Vejetaryen, tankou vejetalyen (moun ki respekte yon rejim alimantè menm sevè) pa manje vyann, sepandan, kontrèman ak lèt la, yo sèvi ak pwodwi letye. Sous la nan pwoteyin pou reprezantan yo nan premye gwoup la se fwomaj kotaj ak krèm tounen, ak pou vejetalyen - pwa, soya, nwa ak lantiy. Li nan aprann plis sou sous natirèl nan pwoteyin pou rejim alimantè a vejetaryen.
Dezavantaj prensipal la nan manje plant se mank de kreyatin ak kèk lòt esansyèl asid amine yo te jwenn nan pwodwi bèt. Pou rezon sa a, atlèt nan de gwoup ki anwo yo fòse yo bwè souke pwoteyin. Tou depan de entansite a nan fòmasyon pou chak jou, li rekòmande yo konsome 1.1-2.2 g nan pwoteyin pou chak 1 kg nan pwa atlèt la.
Pwoteyin pou vejetaryen
Pwoteyin laktoserom ak soya izole ki gen jiska 90% pwoteyin yo apwopriye pou vejetaryen yo. Yo rekòmande yo melanje ak lèt epi itilize anvan ak apre fòmasyon. Lòt sipleman rekòmande gen ladan kazein, blan ze, kreyat monoidrat, ak BCAA konplèks.
Laktoserom
Sa a se pwoteyin ki pi bon pou vejetaryen. Gen ladan BCAA Konplèks. Li te fè soti nan laktoserom e li gen to absòpsyon ki pi wo a. Rekòmande pou pòs-antrennman itilize.
Pwodwi nan fòm lan nan izole ak konsantre:
- Se konsantre a jwenn nan izole laktoserom likid nan lèt ak siye ki vin apre li yo (nan yon poud).
- Izole a jwenn nan filtraj laktoserom pou retire laktoz, grès ak kolestewòl.
Ze
Pwoteyin ze gen seri asid amine ki nesesè, fasil pou dijèstibl, li ka itilize kòm yon ranplasan pou pwoteyin laktoserom, men li pi chè. Endike pou entolerans nan pwodwi letye ak soya. Reprezante fòm nan sèk (poud) nan blan ze poul. To dijesyon modere.
Kazein
Resevwa pa kaye anzimatik nan lèt. Li karakterize pa yon pousantaj ki ba nan dijesyon (jiska 6 èdtan) epi li rekòmande pou itilize ant antrennman.
Pwoteyin pou vejetalyen
Izole soya (oswa pwodwi soya natirèl - tofa, tanp, edamame), yon pwoteyin ki fèt nan yon lòt pwoteyin legim, kreyat monoidrat, yon konplèks BCAA, ak konplèks vitamin-mineral yo apwopriye kòm sipleman dyetetik pou vejetalyen.
Pwoteyin pou vejetalyen oswa "vejetalyen pwoteyin" anba mak parapli vplab (vplab oswa VP laboratwa) gen yon bon repitasyon nan mitan kulturist.
Pwoteyin vejetalyen yo se sipleman nitrisyonèl ki soti nan plant asid amine ki rich ak fwi yo.
Pwa
Diferan nan asimilasyon fasil ak yon pousantaj enpòtan nan asid amine esansyèl. 28 g nan pwoteyin gen 21 g nan pwoteyin. Valè enèji nan yon pòsyon se 100 kalori.
Pwodwi a gen yon kontni ki ba metyonin. Moun rich nan BCAA konplèks ak lizin. Yo kwè ke laktoserom ak pwoteyin pwa yo ka ranplase e ke efè yo sanble lè yo itilize nan menm kondisyon yo.
Chanv
Sòti nan grenn chanv. Gen ansanm ki nesesè nan asid amine. 28 g (108 kalori) gen ladan 12 g pwoteyin, fib, Fe, Zn, Mg, asid α-linolenik ak 3-ω-grès.
Mank pwoteyin - kontni lizin ba. Pou ranplir li, ou dwe manje legum tou.
Soti nan grenn joumou
28 g poud (103 kalori) gen 18 g pwoteyin, Fe, Zn, Mg. Pòv ak treonin ak lizin. Eleman yo gen aktivite antioksidan ak anti-enflamatwa.
Soti nan diri mawon
Fasil absòbe, gen yon gwo, men enkonplè, pousantaj nan asid amine esansyèl. Rich nan antioksidan. 28 g poud (107 kalori) gen 22 g pwoteyin. Li pòv nan lizin, men li gen yon gwo pousantaj metyonin ak BCAA, ki pèmèt li itilize pou pèdi pwa epi an menm tan bati misk, menm jan ak pwoteyin laktoserom.
Soy
Gen yon seri konplè nan asid amine, eleman tras ak vitamin. Moun rich nan BCAA. Li itilize kòm yon eleman nan nitrisyon espò kòm yon ranplasan pou laktoserom oswa pwoteyin ze. Li se nan fòm lan nan yon poud. Yon pòsyon 28 g (95 kalori) kenbe 22 g nan pwoteyin. Lè w ap pran sipleman sa a ka ede diminye nivo kolestewòl nan san an.
Soti nan grenn tounsòl
Pwoteyin tounsòl se yon pwodwi inovatè nan meni vejetaryen ak vejetalyen. 28 g pwoteyin tounsòl (91 kalori) gen 13 g nan pwoteyin ki rich nan BCAA. Pwodwi a pòv nan lizin, kidonk li souvan konbine avèk pwoteyin kinoa.
Enka Inchi
Jwenn nan grenn yo (nwa) nan plant la an menm non yo. 28 gram (120 kalori) gen 17 gram pwoteyin. Gen nan gwo kantite tout asid amine esansyèl ak eksepsyon de lizin. Moun rich nan arjinin, asid α-linolenik ak 3-ω-grès.
Chia (Panyòl ba)
28 g nan poud (50 kalori) gen 10 g nan pwoteyin lizin-pòv, 8 g nan fib, biyotin ak Cr.
Pwoteyin legim melanje
Yo souvan itilize akòz lefèt ke pwoteyin plant pou kont li pa gen tout asid amine esansyèl yo. Pou egzanp, pwoteyin diri mawon souvan konbine avèk chia oswa pwoteyin pwa pou fè pou evite feblès asid amine. Gou, sik ak anzim yo souvan ajoute nan melanj la ede yo absòbe yo pi byen.
