Kalsyòm oswa sodyòm kazein ak micellar kazein (kazein) se sipleman dyetetik ak yon estrikti konplèks molekilè ak yon efè Limit lè yo itilize. Danje potansyèl nan kazein se yon sijè nan envestigasyon entans nan mitan atlèt ak konsomatè sanble.
Pwoblèm nan bezwen klarifikasyon. Chak nan nou vin konnen ak pwoteyin kaye le pli vit ke nou kòmanse manje lèt manman an oswa fòmil lèt. Li esansyèl pou fòmasyon nan cheve ak klou. Pi popilè pwofesè I.P. Neumyvakin. An menm tan an, mal la posib nan kò a nan pwoteyin sa a pa menm diskite. Anplis, defisi notwa laktoz-laktoz la pa aplike nan kazein, li pa gen okenn modifikasyon laktoz.
Kazein yo jwenn nan pwodwi letye: fwomaj ak fwomaj kotaj. Sèlman "men" lè w ap itilize pwoteyin sa a ka entolerans endividyèl li yo.
Konpayi fabrikasyon nan nitrisyon espò fè efò pou fè pou evite enkonpreyansyon ak lèt bèf ak eleman li yo ak pwodwi pou atlèt sa yo ki gen ipèrsansibilite yo, yon kalite espesyal nan pwodwi lèt kabrit.
Anplis de sa, pou fè pou evite supriz dezagreyab, li nesesè yo obsève yon sans de pwopòsyon lè w ap pran pwoteyin, se sa ki, pa manje twòp.
Efè segondè nan kazein
Li konnen sa teknoloji pou pwodwi pwoteyin kaye mande pou respekte dòz ki pi egzat nan pwosesis anzimatik la. Dezòd pwodwi yo danjere e yo ka mennen nan endijesyon. Gen kèk manifaktirè ki malonèt nan kazein itilize asid acetic oswa, menm vin pi mal, alkali nan chèn nan pwosesis olye pou yo anzim.
Natirèlman, lèt kwaze anba kondisyon sa yo, men apre konsomasyon sistematik nan kazein prepare nan fason sa a, pwoblèm grav ka kòmanse. Li bon si pwoblèm nan limite a sa sèlman brûlures ak abolisyon nan opsyon a bon mache, men gradyèl atrofye nan mukoza a gastric pouvwa devlope kont yon background nan asidite ki ba ak yon koripsyon posib nan kansè. Oswa, sou kontrè a, yon anviwònman asid ka lakòz ewozyon, maladi ilsè gastric, senyen toudenkou.
Atlèt ki deja gen chanjman pathologie nan aparèy dijestif la nan istwa yo ta dwe espesyalman atansyon.
Dezavantaj nan kazein
Laktoz (laktoz) deficiency konfonn ak deficiency Gluten, depi nan tou de ka yo nou ap pale de pwoteyin. Men, Gluten pa gen anyen fè ak letye ak kazein. Li jwenn nan sereyal: plis nan li, pi fò nan pwopriyete gluten nan yo, ki pi wo a danjere nan pwoteyin sa a pou moun.
Yo konbine kazein ak Gluten tou paske gen yon rejim alimantè espesyal san yo pa chak nan yo, ki te itilize nan trete timoun otis.
Kazein rekòmande pou restriksyon an ak granmoun aje yo. Yo konseye yo gen yon vè lèt yon jou nan mitan lannwit, menm jan li geri lensomni. Nan lòt men an, lèt kontribye nan devlopman nan ateroskleroz ak ka zo kase jwenti.
Nou te deja mansyone dezavantaj prensipal la - sa a se bon mache a nan pwodwi a: pou rezon sa a, anpil konpayi yo angaje nan fabrike li yo ak vann. Sepandan, se pouswit la nan pwofi prèske toujou konbine avèk yon pèt nan bon jan kalite nitrisyonèl. Kòm yon rezilta, se mache a ki inonde ak preparasyon kazein ki ba-klas, kontrefè li yo, analogue ak yon chèn pwodiksyon pi bon mache.
Pou evite rankontre yo, swiv règ senp sa yo:
- pri ki ba - yon rezon ki fè yo reflechi sou bon jan kalite a nan manje a achte;
- garanti kont fo ak ranplasan - repitasyon nan manifakti a.
Osi lwen ke atlèt yo konsène, manifaktirè diferan yo pi pito nan chak espò. Antrenè a ap toujou di ou sa ki diy.
Kazein, pwodwi an akò ak tout règ yo, lè l sèvi avèk anzim ki nesesè yo, pa mal sante moun. Dòz Customized nan pwoteyin lètkaye amelyore pèfòmans nan pre-kòmanse nan gason ak fanm ki an sante ak garanti ekselan pèfòmans atletik.
Se pou nou fè ou sonje ankò: konsomasyon nan pwoteyin sa a, tankou nenpòt ki lòt sipleman dyetetik, mande pou yon preliminè egzamen konplè pa espesyalis espesyalize. Se sèlman yon konklizyon doktè a sou absans nan kontr yo pran dwòg la sèvi kòm yon garanti nan efè benefisye li yo sou kò atlèt la.
