Metabolis grès (metabolis lipid) nan kò a

Nou kontinye konsidere sijè a nan pwosesis metabolik yo. Li lè yo deplase sou amann-akor nitrisyon atlèt la. Konprann tout nuans yo nan metabolis se kle nan pèfòmans atletik. Fine-akor pral pèmèt ou pou avanse pou pi lwen fòmil klasik dyetetik ak ajiste nitrisyon endividyèlman nan bezwen pèsonèl ou, akonplisman rezilta yo pi rapid ak pi dirab nan fòmasyon ak konpetisyon. Se konsa, kite a egzaminen aspè ki pi kontwovèsyal nan dyetetik modèn - metabolis grès.

Enfòmasyon jeneral

Reyalite syantifik: grès yo absòbe ak kraze nan kò nou trè oaza. Se konsa, gen tou senpleman pa gen okenn anzim nan aparèy dijestif imen an ki ka dijere grès trans. Enfiltre nan fwa tou senpleman ap chèche retire yo nan kò a nan fason ki pi kout posib. Petèt tout moun konnen ke manje anpil manje gra lakòz kè plen.

Yon depase konstan nan grès mennen nan konsekans tankou:

• dyare;
• endijesyon;
• pankreatit;
• gratèl sou figi a;
• Vag, feblès ak fatig;
• sa yo rele "angove grès la".

Nan lòt men an, balans lan nan asid gra nan kò a trè enpòtan pou reyalize pèfòmans atletik - an patikilye an tèm de ogmante andirans ak fòs. Nan pwosesis metabolis lipid yo, tout sistèm kò yo reglemante, tankou ormon ak jenetik.

Ann pran yon gade pi pre nan ki grès yo bon pou kò nou an, ak kouman yo sèvi ak yo pou yo ede reyalize rezilta a vle.

Kalite grès

Kalite prensipal yo nan asid gra ki antre nan kò nou an:

• senp;
• konplèks;
• abitrè.

Selon yon lòt klasifikasyon, grès yo divize an monoensature ak poliensature (pou egzanp, isit la an detay sou omega-3) asid gra. Sa yo se grès ki itil pou moun. Genyen tou asid gra satire, osi byen ke grès trans: sa yo se konpoze danjere ki entèfere ak absòpsyon nan asid gra esansyèl, anpeche transpò a nan asid amine, ak ankouraje pwosesis katabolik. Nan lòt mo, grès sa yo pa bezwen ni atlèt ni moun òdinè.

Senp

Premyèman, konsidere pi danjere a men, an menm tan, – grès ki pi komen ki antre nan kò nou yo se senp asid gra.

Ki sa ki fè yo espesyal: yo dekonpoze ki anba enfliyans a nenpòt asid ekstèn, ki gen ladan ji gastric, nan alkòl etilik ak asid gra enstore.

Anplis de sa, li se grès sa yo ki vin sous la nan enèji bon mache nan kò a. Yo fòme kòm yon rezilta nan konvèsyon nan idrat kabòn nan fwa a. Pwosesis sa a devlope nan de direksyon - swa nan direksyon pou sentèz la nan glikojèn, oswa nan direksyon pou kwasans lan nan tisi grès. Tisi sa a prèske antyèman konpoze de glikoz oksidize, se konsa ke nan yon sitiyasyon kritik kò a ka byen vit sentèz enèji soti nan li.

Grès senp yo pi danjere pou yon atlèt:

1. Estrikti ki senp nan grès pratikman pa chaje aparèy dijestif la ak sistèm ormon an. Kòm yon rezilta, yon moun fasil resevwa yon chay kalori depase, ki mennen nan pran pwa depase.
2. Lè yo kraze, alkòl, yon òganis pwazon, lage, ki diman metabolize ak mennen nan yon deteryorasyon nan byennèt jeneral.
3. Yo transpòte san yo pa èd nan pwoteyin transpò adisyonèl, ki vle di ke yo ka konfòme yo ak mi yo nan veso sangen, ki se plen ak fòmasyon nan plak kolestewòl.

Pou plis enfòmasyon sou manje ki metabolize nan grès ki senp, gade seksyon Table Manje a.

Konplèks

Grès konplèks ki gen orijin bèt ak nitrisyon apwopriye yo enkli nan konpozisyon sa a nan tisi nan misk. Kontrèman ak predesesè yo, sa yo se konpoze milti-molekilè.

Ann lis karakteristik prensipal yo nan grès konplèks an tèm de efè yo sou kò atlèt la:

• Grès konplèks yo pratikman pa metabolize san èd nan pwoteyin transpò gratis.
• Avèk bon aderans nan balans lan grès nan kò a, grès konplèks yo metabolize ak liberasyon an nan kolestewòl itil.
• Yo pratikman pa depoze nan fòm plak kolestewòl sou mi veso sangen yo.
• Avèk grès konplèks, li enposib jwenn yon eksè de kalori - si grès konplèks yo metabolize nan kò a san yo pa louvri depo transpò a ak ensilin, ki lakòz yon diminisyon nan glikoz nan san.
• Grès konplèks estrès selil fwa, sa ki ka mennen nan dezekilib entesten ak dysbiosis.
• Pwosesis la nan kraze grès konplèks mennen nan yon ogmantasyon nan asidite, ki negatif afekte kondisyon an jeneral nan aparèy la gastwoentestinal ak se plen ak devlopman nan doulè ak maladi ilsè gastric.

