Kefir se yon bwè lèt fèrmante ki soti nan fèmantasyon nan lèt bèf antye oswa ki pa gen anpil grès. Optimal pou nitrisyon dyetetik yo nan lòd yo pèdi pwa ak amelyore fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal se 1% kefir. Kefir endijèn ak komèsyal yo itilize medsin pou endijesyon, fwa ak maladi ren, ak soulaje sentòm doulè ak kolit. Li itil yo bwè kefir nan maten an sou yon lestomak vid ak anvan yo dòmi, tou de pou pèdi pwa ak amelyore pwosesis dijestif la.
Anplis de sa, kefir yo itilize kòm yon souke pwoteyin pa atlèt ki vle jwenn mas nan misk, depi konpozisyon li yo rich nan pwoteyin, ki tou dousman absòbe, satire kò a ak enèji ak ankouraje rekiperasyon rapid nan fòs depanse pandan espò.
Konpozisyon an ak kontni kalori nan kefir nan kontni diferan grès
Pi benefisye pou sante moun se kefir ak yon kontni ki ba nan grès, men li pa konplètman grès-gratis, sètadi 1%. Konpozisyon chimik nan bwason ki gen diferan kontni grès (1%, 2.5%, 3.2%) sanble nan kontni eleman nitritif ak bakteri benefisye, men diferan nan kantite kolestewòl.
Kontni kalori nan kefir pou chak 100 g:
- 1% - 40 kcal;
- 2.5% - 53 kcal;
- 3.2% - 59 kcal;
- 0% (grès-gratis) - 38 kcal;
- 2% - 50 kcal;
- lakay - 55 kcal;
- ak sik - 142 kcal;
- ak Buckwheat - 115, 2 kcal;
- ak farin avwàn - 95 kcal;
- krèp sou kefir - 194,8 kcal;
- krèp - 193,2 kcal;
- okroshka - 59.5 kcal;
- laman - 203,5 kcal.
1 vè ak yon kapasite de 200 ml kefir nan 1% grès gen 80 kcal, nan yon vè ak yon kapasite de 250 ml - 100 kcal. Nan 1 ti kiyè - 2 kcal, nan yon gwo kiyè - 8.2 kcal. Nan 1 lit kefir - 400 kcal.
Valè nitrisyonèl nan bwè a pou chak 100 gram:
| Grès | Grès | Pwoteyin | Kaboyidrat | Dlo | Asid òganik | Etanòl |
| Kefir 1% | 1 g | 3 g | 4 g | 90.4 g | 0.9 g | 0.03 g |
| Kefir 2.5% | 2.5 g | 2.9 g | 4 g | 89 g | 0.9 g | 0.03 g |
| Kefir 3.2% | 3.2 g | 2.9 g | 4 g | 88.3 g | 0.9 g | 0.03 g |
Rapò a nan BZHU kefir pou chak 100 g:
- 1% – 1/0.3/1.3;
- 2,5% – 1/0.9/1.4;
- 3,5% – 1/1.1/.1.4.
Se konpozisyon chimik nan kefir prezante nan fòm lan nan yon tab:
| Non konpozan | Kefir gen 1% grès |
| Zenk, mg | 0,4 |
| Fè, mg | 0,1 |
| Fliyò, μg | 20 |
| Aliminyòm, mg | 0,05 |
| Yòd, mcg | 9 |
| Estwontyòm, μg | 17 |
| Selenyòm, mcg | 1 |
| Potasyòm, mg | 146 |
| Souf, mg | 30 |
| Kalsyòm, mg | 120 |
| Fosfò, mg | 90 |
| Sodyòm, mg | 50 |
| Klò, mg | 100 |
| Manyezyòm, mg | 14 |
| Thiamine, mg | 0,04 |
| Kolin, mg | 15,8 |
| Vitamin PP, mg | 0,9 |
| Asid ascorbic, mg | 0,7 |
| Vitamin D, μg | 0,012 |
| Vitamin B2, mg | 0,17 |
Anplis de sa, disakarid yo prezan nan konpozisyon sa a nan bwè a ak kontni grès nan 1%, 2.5% ak 3.2% nan yon kantite lajan nan 4 g pou chak 100 g, ki se apeprè egal a yon ti kiyè sik, Se poutèt sa, pa gen edulkoran adisyonèl ki nesesè anvan ou itilize. Epitou, kefir gen asid gra poly- ak monoinsature, tankou omega-3 ak omega-6. Kantite kolestewòl nan 1% kefir se 3 mg, nan 2.5% - 8 mg, nan 3.2% - 9 mg pou chak 100 g.
