Chum somon se yon pwason nan fanmi an somon. Anplis de pwoteyin fasil dijèstibl, li gen yon anpil nan eleman itil nan konpozisyon li yo. Pwason souvan ajoute nan rejim alimantè a pa atlèt - byen vit pwoteyin dijèstibl ki nesesè pou kwasans lan plen nan mas nan misk. Se pa sèlman tranch oswa tren nan somon zanmi gen pwopriyete itil, men tou, lèt ak kavya, ak lèt la yo souvan itilize nan jaden an kosmetik amelyore kondisyon an nan po a nan figi an.
Pwason apwopriye pou bon nitrisyon e se yon sous asid gra tankou omega-3, osi byen ke mineral enpòtan anpil pou kò a fonksyone byen. Filet somon Chum se yon pwodwi dyetetik: ak konsomasyon modere, li pa vire nan depo grès, men se prèske konplètman konvèti nan enèji. Nitrisyonis rekòmande ki gen ladan pwason wouj nan rejim alimantè a nan fanm ak tifi ki vle pèdi pwa.
Kontni kalori ak konpozisyon nan somon zanmi
Pwason wouj somon chum se yon pwodwi ki pa gen anpil kalori, ki gen anpil pwoteyin epi li konplètman manke idrat kabòn. Kontni an kalori nan tranch pwason fre pou chak 100 g se 126,8 kcal. Tou depan de tretman chalè a, valè enèji pwason an ka varye, sètadi:
- somon chum fri - 386,1 kcal;
- bouyi - 126.9 kcal;
- nan lwil oliv - 245,3 kcal;
- konpòte - 129,5 kcal;
- kwit nan fou a - 162,6 kcal;
- vapè - 131,2 kcal;
- griye - 150,1 kcal;
- sale - 184,3 kcal;
- yon ti kras ak yon ti kras sale - 182,1 kcal;
- zòrèy zanmi - 32.2 kcal;
- frèt ak cho fimen - 196.3 kcal.
Chum lèt gen 100 kcal pou chak 100 g, kavya wouj - 251,2 kcal. Pou manje dyetetik, bouyi, konpòte ak vapè pwason yo pi byen adapte. Fimen yo ta dwe eskli, ak sale yo ta dwe itilize nan kantite limite.
Valè nitrisyonèl nan pwason pou chak 100 g:
- grès - 5.7 g;
- pwoteyin - 19,1 g;
- idrat kabòn - 0 g;
- dlo - 74,2 g;
- fib dyetetik - 0 g;
- sann - 1.2 g
Rapò BZHU a se 1 / 0.3 / 0, respektivman. Kavya somon Chum gen 31.5 g nan pwoteyin ak 13.6 g nan grès pou chak 100 g nan pwodwi.
Konpozisyon chimik pwodwi a pou chak 100 g dekri nan fòm yon tab:
| Non sibstans | Kontni pwason |
| Yòd, mg | 0,05 |
| Kuiv, mg | 0,11 |
| Fè, mg | 0,6 |
| Manganèz, mg | 0,05 |
| Fliyò, mg | 0,43 |
| Selenyòm, mg | 0,037 |
| Zenk, mg | 0,7 |
| Potasyòm, mg | 334,9 |
| Sodyòm, mg | 60 |
| Souf, mg | 190 |
| Kalsyòm, mg | 20 |
| Fosfò, mg | 199,8 |
| Manyezyòm, mg | 60 |
| Klò, mg | 166,1 |
| Thiamine, mg | 0,33 |
| Vitamin A, mg | 0,04 |
| Asid ascorbic, mg | 1,3 |
| Vitamin PP, mg | 8,6 |
| Vitamin B2, mg | 0,2 |
| Vitamin E, mg | 1,3 |
Anplis de sa, konpozisyon an nan somon zanmi se moun rich nan asid amine nonessential ak esansyèl, poly- ak monoinsature asid gra, sètadi: omega-3 nan kantite lajan 1.07 g, omega-6 - 0.13 g, oleik - 1.18 g pou chak 100 g. Kontni Kolestewòl - 80 mg pou chak 100 g pwason wouj.
© joy666 - stock.adobe.com
Benefis Sante nan Pwason
Konsomasyon regilye nan pwason wouj se yon bon bagay pou sante gason ak fanm, kòm konpozisyon li yo rich nan mineral ak vitamin ke kò a bezwen fonksyone byen. Pwopriyete benefisye nan fwidmè yo manifeste jan sa a:
- Kantite "danjere" kolestewòl la redwi, akòz ki eta a nan veso sangen amelyore ak san presyon nòmal.
- Risk pou devlope maladi tankou konjesyon serebral, atak kè ak kriz tansyon wo redwi.
- Amelyore metabolis ak ranfòse sistèm iminitè a.
- Kondisyon dan yo amelyore, cheve ak zong yo ranfòse.
- Diminye estrès, amelyore atitid. Pwason anpeche devlopman depresyon. Anplis de sa, pwodwi a ede amelyore aktivite nan sèvo.
