Kalma - pwopriyete itil ak mal nan pwodwi a, konpozisyon ak kontni kalori * Crossfit

Kalma ka san danje atribiye a pwodwi dyetetik - yo gen anpil pwoteyin ak yon minimòm de grès ak idrat kabòn. Seafood se gwo pou atlèt kap bati nan misk. Nan atik la, nou pral pale sou konpozisyon an ak kontni kalori nan pwodwi a, osi byen ke benefis sante nan kalma, ki kèk moun konnen sou.

Karakteristik, konpozisyon ak kontni kalori

Vyann kalma gen anpil valè paske nan valè enèji ki ba li yo, osi byen ke konpozisyon chimik li yo (byenke pa twò rich, men ekilibre). Kontni an kalori nan fwidmè dirèkteman depann sou metòd la nan preparasyon li yo: bouyon, bouyi, fimen, fri. Se konsa, kontni an kalori nan kalma anvan tout koreksyon pou chak 100 g se 91 kcal, men depann sou kwit manje a, ki kantite kalori chanje jan sa a:

kalma bouyi - 99.5 kcal;
griye - 106,5 kcal;
nan bwat - 104.9 kcal;
fri nan yon chodyè nan lwil - 175.6 kcal;
konpòte nan ji pwòp li yo - 174,8 kcal;
fimen - 241,3 kcal;
kalma sèk se kalori ki pi wo, nan yon pòsyon 100 g gen 285,7 kcal.

Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik yo pa trè divès ak vaste pou rezon ki kalma se 80% dlo. Rapò a nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn se 18 / 2.1 / 2, respektivman. Li se akòz kontni pwoteyin segondè li yo ki kalma okipe yon pozisyon dirijan nan mitan pwodwi dyetetik ak se apwopriye pou rejim alimantè a nan atlèt ak moun ki konfòme yo ak prensip yo nan nitrisyon an sante.

Malgre kontni likid segondè li yo, pwodwi a se moun rich nan vitamin tankou B4, C ak B3. Yon ti kras mwens kantite nan kalma gen vitamin A, E ak B12. Konplèks la nan eleman sa yo te pwononse pwopriyete antioksidan, akòz ki pwosesis la aje nan kò a ralanti epi rejenerasyon selil akselere.

Anplis de sa, vyann fwidmè gen yon varyete de macro- ak microelements, tankou:

fosfò;
sodyòm;
potasyòm;
mayezyòm;
kwiv;
fè;
Selenyòm;
zenk;
Manganèz.

Konpozisyon chimik la complétée ak asid amine ki nesesè pou kò imen an (ki pa esansyèl ak iranplasabl), ki espesyalman enpòtan nan pwosesis pou pèdi pwa oswa pandan efò fizik. Mèsi a taurin ki genyen nan kalma, nivo kolestewòl nan san an redwi.

Yon lòt karakteristik diferan se kontni an nan yon gwo kantite pwoteyin bèt. Selon endikatè sa a, kalma pa enferyè ak vyann bèf oswa pwason.

Sepandan, pou fè kalma vyann bon plat epi kenbe pwopriyete benefisye li yo pandan pwosesis pou kwit manje, ou bezwen konnen ki jan yo kwit li byen. Bouyi l nan dlo cho pou 3 oswa 4 minit, men pa plis, otreman pwodwi a ap vin kawotchou. Anplis, ou ka kwit li kòm yon antye ansanm ak bra, men apre koupe tèt la ak netwaye kavite a soti nan tripay yo.

Lè kwit kòrèkteman, kalma bouyi pral konplètman kenbe pwopriyete benefisye li yo.

Pwopriyete itil nan kalma

Benefis yo nan kalma yo konsève pandan pwosesis la nan kwit manje, fri nan yon chodyè gri san yo pa lwil oliv, oswa konpòte nan ji pwòp yo. Kalma fri nan yon chodyè regilye lè l sèvi avèk lwil oliv kite yon kantite minimòm eleman nitritif.

