarator se yon soup frèt nan cuisine Bulgarian la, ki prepare sou baz lèt tounen, ki pa gen anpil grès ak yogout san sik oswa kefir ki gen anpil grès. Resèt klasik etap pa etap la itilize konkonb fre, remèd fèy, sèl ak fèy santi bon pou gou, plis lay ak nwaye. Pou kontni grès, yo ajoute lwil legim, de preferans lwil oliv. Soup la ka sèvi nan yon plak oswa vè, li posib tou pou sèvi plat la ak glas, men nan ka sa a, ou pa bezwen delye pwodwi letye a avèk dlo pandan fòmasyon pòsyon an. Pou prepare yon plat, ou bezwen achte tout pwodwi ki anwo yo, louvri yon resèt foto etap pa etap epi mete sou kote 10-15 minit tan lib.

Etap 1

Pran yon konkonb fre, rense l anba dlo frèt epi sèvi ak yon kale legim oswa kouto pou koupe po an. Koupe legim la an ti kare ki gen apeprè menm gwosè. Asire ou ke ou gou konkonb la anvan tranche li pou ke li pa gou anmè oswa li pral ruine gou a nan soup la.

Etap 2

Rense Dill la byen, kale koupe imidite depase, retire tij dans epi koupe vèt yo an ti moso.

Etap 3

Peel 3 galik lay, koupe dan yo nan mwatye epi retire tij la vèt oswa blan. Lè sa a, koupe lay la an ti moso. 1 lay ajoute nan yon sèl pòsyon, men pa plis, otreman plat la pral tounen soti twò pikant.

Etap 4

Pran nwaye ak tise byen koupe yo ak yon kouto byen file. Ou kapab tou moulen nwa yo nan yon mòtye, men pa entèwonp nan yon eta de farin frans, moso antye yo ta dwe santi.

Etap 5

Nan yon bòl gwo twou san fon, mete yon konkonb koupe, yon tyè nan Dill la, yon sèl lay lay, ak yon pòsyon nan nwaye koupe. Sezon ak sèl, ajoute lòt epis santi bon jan yo vle ak yon ti kras lwil oliv, melanje byen. Vide lèt tounen oswa kefir ki gen anpil grès sou apeprè mwatye yon bòl, brase ak delye ak dlo pirifye yon ti kras delye gou a lakte konsantre.

Etap 6

Bon gou tarator endijèn soup Bulgarian ak nwa se pare. Sèvi plat la frèt, voye ak remèd fèy tise byen koupe ak nwaye. Yo ka sèvi ak bagèt griye oswa krouton. Bon apeti!