Idrolize Pwoteyin

Endistri sipleman dyetetik la ap vanse. Premyèman, manifaktirè yo te aprann kòman yo idrolize estrikti pwoteyin, jwenn yon poud laktoserom klasik, Lè sa a, teknoloji a ale menm pi lwen, ak izole nan premye parèt. Jodi a, endistri manje a te rive nan yon dijesyon pasyèl nan pwoteyin pou ke atlèt la pa anmède dijesyon - e sa a se ki jan idrolize a pwoteyin parèt.

Ki sa li ye

Reponn kesyon an, ki sa ki yon idrolize, nou ka di ke sa a se yon etap nouvo nan pou pirifye pwoteyin. Kontrèman ak izole laktoserom klasik la, pwoteyin yo nan idrolysate a sibi yon pati nan fèmantasyon ak pankreatin. Kòm yon rezilta, yo kraze nan pi piti konpoze asid amine. Sa a gen avantaj ak dezavantaj li yo. Pami plus yo se pousantaj la limite nan absòpsyon nan san an. Anpil moun konpare hydrolysate pwoteyin nan pousantaj absòpsyon nan asid amine chèn branche.

Dezavantaj prensipal la se destriksyon nan pwofil la asid amine. Kò nou kraze pwoteyin tèt li an akò ak pwòp bezwen li yo. Pwosesis sa a rive nan diferan fason: jwenn asid amine yo itilize pa sèlman pou anabolism, men tou pou lòt rezon:

• kreyasyon nouvo estrikti ormon;
• restorasyon nan tisi fwa;
• sentèz nouvo ensilin;
• transpò nan kolestewòl ak metabolis li yo ak antre nan radikal gratis nan sistèm nan èkskresyon imen;
• restorasyon nan po a ak cheve.

Lè sa a se pa yon lis konplè sou itilizasyon asid amine. Nan ka lè l sèvi avèk yon idrolize pwoteyin, estrikti yo ki kapab lakòz ka itilize sèlman pou kwasans lan nan mas nan misk. Sepandan, pwoblèm prensipal la se ke tisi nan misk pa bezwen anpil pwoteyin depase, ak fann asid amine pa ka patisipe nan pwosesis jeneral metabolik yo. Kòm yon rezilta, pwoteyin an depase se tou senpleman boule nan glikoz.

Kouman yo itilize

Kontrèman ak pwoteyin klasik, idrolysat pa itilize kòm sous prensipal la nan pwoteyin. Branch-chèn rejim asid amine yo aplike sou li.

Idrolize Pwoteyin bezwen itilize entelijan. Premyèman, kalkile manje prensipal yo. Lè sa a, chwazi tan an nan resepsyon.

1. Nan denmen maten apre reveye, 10-20 minit anvan repa prensipal la. Sa a pral pèmèt ou sibitman fini pwosesis yo nan katabolism, ki te akimile lannwit lan, epi kòmanse sentèz la nan diminye pwoteyin.
2. Touswit apre fòmasyon - yo fèmen fenèt la asid amine.
3. 20-30 minit anvan yo dòmi diminye efè negatif nan katabolism lannwit.

Pwofil aplikasyon li limite anpil. Si ou itilize li kòm sous prensipal la nan pwoteyin, Lè sa a, se resepsyon an ki baze sou kalkil la klasik nan defisi a pwa kò, lar grès, ak amannman an sèlman - pa plis pase 15 g nan substra pwoteyin nan yon sèl pòsyon.

Nan yon jou fòmasyon:

1. Nan denmen maten apre reveye, 20 minit apre repa prensipal la.
2. Touswit apre fòmasyon yo fèmen fenèt la pwoteyin.
3. 20-30 minit anvan repa aswè a.

Nan yon jou ki pa fòmasyon:

1. Nan denmen maten apre reveye, 20 minit apre repa prensipal la.
2. 20-30 minit anvan repa aswè a.

Efikasite

Efikasite nan lè l sèvi avèk idrolysate la varye anpil depann sou bon jan kalite a nan materyo yo. An menm tan an, li ekselan nan enteresan ipèrtrofi sarcoplasmic, ki ogmante volim nan tisi nan misk san yo pa aktyèlman ogmante fòs.

Kou ki pi optimal nan lè l sèvi avèk idrolysat la pral jisteman mete nan "mas sal" nan sezon an. Pwoteyin nan byen vit absòbe ak stimul pwodiksyon ensilin lan. Lèt la ka itilize pou pran yon pòsyon adisyonèl nan yon gayan rapid yo nan lòd yo ranpli defisi a kalori. An menm tan an, pwofil la asid amine nan idrolysat la se enkonplè, Se poutèt sa, li pa pral satisfè tout bezwen yo nan atlèt la. Plus, li gou trè move. Epi ou ka brase li sèlman sou dlo.

