Piman boure nan sòs krèm tounen

Rice - 200 g
Vyann mens - 500 g
Dous pwav - 1 kg
Tomat keratin - 100 g
Ground nwa pwav - nan gou
Krèm asid 10% - 250 g
Lwil legim - 1 ti kiyè.
Zonyon - 0.5 pcs. oswa 1 ti
Sèl manjab - nan gou

Pwoteyin 5.2 g
Grès 4.6 g
Idrat kabòn 7.6 g

Yon resèt foto etap pa etap pou fè bon gou piman boure ak vyann mens ak diri nan sòs krèm tounen dekri anba a.

Pòsyon pou chak veso: 8 pòsyon.

Etap pa etap enstriksyon

Piman boure ak vyann mens ak diri se yon plat bon gou ki ka fèt ak tou de poul tè ak vyann bèf. Ou ka pran regilye dous oswa gwo pwav Bulgarian. Sòs krèm tounen se te fè sou baz la nan krèm ki gen anpil grès tounen ak keratin tomat likid. Pou prepare plat la, ou pral bezwen vyann mens, gwo piman, diri (de preferans long-grenn), engredyan pou sòs la, yon marmite ak yon resèt ak foto etap pa etap.

Lwil legim yo itilize dirèkteman pandan preparasyon vyann mens, kidonk li rekòmande pou pran lwil oliv. Epis santi bon, nan adisyon a sa yo endike, ou ka pran nenpòt ki, tou depann de preferans.

Etap 1

Pran piman klòch epi rense l byen anba dlo frèt. Sèvi ak yon kouto byen file, ak anpil atansyon koupe soti pòsyon dans la epi retire grenn yo nan mitan legim la. Bouyi diri a pre-lave plizyè fwa jiskaske al dente, rense l ankò, ak Lè sa a, fre nan tanperati chanm. Mezire kantite ki nesesè nan vyann mens, si ou vle, ou ka tòde vyann lan ak pwòp men ou nan yon moulen vyann. Pou sa, vyann bèf ak yon zepòl oswa kou oswa filèt poul apwopriye.

Etap 2

Peel zonyon yo. Si tèt la piti, sèvi ak anpoul la an antye, gwo yon sèl la - mwatye. Koupe legim la an ti kare. Nan yon bòl byen fon, konbine vyann mens, diri ki refwadi, ak zonyon koupe. Sezon ak sèl ak pwav, ajoute yon ti kiyè nan lwil legim ak melanje byen.

Etap 3

Sèvi ak yon fouchèt oswa ti kiyè, bagay chak pwav byen sere tout wout la moute, men pou ke ranpli a pa ale pi lwen pase legim la. Sinon, tèt la pral separe pandan kwit manje ak flote nan sòs la. Mete piman kwit nan pati anba a nan yon marmite lajè.

Etap 4

Pran yon veso gwo twou san fon epi sèvi ak yon fwe melanje krèm nan ki pa gen anpil grès ak keratin tomat nan li jiskaske lis.

Etap 5

Vide sòs la sou piman yo boure ak delye ak dlo pou ke nivo likid la kouvri piman yo apeprè mwatye. Mete marmite a sou recho a sou chalè medyòm. Lè likid la kòmanse bouyi, diminye chalè a ba epi mitone materyo a pou apeprè 30-40 minit anba yon kouvèti ki fèmen (jiskaske sansib).

Etap 6

Piman ki pi bon gou boure ak vyann mens ak diri kwit nan yon marmite nan sòs krèm tounen yo pare. Ou ka sèvi plat la sou tab la tou de cho ak frèt. Asire ou ke ou vide sòs la sou tèt epi voye ak zèb fre koupe. Bon apeti!