Goulash vyann bèf Ongwa - yon resèt klasik * Crossfit

Vyann bèf - 1 kg
Zonyon anpoul - 2 pcs.
Sèk diven wouj - 1 vè
Kawòt - 1-2 pcs.
Seleri (tij) - 1-2 pcs.
Rosemary - 3-4 branch
Lwil oliv - pou fri
Ji tomat - 1-2 tas
Bay fèy - 3 pcs.
Pwav - 1 ti kiyè.
Sèl ak pwav nwa nan gou
Tim (sèk ak fre) - 1 ti kuiyè l.

Pwoteyin 5.9 g
Grès 3.5 g
Idrat kabòn 4.6 g

Yon resèt klasik foto etap pa etap pou fè bon gou goulash bèf Ongwa ki dekri anba a.

Pòsyon pou chak veso: 8-10 pòsyon.

Etap pa etap enstriksyon

Goulash Ongwa se yon plat nasyonal nan cuisine Ongwa, ki se tradisyonèlman prepare soti nan moso grosye koupe nan vyann bèf. Vyann ki soti nan yon tanbou oswa tounen se pi bon pou kwit manje. Goulash epè konpòte ak adisyon nan diven wouj sèk ak ji tomat natirèl oswa bwè fwi. Ou ka kwit plat la nan yon marmite gwo twou san fon oswa nan yon chodyè.

Epis santi bon yo ka chwazi gou, men asire w ke ou itilize Rosemary ak tim, menm jan yo pi byen konplete gou a nan vyann lan.

Pou fè yon goulash bon gou, ou pral bezwen tout engredyan ki anwo yo, yon resèt etap-pa-etap ak yon foto, yon èdtan ak yon mwatye nan tan lib ak yon veso gwo twou san fon.

Etap 1

Pran zonyon an, kale li. Rense legim la anba dlo k ap koule epi koupe an ti moso oswa mwatye bag, tou depann de gou.

Etap 2

Lave epi kale kawòt. Tranch legim la nan bag mens nan apeprè menm epesè a.

Etap 3

Lave pye yo seleri epi sèvi ak yon kouto yo retire pousyè a dans. Koupe tij la kale an tranch sou 1-1.5 santimèt longè.

Etap 4

Lave vyann bèf la, taye kouch grès yo epi koupe venn difisil yo. Koupe vyann lan an gwo moso apeprè menm gwosè a pou yo kwit respire. Pran yon veso pou kwit manje gwo twou san fon. Vide lwil oliv sou anba a, mete moso yo nan vyann bèf ak fri byen sou tout kote jiskaske lò mawon, sèl ak pwav. Transfere vyann bèf la nan yon lòt marmite. Nan grès la fonn, ou bezwen kwit zonyon koupe, kawòt ak seleri. Sote sou chalè medyòm pou 4-5 minit, brase detanzantan, jiskaske legim yo sansib.

Etap 5

Transfere vyann lan tounen nan chodyè a ak lòt manje, brase epi kwit manje pou 2 minit. Add diven wouj, rete tann jiskaske yon tyè nan li te evapore, ak Lè sa a, vide ji a tomat ak yon vè dlo pirifye nan yon marmite. Add tim, Rosemary, fèy Bay, ak grenn pwav. Pote nan yon bouyi, kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak mitone vyann lan sou chalè ki ba pou 1-1.5 èdtan, brase detanzantan. Vyann lan ta dwe mou. Si ou vle yon sòs mens, ou ka ajoute plis dlo jan ou kwit manje.

Etap 6

Vrè goulach Ongwa a, ki fèt lakay li ak vyann bèf ak adisyon diven wouj, pare. Sèvi cho ak yon plat bò legim. Ou kapab tou tradisyonèlman sèvi goulash nan pen.