Li difisil pou rankontre yon moun ki pa tande pale de pwoteyin kazein omwen nan chemen an. Pou pifò moun, li asosye avèk kèk kalite pwodwi letye, ak kèk moun ki panse sou enpòtans li pou yon rejim alimantè ki an sante. Yon moun pran l 'pran pwa, yon moun tou senpleman inyore li, ak yon moun gen tan ak anpil siksè itilize kazein pou pèdi pwa.
Kazein - ki sa li ye?
Ki pwoteyin kazein?
Kazein se yon pwoteyin konplèks ki jwenn nan gwo kantite (apeprè 80%) nan lèt mamifè.
Li jwenn nan lèt lèt ak anzim espesyal. An tèm senp, kazein se "koupab la" nan fòmasyon nan fwomaj kotaj.
Li pouvwa sanble komik ke byenke limanite ki depi lontan te abitye avèk kazein, deja li te itilize sèlman kòm yon eleman nan materyèl bilding, lakòl, penti ak, laterè, plastik. Piti piti, li te evolye nan yon eleman arom ak konsèvasyon.
Jodi a kazein se pwoteyin nan dirijan yo itilize nan nitrisyon espò. Karakteristik li yo pèmèt ou tou de pèdi pwa ak pran mas nan misk, tou depann de metòd la ak mòd nan sèvi ak li yo. Anplis, lè w ap itilize pwoteyin kazein, grès boule, ak mas nan misk rete san okenn chanjman, sa ki fè li yon pwodwi endispansab lè siye pou atlèt.
Si nou pale sou efè li sou kò imen an, Lè sa a, li pa diferan de lòt pwodwi pwoteyin epi yo pa lakòz mal. Gen, nan kou, eksepsyon.
Kazein se kontr pou moun ki gen entolerans laktoz ak maladi pankreyas. Nan ka sa yo, pran li ka mennen nan latwoublay nan travay la nan aparèy la alimantè oswa kè plen.
Karakteristik enpòtan nan kazein
Nou ka di ke karakteristik prensipal la distenge nan kazein se ke kò a asimile li pou yon tan trè lontan. An konparezon, pwoteyin laktoserom absòbe de fwa pi vit. Men, se pwopriyete kazein ki asire yon rezèv long ak inifòm nan asid amine esansyèl nan kò a. Sa pèmèt ou minimize catabolism epi redwi kantite grès nan kò a. Mèsi a sa a, kazein soti sou tèt nan mitan sibstans ki kontribye nan pèdi pwa san yo pa mal nan kò an.
Pwoteyin kazein pran kòm yon souke, melanje ak lèt oswa ji. Sèvi ak sa lakòz yon santiman alontèm nan plenite nan kò a.
Ak asid amine antre nan kò a nan lespas 5-8 èdtan apre enjèstyon. Ki se yon plis gwo anpil, depi li anpeche pann nan misk pandan peryòd dòmi ak mank de manje. Aparamman, karakteristik sa a nan li enfliyanse lefèt ke li te rele tou "lannwit" pwoteyin. Nan ti bout tan, bwè kazein apre dine pou pèdi pwa se jis sa ou bezwen jwenn yon rezilta rapid ak optimal.
Baze sou pi wo a, nou ka mete aksan sou karakteristik sa yo ak benefis nan kazein:
- diminye apeti;
- aksyon anti-katabolik;
- inifòm saturasyon nan kò a ak asid amine pou yon tan long;
- kontni gluten segondè;
- abòdab akòz fasilite nan pwodiksyon;
- gen tout asid amine, eksepte pou glikol, men kò li ka sentetize tèt li;
- konplètman kraze pandan dijesyon.
Si nou pale sou itilize nan kazein pou pèdi pwa, Lè sa a, ou ta dwe peye atansyon sou kazein micellar, depi pwosesis la nan absòpsyon li yo pa kò a rive nan 12 èdtan. Sa a pèmèt ou kenbe yon santiman plenite pou yon tan long.
Yon BECA rapid nan lòt kalite pwoteyin
Pwoteyin yo itilize nan kò a kòm yon blòk bilding pou tisi nan misk. Nan nitrisyon espò, pwoteyin yo konprann kòm konsantre sèk, ki se 75-90% pwoteyin. Anplis kazein, gen senk prensipal kalite pwoteyin. Pou konpare yo ak pwopriyete pwoteyin kazein epi fè yon konklizyon pèsonèl, ou ka li bwèf BECA de tout kalite pwoteyin sa yo anba a epi konpare yo ak karakteristik ak lòd konsomasyon an.
Pwoteyin laktoserom
Pwoteyin laktoserom pwodui, menm jan non an sijere, soti nan laktoserom. An tèm pousantaj, li konte pou 20% nan tout pwoteyin nan lèt.
Karakteristik:
- gwo pousantaj asimilasyon pa kò a, literalman nan yon sèl ak yon mwatye a de zè de tan;
- gen tout asid amine esansyèl.
Pwosedi admisyon
Pran pwoteyin laktoserom nan ti dòz chak twa a kat èdtan kòm yon bwason. Li ideyal pou konsomasyon imedya pòs-antrennman. Pou diminye katabolism, li rekòmande pou bwè nan maten imedyatman apre dòmi.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
Lèt pwoteyin
Se letye ki soti dirèkteman nan lèt. Kòm yon rezilta, li se 20% laktoserom ak 80% kazein.
Karakteristik:
- li se yon melanj pwoteyin laktoserom-kazein inséparabl;
- gen yon pousantaj mwayèn asimilasyon;
- gen imunoglobulin, alfa-laktilbin, polipeptid, elatriye.