Pwopriyete itil ak medsin pou kò a
Kefir nan kontni diferan grès gen pwopriyete ki itil ak geri pou kò a fi ak gason. Li itil yo bwè bwè a tou de nan maten an kòm yon adisyon nan plat prensipal la, pou egzanp, Buckwheat oswa farin avwàn, pou sasyete rapid, ak nan mitan lannwit amelyore dijesyon ak dòmi.
Sèvi ak kefir chak jou pou 1-2 linèt gen yon efè geri sou sante moun, sètadi:
- Travay nan aparèy gastwoentestinal la amelyore. Mèsi a probyotik ki enkli nan bwè a, ou ka geri endijesyon, elimine konstipasyon (akòz pwopriyete yo laksatif nan kefir) ak retabli dijesyon nòmal apre ou fin pran antibyotik.
- Sentòm maladi tankou kolit ilsè, sendwòm entesten chimerik ak maladi Crohn yo redwi. Anplis de sa, ka bwè a ap bwè yo nan lòd yo anpeche vant ak ilsè duodnal.
- Kefir se yon ajan pwofilaktik kont enfeksyon tankou Helicobacter, Escherichia coli, Salmonella.
- Risk pou devlope maladi osteyopowoz la redwi, zo yo ranfòse.
- Risk pou timè malfezan ak aparans selil kansè yo redwi.
- Sentòm alèji ak opresyon yo redwi.
- Entesten yo ak fwa yo geri nan toksin, toksin, epi tou sèl.
- Pwosesis la nan pèdi pwa akselere.
- Gonfle diminye. Se likid ki depase nan kò a akòz pwopriyete dyurèz bwè a.
- Travay la nan sistèm nan kadyovaskilè amelyore. Tansyon nòmalize ak nivo kolestewòl move nan san an diminye, ki diminye chans pou yo devlope tronbozi.
Kefir ka bwè pa moun ki gen entolerans laktoz. Bwè a se itil pou atlèt apre efò fizik, menm jan li ede byen vit retabli fòs, satisfè grangou epi ranpli kò a ak enèji. Anplis de sa, pwoteyin ki genyen nan konpozisyon an ede bati mas nan misk.
Remak: apre fatigan fòmasyon fizik, li nesesè boure kò a pa sèlman ak pwoteyin, men tou ak idrat kabòn. Pou sa, atlèt yo avize w fè yon souke pwoteyin soti nan kefir ak adisyon nan bannann.
Fi itilize kefir pou rezon kosmetik. Li itilize pou fè mask nourisan pou figi ak rasin cheve. Bwè a dispans wouj po ak dispans sansasyon yo ki fè mal nan sunburn.
Kefir ki gen anpil grès se menm sante tankou yon bwè grès 1%, men li gen mwens kalori e pa gen grès ditou.
© Konstiantyn Zapylaie - stock.adobe.com
Benefis yo nan kefir endijèn
Pi souvan, kefir endijèn gen bakteri plis benefisye, vitamin, osi byen ke mikwo- ak macroelements ak asid gra poliensature. Sepandan, bwè a lèt fèrmante endijèn gen yon lavi etajè ki pi kout.
Benefis yo nan kefir endijèn pou moun yo jan sa a:
- Bwè nan yon sèl jou a gen pwopriyete laksatif ak Se poutèt sa rekòmande pou pwoblèm poupou tankou konstipasyon. Li retire toksin ak toksin nan kò a.
- Yon bwè de jou rekòmande pou moun ki gen maladi tankou doulè, dyabèt melit, tansyon wo, maladi ren ak fwa, kolit, maladi kè, bwonchit. Rekòmande pou moun ki te soufri yon konjesyon serebral ak enfaktis myokad.
- Twa jou gen pwopriyete opoze nan yon sèl jou kefir. Li ranfòse, kidonk li rekòmande pou bwè bwè a pou trete endijesyon.
Epitou, yon sèl jou kefir endijèn ede avèk flatulans, gonfleman ak pwa nan vant la. Pou elimine malèz, li rekòmande pou bwè bwè a nan maten oswa nan mitan lannwit anvan ou ale nan kabann.
Benefis ak Buckwheat ak kannèl
Pou amelyore dijesyon, li rekòmande yo kòmanse maten an ak kefir, men se pa nan fòm pi li yo, men ansanm ak lòt pwodwi tankou Buckwheat, farin avwàn, sereyal, pye koton swa ak kannèl amelyore efè a pozitif sou kò a.
