Stevia se yon pwodwi manje inik ki gen orijin plant. Yon nimewo de pwopriyete itil nan plant sa a yo nan gwo demann nan medikaman tradisyonèl yo. Ak pou atlèt ak aderan nan yon vi ki an sante, stvya te vin yon ranplasan sik ekselan.
Stevia se yon gwo sik
Stevia se yon plant nan fanmi an Astrov, ki se yon ti pyebwa ki ba-ap grandi. Tij li yo rive nan yon wotè cm 80. Nan bwa a, li ka jwenn tou de nan plenn montay ak semi-arid. Li ap grandi sitou nan Amerik Santral ak Sid (Brezil). Stevia te premye dekri pa botanis Swis Santiago Bertoni nan fen 19yèm syèk la. Plant sa a te pote nan Inyon Sovyetik pa syantis Ris Nikolai Vavilov soti nan Amerik Latin nan 1934.
Yon lòt non pou stvya se zèb siwo myèl. Li te resevwa non sa a akòz gou a dous nan fèy li yo. Stevia se yon sik natirèl. Li aktivman itilize nan endistri manje a. Jodi a li se nan demann nan tout mond lan, li se pwodwi nan fòm poud, nan fòm lan nan te èrbal oswa ekstrè. Mèsi a itilizasyon plant sa a, risk pou maladi kadyovaskilè grav redwi, aktivite sistèm repwodiksyon an amelyore, epi sistèm iminitè a ranfòse.
Konpozisyon ak kontni kalori
Fèy stvya gen yon gwo kantite mineral, vitamin, makronutriman ak lòt sibstans benefisye. Li gen ladan eleman sa yo:
| Non sibstans | Deskripsyon sibstans |
| Stevioside (e 960) | Yon glikozid ak yon gou entans dous. |
| Dulkozid | Yon glikozid ki 30 fwa pi dous pase sik. |
| Rebaudioside | Yon glikozid ki 30 fwa pi dous pase sik. |
| Saponin | Yon gwoup sibstans ki nesesè yo mens san an ak netwaye mi yo nan veso sangen soti nan kolestewòl. |
| Vitamin konplèks (A, B1, B2, C, E, P, PP) | Konbinezon an nan diferan gwoup vitamin gen yon efè pozitif sou kò a, ranfòse sistèm iminitè a. |
| Lwil esansyèl | Ankouraje eliminasyon toksin ak toksin nan kò a. |
| Flavonoid: Quercetin, Apigenen, Rutin | Sibstans natirèl sa yo gen pwopriyete antioksidan ak anti-enflamatwa ak amelyore elastisite miray veso sangen yo. |
| Eleman mikwo ak macro: zenk, kalsyòm, mayezyòm, potasyòm, fosfò ak CHROMIUM | Yo nesesè pou kò imen an, mank yo deranje travay la nan ògàn entèn yo. |
100 g nan plant la gen 18 kcal, 0 g nan pwoteyin ak 0 g nan grès. Yon grenn estanda ki peze 0.25 g gen sèlman 0.7 kcal.
Pwopriyete itil ak mal
Plant la gen yon kantite pwopriyete benefisye pou kò imen an, an patikilye, li gen yon efè bakterisid, anti-enflamatwa ak imunomodulateur. Pwopriyete sa yo pèmèt zèb la itilize pou divès maladi.
Itilize stvya rekòmande pou endikasyon sa yo:
- devyasyon nan sistèm andokrinyen an (an patikilye, obezite ak dyabèt);
- maladi ipertonik;
- dejeneratif-dystrofik maladi (pou egzanp, osteokondwoz nan kolòn epinyè a);
- maladi metabolik;
- maladi atè kwonik;
- enfeksyon chanpiyon;
- maladi nan aparèy la gastwoentestinal.
Enpòtan! Itilize nan zèb siwo myèl la itil nan prevansyon de kondisyon hyper- ak ipoglisemi.
Te gen anpil rimè ak espekilasyon sou danje ki genyen nan stvya. An 2006, KI MOUN KI an te deklare ke ekstrè stvya se inofansif nan kò imen an (sous - https://ru.wikipedia.org/wiki/Stevia). Anpil etid te konfime ke tout eleman nan plant la ki pa toksik.
Èske stvya bon pou dyabèt?
Akòz dous nan segondè nan glikozid, stvya se aktivman itilize nan envantè de ranplasan sik pou dyabetik. Li diminye sik nan san. Anpil etid te konfime ke konsomasyon nan zèb sa a mennen nan yon diminisyon nan rezistans ensilin.
Enpòtan! Li pa rekòmande pou abize zèb siwo myèl, itilizasyon san kontwòl li ka fè mal kò a.
Èske stvya bon pou pèdi pwa ak fè egzèsis?