Avèk itilizasyon regilye, fwidmè gen yon efè versatile sou kò a:

Travay la nan sistèm nan kadyovaskilè ak san presyon yo nòmalize.
Elastisite a nan veso sangen ogmante, kòm yon rezilta nan ki sikilasyon san amelyore ak risk pou yo boul nan san diminye.
Kalma bouyi nòmal nivo kolestewòl nan san.
Yòd, ki genyen nan konpozisyon pwodwi a, aji kòm yon ajan pwofilaktik kont maladi tiwoyid, epi li itil tou pandan tretman li yo.
Depase likid kite kò a epi metabolis dlo-sèl retabli.
Mèsi a pwopriyete antioksidan li yo, toksin, sèl danjere ak metal lou yo elimine nan kò a.
Travay nan aparèy dijestif la nòmalize.
Fonksyon fwa amelyore akòz asid poliensature ki enkli nan konpozisyon an.
Se sistèm iminitè a ranfòse.
Nivo emoglobin nan san an monte.
Se kò a kouran san konsomasyon kalori twòp.

Anplis de sa, fwidmè se yon bon bagay pou granmoun aje yo kòm li gen yon efè pozitif sou kondisyon fizik an jeneral ak amelyore fonksyon nan sèvo.

Kalma se yon pwodwi ki se byen vit absòbe nan kò a, ki vle di ke li tou byen vit satire kò a ak pwoteyin ak eleman itil. Pou rezon sa a, fwidmè rekòmande yo dwe enkli nan rejim alimantè a nan atlèt pwofesyonèl ak tout moun ki tou senpleman jwe espò oswa ki patisipe nan travay ki mande pou ogmante aktivite fizik.

Remak: atlèt (kèlkeswa si li se gason oswa fanm) ki angaje nan fòmasyon fòs oswa chache aktivman bati mas nan misk ka itilize vyann kalma olye pou yo tete yo poul nòmal. Kantite pwoteyin se menm, men kalma yo pral absòbe anpil fwa pi vit.

Pou fonksyone a plen nan kò a, li ase yo konsome soti nan 100 a 150 g nan vyann kalma chak jou, ranplase youn nan asyèt yo vyann ak li. Pandan gwosès, li pèmèt yo manje pwodwi a, men se sèlman nan kondisyon ki nan bon jan kalite apwopriye ak konfòmite avèk estanda depo. Kantite rekòmande a se 300 g nan pwodwi pou chak semèn.

Mal pou sante ak kontr

Malè pou sante lè ou manje kalma se pi souvan ki asosye avèk tankou yon domaj pwodwi tankou akimilasyon nan eleman danjere nan vyann soti nan dlo lanmè: mèki ak asenik. Defisyans sa a jwenn non sèlman nan kalma, men nan tout fwidmè an jeneral. Li se pou rezon sa a ke ou pa ta dwe abize pwodwi a ak manje l 'regilyèman, nan adisyon, ou bezwen sonje ke nan kèk ka li se konplètman kontr.

Sèk kalma yo konsidere kòm pi danjere pou sante, ki te kounye a te vin popilarite kòm yon ti goute pou bwason ki gen alkòl. Mal la manti nan kontni an segondè nan sèl ak aditif arom divès kalite tankou koloran, arom, améliorant gou, préservatifs ak lòt moun. Prezans nan eleman sa yo pa sèlman konplètman sipèpoze tout pwopriyete yo benefisye nan kalma, men tou, fè li danjere nan nenpòt òganis. Moun ki konfòme yo ak nitrisyon apwopriye, fanm ansent ak paran ki trete timoun yo espesyalite fwidmè ta dwe konplètman eskli kalma sèk nan rejim alimantè a.

Li enpòtan pou konnen! Yon gwo kantite sèl pa pral sèlman kenbe likid nan kò a, men tou, yon move efè sou fwa a.

Kalma (nan nenpòt ki fòm) yo konplètman kontr:

moun ki soufri yon reyaksyon alèjik nan fwidmè oswa ki gen tandans fè epidemi alèji (kalma se yon alèrjèn fò);
manman k ap bay tete;
timoun ki poko gen 3 zan, depi kalma se yon pwodwi twò lou pou vant yon timoun, pou rezon sa a li rekòmande yo kòmanse itilize pwodwi a pa pi bonè pase adolesans ak nan ti kantite;
an prezans pankreatit egi (enflamasyon nan pankreyas la).