Li itil pou manje kri Buckwheat tranpe / moulu ak kefir sou yon lestomak vid, depi Buckwheat gen yon gwo kantite fib dyetetik, ak kefir gen bifidobakteri. Manje plat la akselere pwosesis la nan netwayaj trip yo soti nan toksin, apre yo fin ki li plen l 'ak Flora itil.
Kefir ak adisyon nan kannèl ede pèdi pwa epi byen vit satisfè grangou. Kannèl diminye apeti epi li ede akselere metabolis, pandan kefir netwaye trip yo, akòz ki eleman ki nan kannèl yo pi byen absòbe nan san an.
Kefir ak adisyon nan pye koton swa ak sereyal ede yo santi yo plen pi vit, Geri trip yo epi kenbe ou santi ou plen pou yon peryòd ki pi long lan.
Kefir kòm yon mwayen pou pèdi pwa
Yon etap enpòtan nan pèdi pwa se netwaye kò a nan likid depase, toksin, sèl ak toksin. Prezans nan pwodwi pa nan kò a afekte byennèt yon moun nan, sa ki lakòz fatig, tèt fè mal, ak alèji. Sèvi ak sistematik nan 1% kefir grès asire yon pwosesis regilye ak san enteripsyon nan netwayaj trip yo soti nan sibstans danjere.
Gen anpil rejim mono ak konvansyonèl lè l sèvi avèk kefir. Avèk èd li yo, li rekòmande pou fè aranjman pou jou jèn amelyore dijesyon ak soulaje gonfle. Pandan jounen an jèn, konsomasyon chak jou nan kefir pa ta dwe depase 2 lit. Li rekòmande yo pran ak yon kontni ki pi wo grès, pou egzanp, 2.5%, satisfè santi a grangou epi kenbe sasyete pou yon peryòd ki pi long lan.
© sabdiz - stock.adobe.com
Anplis de sa nan rejim sa yo pou pèdi pwa, ou ka enkli nan manje yo rejim alimantè lè l sèvi avèk yon bwè grès 1%. Manje Buckwheat, farin avwàn ak fwi sezonman ak kefir pou manje maten yo.
Olye pou yo yon ti goute, li rekòmande yo bwè yon vè kefir ak yon kwiyere nan siwo myèl, len (oswa farin frans), kannèl, timerik oswa sereyal. Yon opsyon altènatif se yon smoothie kefir ak bètrav, pòm, jenjanm oswa konkonb.
Pou pèdi pwa, li rekòmande yo bwè kefir nan kantite lajan an nan pa plis pase 1 tas nan mitan lannwit lan olye pou yo dine ak san yo pa ajoute fwi oswa lòt pwodwi yo. Bwè a ta dwe konsome tou dousman ak yon ti kiyè boure ak satisfè grangou. Mèsi a metòd sa a nan itilize, kefir se pi bon absòbe.
Mal pou sante ak kontr
Sèvi ak bon kalite kefir oswa yon bwè ak yon kefir ekspire se plen ak anpwazònman manje.
Kontr pou itilize nan yon bwè lèt fèrmante yo jan sa a:
- alèji;
- vin pi grav nan doulè;
- yon ilsè nan yon etap egi ak asidite segondè;
- anpwazònman;
- enfeksyon gastwoentestinal.
Bwè kefir endijèn twa jou pa rekòmande pou moun ki gen vin pi grav nan nenpòt ki vant ak maladi entesten ak pou moun ki soufri de maladi ren.
Li enposib swiv yon rejim alimantè nan ki manje maten reprezante pa yon plat Buckwheat ak kefir pou plis pase de semèn nan yon ranje. Depase peryòd rekòmande a ka mennen nan yon deteryorasyon nan byennèt, sètadi, tèt fè mal, feblès nan kò a ak twòp travay.
© san_ta - stock.adobe.com
Rezilta
Kefir se yon bwè ki pa gen anpil kalori ki gen bakteri benefisye ki gen yon efè benefik sou trip yo ak dijesyon an jeneral. Avèk èd nan kefir, ou ka pèdi pwa, netwaye kò a nan toksin ak toksin, amelyore sante an jeneral ak debarase m de gonfle.
Bwè a itil yo bwè nan maten an sou yon lestomak vid ak anvan yo dòmi. Li ka itilize tou de pou kont li epi ansanm ak lòt engredyan, pou egzanp, Buckwheat, len, farin avwàn, kannèl, elatriye Kefir se itil yo bwè apre egzèsis boure kò a ak enèji, satisfè grangou ak ranfòse tisi nan misk.