Zèb siwo myèl souvan itilize pou pèdi pwa. Kontrèman ak anpil sik sentetik, pwodui natirèl sa a pa mal kò a. An menm tan an, ekspè sonje ke plant la diminye apeti ak mat santi a grangou. Selon demografik, gras a itilizasyon stvya, ou ka pèdi jiska 3 kg chak mwa (san rejim rijid). Si ou konbine zèb siwo myèl ak espò, kantite lajan an nan pèdi kg yo pral pi wo. An jeneral, kontni kalori nan rejim alimantè a lè ranplase sik redwi a 12-16%.
Gen plizyè fason pou konsome plant lan pou pèdi pwa. Te moulu soti nan fèy li yo, epi li se perfusion stevia oswa siwo ajoute nan manje. Pou prepare yon sik, ou bezwen 300 ml dlo bouyi ak 1 gwo kiyè fèy koupe. Matyè premyè yo vide nan 200 ml dlo epi yo bouyi pou 4-6 minit. Se pwodwi a ki kapab lakòz ensiste pou 12 èdtan nan yon kote ki fè nwa, ak Lè sa a, filtre. 100 ml dlo ajoute nan fèy yo epi li ensiste pou 6 èdtan, apre yo fin ki tou de perfusion yo melanje youn ak lòt. Ka pwodwi a ki kapab lakòz ajoute nan bwason ak divès kalite manje (pou egzanp, konpot oswa sòs salad).
Konparezon ak sik
Anpil moun sèvi ak stvya olye pou yo sik. Li te gen anpil mwens kalori ak yon konpozisyon chimik rich. Anplis, fèy li yo se 30-35 fwa pi dous pase sik, ak ekstrè a se prèske 300 fwa pi dous. Ranplase sik ak stvya benefisye pou sante ou. (isit la se plis enfòmasyon sou benefis ak danje ki genyen nan sik).
Kouman yo jwenn stvya?
Zèb la grandi nan sèr oswa nan kay la (nan yon po). Anplis, li dwe flite yon fwa chak 14 jou. Lè gwosè a nan plant la depase 10 cm, yo te plante nan tè a. Apre aparans ti flè blan, yo kòmanse rekòlte. Fèy yo kolekte yo tranpe nan dlo bouyi, filtre ak sèk, sa ki lakòz yon ekstrè kristalize. Eleman yo dous nan plant la yo imedyatman trete nan eta a vle.
Ki jan ak konbyen lajan ki estoke?
Lavi etajè a nan stvya dirèkteman depann sou fòm lan nan ki li lage (likid, poud oswa eta tablèt). Dwòg la estoke nan yon kote ki pwoteje kont limyè solèy la dirèk nan tanperati chanm (pa pi wo pase 25 ° C). Chak mak ki pwodui pwodwi a kouche dat ekspirasyon pwòp li yo (ka enfòmasyon detaye ka jwenn sou anbalaj la). An mwayèn, stvya gen yon lavi etajè nan 24-36 mwa.
Pou depo alontèm, ou ka fè poud pwòp ou a soti nan fèy zèb sèk. Yo lave yo ak dlo, seche nan yon fason natirèl, ak Lè sa a, fwote ak yon peny woule nan yon eta an poud. Tankou yon pwodwi ka estoke pou yon tan long nan resipyan an vè (ki soti nan 3 a 5 ane). Dekoksyon prepare nan fèy yo ta dwe boule nan 24 èdtan, ak tent yo estoke nan frijidè a pou yon semèn.
Kontr - ki moun ki pa ta dwe itilize?
Pwopriyete benefisye nan stvya pou sante moun yo vrèman intèrminabl, yo itilize yo pou prevansyon ak tretman divès maladi. Anpil syans nan syantis yo te konfime ke itilize nan plant la nan kantite rezonab se pa kapab nan mal kò a. Sepandan, efè segondè yo posib, ki te koze pa entolerans endividyèl ak eleman ki genyen nan zèb la.
Enpòtan! Nan lòd pa mal kò a, kontwole reyaksyon li nan itilize nan plant la. Si sentòm negatif parèt, li rekòmande pou ou sispann pran li epi chèche èd nan men yon espesyalis.
Pa gen okenn kontr absoli pou pran dwòg la, men ekspè yo pa rekòmande pou w itilize stvya pou fanm ansent ak fanm k ap bay tete. Avèk maladi ipotonik, pran gwo dòz nan zèb se danjere, depi li diminye san presyon. San yo pa konsilte yon doktè, li se endezirab yo sèvi ak remèd la nan prezans nan dezòd grav ormon, maladi sikolojik ak pwoblèm ak sistèm dijestif la. Kèk fòm likid nan zèb la gen yon ti kantite alkòl, ak moun ki gen hypersensitive nan li souvan gen dyare ak vomisman. Stevia ta dwe itilize avèk prekosyon pou moun ki gen tandans reyaksyon alèjik.
