Groats bulgur etranj yo se grenn ble kraze, sèk, vapè ak dépourvu nan kokiy. Li te gen yon gou douser ak plis bèl an konparezon ak sereyal ak lòt.
Bulgur se yon pwodwi ki satisfè ak nourisan. Li se pa sèlman bon plat, men tou, an sante. Konpozisyon chimik nan sereyal la gen yon efè benefik sou kò a, amelyore fonksyone nan tout ògàn ak sistèm yo. Groats gen yon gwo kantite fib, ki ede Geri trip yo soti nan toksin ak toksin.
Konsomasyon regilye nan bulgur satire kò a ak vitamin ak mikwo eleman, ogmante vitalite ak ogmante efikasite. Bulgur labouyl apwopriye pou nitrisyon espò ak dinamize pandan fòmasyon entansif.
Kontni kalori ak konpozisyon bulgur
Bulgur se yon pwodwi ki gen anpil kalori. 100 g melanj sèk gen 342 kcal. Nan fòm fini li yo, apre yo fin bouyi nan dlo san yo pa itilize lòt engredyan, bulgur gen 83 kcal pou chak 100 g nan pwodwi.
Kontni an kalori nan bulgur bouyi ak bè se 101.9 kcal pou chak 100 g nan pòsyon fini.
Valè nitrisyonèl nan melanj sèk:
- pwoteyin - 12,29 g;
- grès - 1.33 g;
- idrat kabòn - 63,37 g;
- dlo - 9 g;
- fib dyetetik - 12.5 g
Valè nitrisyonèl nan bulgur kwit:
- pwoteyin - 3.1 g;
- grès - 0.2 g;
- idrat kabòn - 14.1 g.
Rapò a nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn nan sereyal se 1: 0.1: 5.2, respektivman.
Nan pwosesis tretman chalè, bulgur pa pèdi eleman itil. Manje a dyetetik sèvi ak labouyl kwit nan dlo san yo pa ajoute lwil oliv.
© iprachenko - stock.adobe.com
Konpozisyon vitamin
Bulgur gen vitamin sa yo:
| Vitamin | kantite lajan | Benefis pou kò a |
| Beta karotèn | 0.005 mg | Li sentetiz vitamin A, gen yon efè antioksidan, ankouraje rejenerasyon tisi, amelyore vizyon, ranfòse sistèm iminitè a. |
| Lutein | 220 mcg | Amelyore Visions, diminye nivo kolestewòl, anpeche boul nan san. |
| Vitamin B1, oswa tyamin | 0.232 mg | Patisipe nan idrat kabòn, grès ak metabolis pwoteyin, ankouraje eksitasyon nève, pwoteje selil yo kont efè toksik. |
| Vitamin B2, oswa riboflavin | 0.115 mg | Ranfòse sistèm nève a, patisipe nan metabolis la ak fòmasyon nan globil wouj nan san, pwoteje manbràn mikez yo. |
| Vitamin B4, oswa kolin | 28.1 mg | Ranfòse sistèm nève a, retire toksin, retabli selil fwa. |
| Vitamin B5, oswa asid pantotènik | 1,045 mg | Patisipe nan fòmasyon nan antikò, nan oksidasyon nan asid gra ak idrat kabòn, ankouraje sentèz la glukokortikoid, nòmal sistèm nève a, amelyore kondisyon po. |
| Vitamin B6, oswa piridoksin | 0.342 mg | Nòmal sentèz la nan asid nikleyè, ranfòse sistèm nève a, diminye spasm nan misk, ak ankouraje sentèz emoglobin lan. |
| Vitamin B9, oswa asid folik | 27 mcg | Patisipe nan fòmasyon selil yo, nan sentèz asid amine ak anzim. |
| Vitamin E | 0.06 mg | Li anpeche fòmasyon nan karsinojèn ak retire toksin, pwoteje selil ki soti nan domaj. |
| Vitamin K, oswa phylloquinone | 1.9 μg | Nòmal kayo san, ede absòbe kalsyòm. |
| Vitamin PP, oswa asid nikotinik | 5.114 mg | Patisipe nan pwosesis redoks, nòmal nivo kolestewòl, patisipe nan metabolis nan pwoteyin ak lipid. |
Itilize nan pwodwi a pèmèt ou ranplir mank de vitamin nan kò a ak ranfòse sistèm iminitè a.