Pwosedi admisyon
Depi li gen tou de laktoserom ak pwoteyin kazein, pwoteyin lèt ka pran swa apre antrennman oswa nan mitan lannwit, tou depann de rezilta a vle.
Pwoteyin soya
Soy pwoteyin se yon pwoteyin legim ki te pwodwi pa dezidrojenasyon nan plant soya.
Karakteristik:
- apwopriye pou itilize pa vejetaryen ak moun ki gen entolerans laktoz;
- kontrèman ak pwoteyin ki gen orijin bèt, li gen plis lizin ak glutamin;
- diminye nivo kolestewòl nan san;
- gen yon pousantaj ki ba nan absòpsyon pa kò a.
Pwosedi admisyon
Pwoteyin soya konsome ant repa, osi byen ke anvan ak apre fòmasyon.
© Nouvo Lafrik - stock.adobe.com
Pwoteyin ze
Pwoteyin ze yo konsidere kòm pwoteyin referans lan epi li fèt nan blan ze.
Karakteristik:
- gen pi wo pousantaj absòpsyon posib pa kò a;
- karakterize pa gwo aktivite byolojik;
- se pwoteyin ki pi chè a, Se poutèt sa li ra anpil nan fòm pi;
- segondè kontni asid amine;
- apwopriye pou moun ki gen entolerans laktoz.
Pwosedi admisyon
Se konsomasyon nan pwoteyin ze te pote soti anvan fòmasyon, Lè sa a, nan yon èdtan apre li, epi tou nan mitan lannwit lan.
Konplèks pwoteyin
Yon pwoteyin konplèks se yon melanj devlope pa nutrisyonist ak espò nitrisyonis ak sa ki diferan nan de oswa plis pwoteyin.
Karakteristik:
- kontni maksimòm eleman nitritif ak asid amine;
- kontni nan pwoteyin tou dousman dijere;
- itilize tou pou pèdi pwa;
- ogmante andirans.
Pwosedi admisyon
Se konplèks la pwoteyin pran depann sou pousantaj la nan pwoteyin diferan. Li pi souvan boule apre egzèsis, ant repa, ak nan mitan lannwit.
Enfliyans kazein sou benefis mas
Li bon pou itilize kazein lè w ap pran mas, menm jan li diminye pwosesis katabolik pa plis pase 30 pousan. Men, li ta dwe pran an konbinezon ak lòt pwoteyin. Se konsa, pandan jounen an, li rekòmande yo pran pwoteyin laktoserom chak twa a kat èdtan, ak bwè pwoteyin kazein apre fòmasyon ak / oswa anvan kabann. Sa a pral minimize efè kortisol sou tisi nan misk ak anpeche pann fib.
Anpil moun erè kwè ke kazein pa ta dwe bwè apre fòmasyon lè mas pran. Men, sa a se yon fo opinyon, ki te refite pa rechèch modèn. Nan premye èdtan yo kèk, kò a pa bezwen pwoteyin, men idrat kabòn, ak misk yo tèt yo kòmanse "bati" apre kèk èdtan. Se konsa, ogmantasyon nan mas nan misk pa depann sou pousantaj absòpsyon pwoteyin nan ka sa a.
© zamuruev - stock.adobe.com
Revi
Revizyon nan konsomasyon pwoteyin kazein yo akablan pozitif. Revizyon negatif yo sitou ki gen rapò ak chwa gou, tankou kèk tankou gou a frèz ak krèm pandan ke lòt moun prefere chokola. Men, an menm tan, tout moun konfime kapasite kazein pou siprime apeti ak pwosesis katabolik.
Kesyon popilè sou kazein
Pou fè atik nou an kòm itil ke posib, nou te chwazi kesyon yo pi souvan poze sou kazein pwoteyin epi yo te eseye bay repons ki senp, men konplè yo.
| Kesyon | Reponn |
| Ki jan yo pran pwoteyin kazein kòrèkteman? | Dwòg la ta dwe pran 3-4 fwa pandan jounen an (nan yon moman pa plis pase 30 gram) separeman nan nenpòt lòt manje, ak dènye dòz la ta dwe nan mitan lannwit lan. |
| Èske gen nenpòt kontr pou pran kazein? | Se sèlman ak entolerans sik lèt ak maladi nan pankreyas la, kazein pa ta dwe pran. Pa gen okenn lòt kontr. |
| Ki lè ki pi bon pou bwè pwoteyin kazein? | Pwoteyin kazein ka pran plizyè fwa pandan tout jounen an ak lannwit. |
| Èske pwoteyin kazein apwopriye pou pèdi pwa pou ti fi? | Repons lan se ékivok - repons lan se wi, depi li diminye grangou. |
| Ki pi bon pwoteyin kazein? | Pi bon an, nan kou, ka konsidere kòm micellar kazein, depi tan pou absòpsyon li yo pa kò a se 12 èdtan. |
| Èske ou ka bwè kazein olye pou yo dine? | Asire w. Anplis, li ankouraje pèdi pwa byen bonè. |
| Ki jan yo bwè pwoteyin kazein pou pèdi pwa? | Yo nan lòd yo pèdi pwa, kazein se pi bon boule nan fòm lan nan cocktèl ki baze sou lèt oswa ji. |
Rezime, nou ka san danje di ke pou moun k ap chèche pèdi pwa, pwoteyin kazein se opsyon ki pi bon, depi li se yon pwodwi ki itil epi san danje pou kò a. Anplis, li ka itilize tou de siprime apeti ak kenbe mas la nan misk ki deja egziste.