Konsènan pwen ki sot pase a, nou ka di ke entèdiksyon an sou itilize ki asosye ak prezans nan sibstans ki sou ekstrè nan kalma a, ki ogmante aktivite a nan selil pankreyas, ki stimul pwosesis la nan enflamasyon. Ou ka retounen nan manje kalma sèlman nan remisyon ak avèk pèmisyon doktè ou.

Pa bliye ke kalma se yon manje ki gate. Se poutèt sa, li vo peye atansyon espesyal sou depo a nan fwidmè, paske otreman kadav la kalma, ansanm ak bra yo, pral vire nan yon sous bakteri, ki te swiv pa anpwazònman manje.

Ki jan yo chwazi kalma nan dwa?

Pou chwazi kalma nan dwa ki pa pral mal sante ou epi yo pa pral mennen nan anpwazònman entesten, swiv rekòmandasyon sa yo:

Achte sèlman kalma nan frizè. Si ou wè siy re-konjelasyon, nan okenn ka pa pran li, paske, nan adisyon a pèt la sou pwopriyete itil, pwodwi a te deja pèdi karakteristik gou li yo: li te akeri yon gou anmè kou fièl ak yon estrikti ki lach.
Kadav san jele yo ka pran sèlman si kalma a te pran nan akwaryòm lan avèk ou.

Ou ka distenge bon vyann kalma soti nan re-jele pa karakteristik sa yo:

kadav pa ta dwe kole ansanm;
fim nan ki kouvri kalma a se woz, limyè mawon oswa menm koulè wouj violèt - sa a se pa pè, men si gen koulè a gaye nan vyann lan, Lè sa a, ou pa ta dwe achte tankou yon kadav;
vyann lan ta dwe blan ak elastik, kenbe fòm li yo epi yo pa ranpe nan kouch, men si vyann lan kalma akeri yon Hue jòn oswa koulè wouj violèt, Lè sa a, li te swa dekonjle oswa li te kòmanse deteryore.

Epitou, peye atansyon sou konpòtman vandè a: si li refize separe kantite ki nesesè nan kadav soti nan brikèt total la, Lè sa a, pwodwi a te definitivman re-jele.

Pèdi pwa oswa pran mas nan misk?

Ki efè konsomasyon nan vyann kalma ap mennen nan: pèdi pwa oswa pran mas nan misk? Kalma se yon pwodwi versatile ki ideyal pou tou de pwosesis yo. Akòz kontni pwoteyin segondè li yo, fwidmè se apwopriye pou atlèt pwa lou kòm yon sous asid amine pou bilding nan misk. Epitou, pwodwi a ede fanm yo byen pandan siye yo.

Moun ki vle pèdi pwa ta dwe konnen ke vyann fwidmè pa pral sèlman boure kò a ak mineral itil ak vitamin, men yo pral tou pi vit metabolis.

Akòz kontni ba kalori li yo, kalma konsidere kòm yon pwodwi dyetetik ki souvan itilize nan rejim olye pou yo yon sèl plat vyann prensipal la. Fwidmè espesyalman popilè nan rejim radikal oswa nan zòn sa yo nan nitrisyon kòm yon rejim alimantè manje kri. Sa a se akòz lefèt ke pandan y ap swiv yon rejim alimantè strik, kò a souvan soufri de yon deficiency nan vitamin ak mineral, ak vyann kalma se yon sous ekselan nan tou de.

Pou yon rejim alimantè manje kri, kalma se yon obèn reyèl, depi, kontrèman ak pifò varyete fwidmè, reprezantan sa a ka san danje manje kri, san okenn tretman chalè. Li se ase yo marinad fwidmè a nan ji Citrus oswa vinèg (pòm oswa diven), apre yo fin ki li ka san danje manje san yo pa mal nan sante.

Rezilta

Kalma se yon pwodwi maren inik, ki gen mineral esansyèl, vitamin ak asid amine ki nesesè pou kò a, ak kontr minim. Anplis de sa, fwidmè plezi ak kontni ki ba kalori li yo ak adaptabilite nan kwit manje. Kalma se apwopriye pou nitrisyon nan atlèt, ede nan fòm misk pou gason, ak pou fanm - jwenn yon figi mens Bagay pwensipal lan se pa abize kristase a epi kontwole fraîcheur li yo lè yo ap achte.