Malgre tout pwopriyete revolisyonè li yo, efikasite an jeneral nan idrolisat la pa pi wo pase pwoteyin klasik la, prèske egal a izole nan bon jan kalite matyè premyè, e menm enferyè nan pousantaj absòpsyon nan BCAA.

Menm yon idrolysat-wo kalite trè surèstimasyon, byenke li ka itilize kòm yon sous adisyonèl nan pwoteyin absòpsyon ultra-vit. Avantaj prensipal li se absans laktoz, ki, si sa nesesè, pèmèt ou retire restriksyon sou pran 50 g pou chak dòz, ki se espesyalman enpòtan pou atlèt sou kou an.

© Lafrik di Studio - stock.adobe.com

Poukisa li pi bon pou pa sèvi ak li

Yon idrolize se sitou yon manje ki pasyèlman dijere. Lè sa a faktè sikolojik deja diminye efikasite li yo nan espò. Men seryezman, gen yon seri de faktè ki prèske nèt anile baz byenfonde li yo:

1. Pousantaj absòpsyon a se sèlman 10% pi wo pase sa yo ki nan pwoteyin laktoserom senp. An menm tan an, pri a nan lèt sa yo pwoteyin matyè premyè depase pri a nan chèr KSB a pa prèske 10 fwa.
2. Idrolize a ta dwe itilize sèlman nan fòm pi li yo. Sèl bagay li kapab dilye nan se dlo distile. Nan tout lòt ka yo, pousantaj absòpsyon li yo desann nan nivo yon senp konsantre laktoserom.
3. Reyaksyon ensilin lan, ki rive prèske imedyatman, kreye yon defisi nan sik nan san an, ki vle di ke li diminye enèji nan atlèt la ki te pran idrolize a anvan fòmasyon.
4. Akòz espesifik nan fòmil la, li pa apwopriye pou bon nitrisyon ak absòpsyon.
5. Pwofil enkonplè asid amine a se yon lòt pwoblèm ak idrolize an jeneral.
6. Kout lavi etajè. Apre ouvri pake a sele, hydralizate a dwe boule nan lespas de semèn. Anbalaj modèn enplike anbalaj 3-5 kg ​​nan yon bwat. Apre dat ekspirasyon an, asid amine fann yo pran fòm konplè pwoteyin orijinal yo, konvèti idrolyat la nan yon pwoteyin laktoserom nòmalman òdinè konsantre.

Ak bagay ki pi enpòtan: an reyalite, idrolisat la pa konplètman degrade BCAA. An menm tan an, pri li se konparab ak pri a nan mitan-nivo BCAA. Sa vle di ke li se pi plis pwofitab nan pwen de vi nan envestisman kapital yo sèvi ak regilye laktoserom konsantre, ak nan fwa pik yo sèvi ak BCAA nan adisyon.

© Nejron Photo - stock.adobe.com

Pèdi pwa

Malerezman, hydrolysate pwoteyin gen yon enpak negatif sou pèdi pwa. Sa a se fasilite pa plizyè faktè nan yon fwa:

1. Idrolize a pandan fèmantasyon plis li yo nan vant la mare jiska 70 g nan dlo pou chak 1 g nan matyè premyè. Sa lakòz retansyon likid epi li pa pèmèt ou kontwole efikasite nan pèdi pwa.
2. Idrolize a nan kout tèm diminye pwosesis katabolik epi li pa kapab nouri misk yo pou yon tan long.
3. Menm depase nan mwendr nan idrolysat mennen nan yon ogmantasyon byen file nan sik nan san.

Ki jan sik nan san afekte pèdi pwa ka jwenn nan atik la "metabolis idrat kabòn", ak Defisi kalori pou pèdi pwa. Li detaye ensilin ak repons glukagon ki kontribye nan pran pwa ak ralanti pèdi pwa / siye pou atlèt la.

Rezilta

Idroliz pwoteyin fon yo poko antre nan itilizasyon chak jou nan mitan atlèt yo. Avantaj yo olye kontwovèsyal, ak bon jan kalite a nan materyo ki fòtman afekte pwodwi a pwodiksyon an. Gen toujou yon risk ki pi bon mache sous pwoteyin ki gen yon pousantaj absòpsyon ki ba, yon pwofil enkonplè asid amine, oswa, menm pi danjere, ki gen phytoestrogens soti nan soya matyè premyè yo pral melanje nan laktoserom matyè premyè.

Si ou ap chèche pou fòmilasyon vit vit asid amine, gade nan BCAA a, ki, pandan y ap yon ti jan pi chè, yo ultra-pi epi yo genyen sèlman sa ou bezwen kòm yon atlèt. Men, si ou ap chèche pou sous konplèks nan matyè premyè, Lè sa a, ou se sou wout la ze oswa pwoteyin laktoserom.

Gade videyo a: Kyäni FIT20 (Fevriye 2025).