An menm tan an, asid gra nan yon estrikti milti-molekilè gen radikal mare nan lyezon lipid, ki vle di ke yo ka denature nan eta a nan radikal gratis ki anba enfliyans a tanperati. Grès konplèks nan modération yo bon pou atlèt la, men yo pa ta dwe trete chalè. Nan ka sa a, yo metabolize nan grès senp ak liberasyon an nan yon gwo kantite radikal gratis (potansyèl karsinojèn).

Abitrè

Grès abitrè yo se grès ak yon estrikti ibrid. Pou atlèt la, sa yo se grès ki pi an sante.

Nan pifò ka yo, kò a kapab konvèti endepandan grès konplèks nan yo menm abitrè. Sepandan, nan pwosesis la nan chanjman lipid nan fòmil la, alkòl ak radikal gratis yo lage.

Manje grès abitrè:

• diminye chans pou fòmasyon gratis radikal;
• diminye chans pou aparans plak kolestewòl;
• gen yon efè pozitif sou sentèz òmòn ki itil yo;
• pratikman pa chaje sistèm dijestif la;
• pa mennen nan yon eksè de kalori;
• pa pwovoke plis asid foul.

Malgre anpil pwopriyete itil, asid poliensature (an reyalite, sa yo se grès abitrè) yo fasil metabolize nan grès ki senp, ak estrikti konplèks ak yon mank de molekil yo fasil metabolize nan radikal gratis, jwenn yon estrikti konplè nan molekil glikoz.

Epi, koulye a kite a deplase sou lefèt ke soti nan kou a tout antye de byochimik yon atlèt bezwen konnen sou metabolis lipid nan kò a:

Paragraf 1. Klasik nitrisyon, pa adapte pou bezwen espò, gen anpil molekil asid gra ki senp. Sa a se move. Konklizyon: byen wo redwi konsomasyon nan asid gra epi yo sispann fri nan lwil oliv.

Pwen 2. Anba enfliyans tretman chalè, asid poliensature dekonpoze an grès ki senp. Konklizyon: ranplase manje fri ak sa yo kwit nan fou. Lwil legim yo ta dwe vin sous prensipal la nan grès - ranpli salad ak yo.

Pwen 3... Evite asid gra ak idrat kabòn. Anba enfliyans ensilin, grès, pratikman san enfliyans pwoteyin transpò nan estrikti konplè yo, antre nan depo lipid la. Nan lavni an, menm pandan pwosesis boule grès yo, yo pral lage alkòl etilik, e sa se yon souflèt adisyonèl metabolis.

Epi, koulye a sou benefis ki genyen nan grès:

• Grès yo dwe boule, menm jan yo wile jwenti ak ligaman.
• Nan pwosesis metabolis grès, sentèz òmòn debaz yo rive.
• Pou kreye yon background pozitif anabolizan, ou bezwen kenbe yon balans nan poliensature omega 3, omega 6 ak omega 9 grès nan kò a.

Pou reyalize bon balans lan, ou bezwen limite konsomasyon total kalori ou soti nan grès a 20% nan plan repa total ou. An menm tan an, li enpòtan pou pran yo an konjonksyon avèk pwodwi pwoteyin, epi yo pa ak idrat kabòn. Nan ka sa a, transpòte asid amine, ki pral sentèz nan anviwònman asid nan ji gastric, yo pral kapab metabolize depase grès prèske imedyatman, retire li nan sistèm sikilasyon an ak dijere li nan pwodwi final la nan aktivite vital kò a.

Pwodwi tab

Rezilta

Se konsa, rekòmandasyon an nan tout tan ak pèp "manje mwens grès" se sèlman pasyèlman vre. Gen kèk asid gra yo se senpleman iranplasabl epi yo dwe enkli nan rejim alimantè a nan yon atlèt. Pou konprann kòrèkteman ki jan yon atlèt ta dwe konsome grès, isit la nan yon istwa:

Yon jèn atlèt apwoche antrenè a epi li mande: ki jan yo manje grès kòrèkteman? Antrenè a reponn: pa manje grès. Apre sa, atlèt la konprann ke grès yo pa bon pou kò a epi li aprann planifye manje yo san lipid. Lè sa a, li jwenn brèch nan ki itilize nan lipid jistifye. Li aprann navèt plan pafè varye grès la. Men, lè li menm li vin yon antrenè, ak yon atlèt jenn vini l ', li mande ki jan yo manje grès kòrèkteman, li reponn tou: pa manje grès.

Gade videyo a: Lipids (Novanm 2024).