Endèks la glisemi se yon endikatè ki se kounye a popilè pa sèlman nan mitan dyabetik (depi li montre efè a nan idrat kabòn sou nivo sik), men tou, nan mitan atlèt. Pi ba GI a, sik la pi dousman antre nan san an, pi dousman nivo li monte nan san an. Ou bezwen pran endikatè sa a an kont toupatou, nan chak plat oswa bwè ke ou konsome. Endèks la glisemi nan farin ak pwodwi farin frans nan fòm lan nan yon tab ap ede ou konnen ki pwodwi yo ka boule, ak ki youn ki pi bon yo rete tann.
| Non | Glisemi endèks (GI) | Kontni kalori, kcal | Pwoteyin, g nan 100 g | Grès, g pou chak 100 g | Idrat kabòn, g nan 100 g |
| Agnolotti | 60 | 335 | 10 | 1 | 71,5 |
| Vermicelli Myllyn Paras | 60 | 337 | 10,4 | 1 | 71,6 |
| Boulèt | — | 165,9 | 5 | 4,7 | 25,9 |
| Pòmdetè lanmidon | 95 | 354,3 | 1 | 0,7 | 86 |
| Farin mayi | 70 | 331,2 | 7,2 | 1,6 | 72 |
| Farin sezam | 57 | 412 | 45 | 12 | 31 |
| Nouy | 70 | 458,5 | 14 | 14,5 | 68 |
| Nouy diri | 92 | 346,5 | 3,5 | 0,5 | 82 |
| Sen Soi Nouy | 348 | 7 | 0 | 80 | |
| Nouy Udon | 62 | 329 | 10,5 | 1 | 69,5 |
| Nouy Hurasame | — | 352 | 0 | 0 | 88 |
| Lengwin | 341,9 | 12 | 1,1 | 71 | |
| Pasta | 60 | 340,6 | 11 | 1,4 | 71 |
| Pasta Wholemeal | 38 | 120,6 | 4,6 | 1 | 23,3 |
| Mafaldine | — | 351,1 | 12,1 | 1,5 | 72,3 |
| Farin Amaranth | 35 | 297,7 | 9 | 1,7 | 61,6 |
| Farin pistach | 25 | 572 | 25 | 46 | 14,5 |
| Farin frans pwa | 22 | 302 | 21 | 2 | 50 |
| Farin Buckwheat | 50 | 350,1 | 13,6 | 1,3 | 71 |
| Farin sèd | 20 | 432 | 31 | 20 | 32 |
| Farin kokoye | 45 | 469,4 | 20 | 16,6 | 60 |
| Farin chanv | — | 290,4 | 30 | 8 | 24,6 |
| Farin len | 35 | 270 | 36 | 10 | 9 |
| Farin zanmann | 25 | 642,1 | 25,9 | 54,5 | 12 |
| Farin chich | 35 | 335 | 11 | 3 | 66 |
| Farin avwàn | 45 | 374,1 | 13 | 6,9 | 65 |
| Farin nwa | — | 358,2 | 50,1 | 1,8 | 35,4 |
| Farin tounsòl | — | 422 | 48 | 12 | 30,5 |
| Farin eple | 45 | 362,1 | 17 | 2,5 | 67,9 |
| Farin ble 1 klas | 70 | 324,9 | 10,7 | 1,3 | 67,6 |
| Farin ble 2 klas | 70 | 324,7 | 11,9 | 1,9 | 65 |
| Farin ble nan klas ki pi wo a | 70 | 332,6 | 10 | 1,4 | 70 |
| Farin RYE | 45 | 304,2 | 10 | 1,8 | 62 |
| Farin diri | 95 | 341,5 | 6 | 1,5 | 76 |
| Farin soya | 15 | 386,3 | 36,5 | 18,7 | 18 |
| Farin frans tempura | — | 0 | |||
| Triticale farin frans | — | 362,7 | 13,2 | 1,9 | 73,2 |
| Farin joumou | 75 | 309 | 33 | 9 | 24 |
| Farin lantiy | 345 | 29 | 1 | 55 | |
| Farin lòj | 60 | 279,3 | 10 | 1,7 | 56 |
| Papardelle | — | 257,2 | 5 | 20 | 14,3 |
| Papye diri | 95 | 327,2 | 5,8 | 0 | 76,0 |
| Espageti | 50 | 333,3 | 11,1 | 1,7 | 68,4 |
| Tagliatelle | 55 | 360,6 | 21,8 | 2,2 | 63,4 |
| Fetuccine | — | 107,4 | 7,7 | 1 | 16,9 |
| Focaccia | — | 348,6 | 5,8 | 19 | 38,6 |
| Chipetka | — | 347,3 | 0,7 | 0,5 | 85 |
Ou ka telechaje tab la pou ke li toujou nan men epi ou ka konpare si wi ou non sa a oswa ki pwodwi GI ki bon pou ou isit la.
