Klasik lazanya ak sòs - yon resèt ak yon foto nan kwit manje nan kay la * Crossfit

Fèy lazay - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmezan fwomaj - 100 g
Sèl nan gou
Tomat nan ji pwòp yo - 300 g
Lay - 3-4 galik
Sezon remèd fèy Italyen - nan gou
Ground nwa pwav - nan gou
Sòs Bechamel - 150 g
Lwil oliv nan gou
Sèl nan gou

Pwoteyin 8.9 g
Grès 11.1 g
Idrat kabòn 9.9 g

Anba la a se yon senp resèt etap pa etap pou yon lazay legim klasik bon gou ak sòs bekamèl ak fwomaj mozzarella.

Pòsyon pou chak veso: 4-6 pòsyon.

Etap pa etap enstriksyon

Klasik lazay se yon plat Italyen ki kwit nan fou a nan kouch ak konsiste de pasta kare ak sòs tomat ak fwomaj mozzarella, tranpe nan sòs bekamèl. Yo nan lòd yo prepare yon plat nan kay la, ou dwe premye fè yon sòs bekamèl soti nan bè farin, ak lèt, si ou vle, ou ka ajoute yon ti kras noutmèg. Olye pou yo mozzarella nan resèt sa a ak yon foto, ou ka itilize yon lòt fwomaj, pou egzanp, rikota oswa fwomaj feta. Si li pa posib yo achte tomat nan ji pwòp ou a, ou ka ranplase yo ak kèk tomat fre ak keratin tomat.

Pou prepare sòs bekamèl, fonn 50 g bè nan yon marmite, ajoute 2 ti kuiyè. l. tamize farin frans, brase kouray pou 2 minit, jiskaske melanj lan epesir. Apre sa, vide nan lèt nan tanperati chanm (sèlman 1 lit) ti kras pa ti kras, toujou brase materyo an. Denye men pa pi piti, ajoute noutmèg, sèl ak pwav gou.

Etap 1

Pran tomat nan ji pwòp yo, moulen yo ak yon blenndè, men pou ti moso yo rete. Peye galik yo lay, tise byen legim yo epi ajoute nan tomat yo. Transfere tomat yo nan yon marmite, ajoute sèl ak pwav nan gou, mete yo sou recho a ak kwit manje pou 15 minit apre ou fin bouyi. Pandan tan sa a, griyaj Parmesan a epi kase oswa koupe mozzarella a an ti moso.

Etap 2

Bouyi fèy lazay yo nan dlo cho pou 2-3 minit, si sa nesesè (li enstriksyon yo sou anbalaj la pasta).

Etap 3

Sèvi ak yon bwòs silikon, bwose anba a ak kote nan yon lajè, segondè-sided fèy boulanjri ak lwil oliv. Mete fèy lazay yo sou anba mwazi an nan yon sèl kouch, jan yo montre nan foto a.

Etap 4

Gaye kèk nan sòs tomat la refwadi respire sou fèy lazay yo.

Etap 5

Retire sòs bechamel kwit la, kwit ak refwadi, oswa kwit li.

Etap 6

Mete bekamèl la sou tèt sòs tomat la, dousman gaye li sou sifas la lè l sèvi avèk do a nan yon kiyè.

Etap 7

Gaye tranch fwomaj mozzarella respire sou tout sifas materyo an. Moso yo ta dwe apeprè menm gwosè a epi yo pa twò koryas, otreman yo pa pral fonn pandan boulanjri. Mete tout kouch plat la ankò nan menm sekans lan.

Etap 8

Pandan preparasyon an nan sòs la ak preparasyon an, li se pi bon kenbe fwomaj la griye nan yon kote ki fre oswa frijidè pou ke li konsève fòm li pi byen epi yo pa kòmanse bwa ansanm. Retire fwomaj la parmesan nan kontwa ou epi mete sou kote kèk fwomaj pou prezantasyon.

Etap 9

Top koupe lazay la ak pi fò nan fwomaj la griye. Voye fèy la boulanjri nan yon fou prechofe a 180 degre ak kwit pou apeprè 25-30 minit (jouk sansib). Fwomaj la ta dwe konplètman fonn ak estrikti a ta dwe mete.

Etap 10

Bon gou lazay klasik ki ba kalori kwit ak sòs bekamèl nan dife pou chofe fou a, pare. Voye ak rape rape anvan ou sèvi, oswa ajoute fre remèd fèy koupe tankou Basil oswa origan si ou vle. Bon apeti!