- Ogmante andirans, ki se itil espesyalman pou atlèt yo dwe pi pwodiktif nan jimnastik la oswa anvan yon konpetisyon.
- Travay la nan fonksyon an repwodiksyon nan gason ak fanm retabli, se pwodiksyon an nan òmòn nòmalize.
- Pwosesis rejenerasyon selil fwa a akselere, epi ògàn sa a netwaye.
- Kondisyon po a ak kò a kòm yon antye amelyore, depi pwason an gen yon efè rajenisman sou li.
Li itil pou manje somon zanmi pandan peryòd rekiperasyon an apre maladi grav oswa ranvwaye efò fizik, pou fanm ansent ak manman k ap bay tete.
Pou pèdi pwa, pwason itil nan ke li byen vit satisfè santiman grangou, pa kreye pwa nan vant lan epi li byen vit dijere. Somon Chum pa gen idrat kabòn "vid", Se poutèt sa li pa depoze nan fòm lan nan depo gra, men se prèske konplètman trete ak fasil absòbe nan kò a.
Pwason sale, alalejè ak alale sale yo bon pou itilize kòm yon ti goute pou bwason fò, menm jan li diminye efè toksik alkòl sou kò a.
Pwason fimen nan modération ede retabli akwite vizyèl ak boure kò a ak asid gra, men li pa apwopriye pou nitrisyon pandan yon rejim alimantè.
© yanadjan - stock.adobe.com
Pwopriyete itil nan lèt zanmi
Lèt gen anpil poly- ak monoinsature asid gra ak protamin itil pou dyabetik. Anplis de sa, pwopriyete benefisye nan itilizasyon sistematik pwodwi a manifeste jan sa a:
- travay nan sèvo a amelyore;
- po a rajenisman;
- fonksyon fwa amelyore;
- pwosesis degradasyon selil nan sèvo a ralanti;
- zo eskèlèt la ranfòse;
- risk pou devlope maladi kè redwi;
- puisans gason ogmante;
- nivo sik nan san yo reglemante;
- andirans ak pèfòmans ogmante.
Sibstans ki sou benefisye nan lèt gen yon efè anti-enflamatwa sou kò a epi redwi sentòm maladi viral yo.
Chum lèt yo itilize nan kosmetoloji pou reyalize yon efè blanchi ak rajenisman. Sepandan, sa a se yon pwodwi fre, pa yon pwodwi sale.
Benefis kavya pou kò a
Kavya wouj nan somon zanmi se pi popilè pou konpozisyon rich li yo. Sepandan, akòz kontni segondè kalori li yo, li pa rekòmande pou konsomasyon souvan pandan yon rejim alimantè. Benefis ki genyen nan manje kavya yo jan sa a:
- travay nan sistèm nève a amelyore;
- sistèm iminitè a ranfòse;
- puisans gason ogmante;
- travay nan sistèm kadyovaskilè a amelyore;
- vizyon amelyore;
- se devlopman nan kansè anpeche.
Anplis de sa, zo yo ranfòse ak kondisyon po a amelyore. Kavya rekòmande kòm yon pwofilaksi pou rachitism. Pwodwi a gen yon anpil nan pwoteyin fasil dijèstibl, ki se nesesè pou atlèt. Epi kavya konsidere tou kòm yon ajan pwofilaktik pou prevansyon maladi tankou maladi alzayme a ak ekzema.
Kontr ak mal nan pwason
Konsomasyon twòp nan somon zanmi, espesyalman nan fòm sale ak fimen, se plen ak konsekans endezirab. Konsomasyon an rekòmande nan somon zanmi pou chak jou se 100-150 g, li ase yo manje pwason 3 fwa nan yon semèn.
Kontr pou itilize nan pwodwi fimen ak sale:
- gout;
- latwoublay nan travay pankreyas la;
- maladi ren;
- maladi kè.
Abi pwodwi a nan nenpòt ki fòm ka mennen nan latwoublay nan aparèy la gastwoentestinal, sètadi, fache nan vant, kè plen, gonfleman ak konstipasyon.
Pwason sale ak kavya gen anpil sèl, ki konsève likid nan kò a ak mennen nan anfle. Lèt pa rekòmande pou moun ki gen maladi manje ak obezite.
Anplis de sa, somon zanmi, tankou nenpòt ki lòt fwidmè, akimile metal lou nan vyann. Se poutèt sa, konsomasyon twòp nan pwason ka mennen nan anpwazònman mèki.
© alexander talantsev - stock.adobe.com
Rezilta
Somon Chum se yon pwason an sante, dyetetik ki gen pwoteyin fasil dijèstibl, asid gra poly- ak monoensature, vitamin ak mineral ki nesesè pou moun. Pwodwi a rekòmande yo dwe enkli nan rejim alimantè a pou atlèt, moun ki vle pèdi pwa ak moun ki konfòme yo ak yon rejim alimantè ki apwopriye ak an sante. Pwason pratikman pa mal sante, si ou pa abize pwodwi a ak pran an kont tout kontr.