Macro- ak microelements
Bulgur satire ak macro ak mikwo eleman, ki nesesè pou pwosesis vital kò a. 100 g nan pwodwi a gen makronutriman sa yo:
| Makronutriman | Kantite, mg | Benefis pou kò a |
| Potasyòm (K) | 410 | Retire toksin ak toksin, nòmal travay nan sistèm kadyovaskilè a. |
| Kalsyòm (Ca) | 35 | Ranfòse zo ak dan, kontwole eksitabilite nan sistèm nève a, patisipe nan koagulasyon san, fè misk elastik. |
| Manyezyòm, (Mg) | 164 | Patisipe nan metabolis nan pwoteyin ak idrat kabòn, retire kolestewòl, amelyore sekresyon kòlè, dispans spasm. |
| Sodyòm (Na) | 17 | Reglemante pwosesis yo nan eksitabilite ak kontraksyon nan misk, ranfòse veso sangen, kenbe asid-baz ak elektwolit balans nan kò an. |
| Fosfò (P) | 300 | Patisipe nan fòmasyon nan òmòn, kontwole metabolis, amelyore aktivite nan sèvo. |
Trase eleman nan 100 gram bulgur:
| Trase eleman | kantite lajan | Benefis pou kò a |
| Iron (Fe) | 2.46 mg | Li se yon pati nan emoglobin, patisipe nan pwosesis la nan ematopoyèz, nòmal sistèm nève a, amelyore ton nan misk, batay fatig ak feblès nan kò an. |
| Manganèz (Mn) | 3.048 mg | Nòmalize metabolis, patisipe nan pwosesis oksidatif, diminye nivo kolestewòl, kenbe balans lipid. |
| Copper (Cu) | 335 mcg | Fòme globil wouj, patisipe nan sentèz kolagen an, amelyore kondisyon po, ede absòbe fè ak sentèz li nan emoglobin. |
| Selenyòm (Se) | 2.3 μg | Ranfòse sistèm iminitè a, ralanti pwosesis la aje, anpeche devlopman nan timè kansè, gen yon efè antioksidan. |
| Zenk (Zn) | 1.93 mg | Ankouraje pwodiksyon an nan ensilin, patisipe nan metabolis grès, pwoteyin ak vitamin, ranfòse sistèm iminitè a ak pwoteje kò a kont enfeksyon. |
Idrat kabòn dijestib (mono- ak disakarid) - 0.41 g.
Asid nan konpozisyon chimik
Konpozisyon asid amine chimik:
| Esansyèl ak ki pa esansyèl asid amine | Kantite, g |
| Arjinin | 0,575 |
| Valine | 0,554 |
| Histidine | 0,285 |
| Izoleucine | 0,455 |
| Leucine | 0,83 |
| Lysine | 0,339 |
| Metyonin | 0,19 |
| Treonin | 0,354 |
| Triptofan | 0,19 |
| Phenylalanine | 0,58 |
| Alanin | 0,436 |
| Aspartik asid | 0,63 |
| Glisin | 0,495 |
| Asid glutamik | 3,878 |
| Proline | 1,275 |
| Serine | 0,58 |
| Tirosin | 0,358 |
| Cysteine | 0,285 |
Asid gra satire:
- kaprilik - 0.013g;
- myristik - 0.001 g;
- palmitik - 0 203 g;
- stearik - 0.011 g.
Asid gra monoensature:
- palmitoleik - 0,007 g;
- omega-9 - 0.166g.
Asid gra poliensature:
- omega-3 - 0.23 g;
- omega-6 - 0,518 g.
© Forance - stock.adobe.com
Pwopriyete itil nan bulgur
Konsomasyon sistematik la nan bulgur pral ranfòse sante, iminite ak amelyore aparans la.
Pwodwi a gen kalite yon kalman natirèl - li nòmal fonksyone nan sistèm nève a. Konplèks la nan vitamin B ak Manganèz nan labouyl la efektivman goumen depresyon, ede soulaje estrès emosyonèl, nòmalize dòmi epi ranpli kò a ak enèji.
Kantite kalsyòm ki genyen nan sereyal la kouvri bezwen kò a pou makronutriman sa a. Yon moun ki gen entolerans laktoz ka ranplase bulgur pou pwodwi letye yo ka resevwa kalsyòm yo bezwen pou sante.
Eleman ki pi enpòtan nan bulgur se vitamin K. Li pran pati nan kayo san epi li ede anpeche senyen. Eleman sa a nesesè pou blesi, osi byen ke pandan yon vin pi grav nan maladi ilsè gastric.
Lòt pwopriyete benefisye:
- Fib nan labouyl siprime grangou pou yon tan long, retire toksin ak toksin. Se poutèt sa, bulgur yo itilize pou pèdi pwa.
- Potasyòm ak fè yo esansyèl pou fonksyone nòmal nan sistèm kadyovaskilè a. Labouyl ranfòse veso sangen, amelyore sikilasyon san ak nòmal san presyon.
- Se pwodwi a apwouve pou itilize pa pasyan ki gen dyabèt melit. Bulgur diminye sik nan san epi ankouraje pwodiksyon ensilin.
- Groats yo byen dijere ak nòmalize aktivite nan aparèy gastwoentestinal la. Li efikas pou konstipasyon.
- Bulgur gen yon efè sou sistèm iminitè a, ede goumen kont enfeksyon ak viris, e li gen pwopriyete anti-bakteri.
- Labouyl ranfòse misk ak amelyore kontraksyon yo, Se poutèt sa li rekòmande a enkli li nan rejim alimantè a nan nitrisyon espò.
- Boulg bouyi aji kòm yon ajan pwofilaktik kont kansè epi anpeche devlopman timè kansè.
Croup ranfòse tisi zo ak anpeche dan Tonben.
Benefis ki genyen nan sereyal pou pèdi pwa
Moun ki vle pèdi pwa ta dwe definitivman ajoute labouyl ki pa gen anpil sèl nan rejim alimantè yo. Groat ble gen idrat kabòn konplèks ki boure kò a pou yon tan long.
Labouyl fasil pou dijere ak amelyore dijesyon, li gen yon efè benefik sou fonksyone nan aparèy gastwoentestinal la. Kontni an fib segondè ede Geri trip yo soti nan toksin ak se yon prevansyon efikas nan konstipasyon. Groats afekte metabolis la epi yo gen pwopriyete boule grès, ki enpòtan lè pèdi pwa. Konsomasyon regilye nan labouyl ede nòmalize nivo sik nan san.
Asyèt Bulgur yo iranplasabl nan rejim alimantè a ak pandan jou jèn.
© Women Fernati - stock.adobe.com
Benefis pou kò fi a
Bulgur gen yon gwo kantite asid folik, ki se esansyèl pou kò a fi. Konsantrasyon nan vitamin nan 100 g nan sereyal ki egal a pousantaj la chak jou. Konsomasyon regilye nan labouyl pral ranplase vitamin sentetik nan tablèt. B9 espesyalman nesesè pou fanm ansent, li kontribye nan devlopman konplè nan fetis la e li gen yon efè ranfòse jeneral sou kò a nan manman an lespwa.
Bulgur yo itilize nan kosmetoloji kay, mask divès kalite ak skrub yo prepare nan li, ki netwaye po a soti nan enpurte ak patikil keratinize. Sèvi ak konstan nan sereyal pral debarase m de ondilasyon amann, amelyore complexion la. Yon efikas bulgur ki baze sou fwote anti-selulit.
Bulgur afekte aparans nan yon fanm pa sèlman soti an deyò de, men tou, soti nan andedan an. Itilize labouyl ranfòse estrikti cheve a, amelyore swa li yo epi ankouraje kwasans rapid. Pwodwi a ralanti pwosesis la aje ak pèmèt ou kenbe jèn.
Benefis pou gason
Benefis ki genyen nan bulgur pou gason yo se vitamin ki rich ak konpozisyon mineral nan labouyl la. Li rekòmande pou konsome sereyal pandan peryòd aktivite fizik entans ak pandan fòmasyon wòdpòte. Sa a pral soulaje pèt la nan fòs epi ranpli kò a ak enèji ki nesesè pou lavi aktif.
Labouyl ap ranfòse zo ak misk, anpeche devlopman pwosesis dejeneratif. Ak kontni an segondè nan vitamin B pral amelyore eta a nan sistèm nève a, nòmalize modèl dòmi ak aktivite nan sèvo.
Groats gen yon efè pozitif sou sistèm iminitè a, ki fè li rezistan a viris ak enfeksyon. Pwopriyete benefisye yo nan bulgur pral pèmèt gason yo complète ranfòse sante nan kò a ak ogmante efikasite.
© AlenKadr - stock.adobe.com
Kontr ak mal
Bulgur ka mal sante pou moun ki gen entolerans gluten ak alèji ak sereyal. Sinon, li se yon pwodwi ki an sekirite si boule nan modération.
Fanm ansent, osi byen ke moun ki soufri doulè ak ilsè nan lestomak, bezwen diminye konsomasyon labouyl yon fwa pa semèn.
Pou moun ki pa janm te eseye asyèt bulgur, nou rekòmande ke ou dwe fè atansyon epi obsève reyaksyon kò a. Labouyl ka lakòz fache entesten ak flatulans.
Rezilta
Benefis yo nan bulgur siyifikativman depase kontr yo posib. Li ta dwe definitivman enkli nan rejim alimantè a nan yon rejim alimantè ki an sante yo nan lòd yo amelyore sante, boure kò a ak vitamin ak eleman itil, nòmalize pwa ak ogmante estati iminitè a.
