Somon - konpozisyon, kontni kalori ak benefis pou kò a

Somon (somon Atlantik) se yon kalite komèsyal popilè pwason wouj. Li diferan pa sèlman nan gou ekskiz li yo, men tou, nan kontni segondè li yo nan eleman itil. Gen asid gra, macro- ak mikwo eleman, vitamin ak yon gwo kantite pwoteyin nan absans idrat kabòn, sa ki fè pwodwi a trè valab pandan pèdi pwa.

Yon karakteristik remakab nan pwason sa a se ke pa sèlman tranch yo bon pou sante, men tou, kavya, lèt e menm tèt la. Anplis de sa, pou kontni an pwoteyin, somon se renmen pa sèlman pa ti fi ki vle retire yon koup la santimèt nan zòn nan ren, men tou, pa atlèt gason ki jis bezwen retabli tisi nan misk apre fòmasyon.

Pwason wouj te montre tèt li bèl bagay nan jaden an kosmetik: krèm ak kavya idrat po a ak anpeche pwosesis la nan twò bonè aje. Somon yo itilize tou pou rezon medsin pou anpeche yon kantite maladi.

Kontni kalori, konpozisyon ak valè nitrisyonèl

Valè enèji pwason wouj la depann sou metòd preparasyon pwodwi a, pou egzanp, kontni kalori pou chak 100 g filèt somon kri se 201,6 kcal ak chanjman jan sa a:

• kwit nan fou - 184,3 kcal;
• bouyi - 179,6 kcal;
• griye - 230,1 kcal;
• soup pwason ki soti nan yon tèt somon –66.7 kcal;
• yon ti kras ak yon ti kras sale - 194.9 kcal;
• vapè - 185.9 kcal;
• fri - 275,1 kcal;
• sale - 201,5 kcal;
• fimen - 199.6 kcal.

Kòm pou valè nitrisyonèl nan pwason fre, li nesesè yo peye atansyon sou konpozisyon sa a nan BZHU ak kèk lòt eleman nitritif pou chak 100 g:

Pwoteyin yo ki rich nan konpozisyon an nan somon yo fasil absòbe nan kò a, ak grès pwason yo ekstrèmman itil. Akòz mank de idrat kabòn, pwodui sa a pral yon obèn pa sèlman pou atlèt ak rayisab pwason, men tou pou fanm ki vle pèdi pwa, espesyalman lè li rive pwason bouyi.

© magdal3na - stock.adobe.com

Konpozisyon chimik somon kri pou chak 100 g se jan sa a:

Somon gen omega-3 asid gra, ki nesesè pou byennèt imen ak fonksyone konplè nan ògàn entèn li yo. Pwason gen yon gwo kantite yòd, yon defisi nan ki mennen nan yon deteryorasyon nan sante, yon diminisyon nan iminite ak depresyon yon.

Pwopriyete itil nan somon

Benefis nan pwason somon wouj pou sante moun yo divès:

1. Melatonin, ki se yon pati nan pwason, prezève jèn yo, menm jan li afekte dirèkteman sou pwosesis rajenisman selil la. Anplis, li ede debarase m de lensomni.
2. Konsomasyon nan sistematik nan ba ak ba pwason sale an ti kantite gen yon efè pozitif sou pwosesis la nan pèdi pwa, satire kò a ak mineral pandan y ap rejim, ak ranplir kantite lajan yo egzije a pwoteyin pou atlèt.
3. Travay nan sèvo a amelyore, konsantrasyon ak atensyon ogmante. Rezilta a posib menm si ou jis manje soup pwason nan tèt la, depi li gen prèske seri a menm nan eleman itil tankou nan kadav la.
4. Li amelyore fonksyònman sistèm kadyovaskilè a epi redwi risk pou devlope maladi kè. Li se pou rezon sa a ki somon dwe enkli nan rejim alimantè a nan atlèt.
5. Itilizasyon regilye nan pwodwi a ogmante iminite akòz kontni an rich nan vitamin ak mineral nan pwason an, nòmal fonksyone nan sistèm nève a, ak ton veso sangen yo.
6. Mèsi a asid gra tankou omega-3, nivo kolestewòl nan san an diminye, metabolis la amelyore, ki jwe yon wòl enpòtan nan pwosesis pou pèdi pwa. Pou reyalize rezilta yo vle, li pi preferab ke ou manje ti kantite somon bouyi, kwit nan fou oswa vapè.
7. Konplèks la nan eleman itil nan konpozisyon an nan pwason wouj ede ak iskemi, amelyore travay la nan veso sangen ak kè an. Pou fè sa, li ase yo manje yon sèl moso nan somon yon fwa chak semèn.

Somon gen yon efè pozitif sou kondisyon po a epi li pwoteje li kont radyasyon iltravyolèt. Men, si yon fanm pa sèlman manje yon pwason, men tou, fè mask ki baze sou kavya, Lè sa a, li pral idrat po a ak lis soti ondilasyon ti.

© kwasny221 - stock.adobe.com

Benefis ki genyen nan lèt pou kò a

Benefis yo nan lèt somon prensipalman kouche nan lefèt ke pwodui sa a, tankou pwason nan tèt li, se moun rich nan omega-3 asid gra, pwoteyin, vitamin B, vitamin C ak prèske menm seri a nan mineral kòm tren somon.

Pwopriyete itil nan lèt:

• prevansyon maladi kè;
• akòz prezans nan protamine nan pwodwi a, li itil yo konsome lèt nan dyabèt mellitus, menm jan li amelyore efè a nan ensilin sou kò a;
• amelyore fonksyon nan sèvo akòz glisin;
• lèt yo itilize pou trete sistèm nève a;
• gras a imunomodulateur ki enkli nan pwodwi pwason an, sistèm iminitè a ranfòse;
• lèt ankouraje gerizon nan blesi entèn ak blesi ilsè, bay yon efè anti-enflamatwa;
• Lèt yo itilize nan kosmetoloji, ki fè mask rajenisman ki baze sou pwodui sa a.

Gen yon teyori ke lèt gen yon efè pozitif sou fonksyon repwodiksyon nan gason, men sa pa te syantifikman pwouve.

Salmon vant

Vant somon yo pa pati ki pi bon gou nan pwason, epi yo itilize sitou kòm yon ti goute pou bwason. Men, vant yo rich nan vitamin, mineral epi yo gen yon kantite pwopriyete benefisye:

• vant la rekòmande pou fanm pandan gwosès boure kò a nan manman an ak timoun ak eleman itil;
• pwodwi a diminye sentòm psoriasis;
• Akòz kontni an wo nan omega-3, manje somon nan modération pral ede anpeche obezite, ki sitou rive nan yon mank de asid gra nan kò a;
• travay selil sèvo yo amelyore;
• vant diminye enflamasyon nan atrit;
• yo itilize nan tretman lakòz gason.

Vant la kapab yon gwo sous enèji pou atlèt pre-antrennman.

Mal pou sante

Somon ka mal sante sèlman si yo abize pwodwi a, depi, tankou lòt fwidmè, pwason wouj ka akimile metal lou. Se poutèt sa, konsomasyon twòp nan pwason kenbe nan rejyon ekolojikman favorab ka mennen nan anpwazònman mèki. Li kontr pou manje somon an prezans alèji oswa entolerans endividyèl ak pwodwi a.

Somon sale kontr pou konsomasyon:

• moun ki gen tansyon wo;
• fanm ansent nan gwo kantite akòz kontni sèl;
• ak yon fòm louvri nan tibèkiloz;
• moun ki gen maladi ren, tou akòz sèl.

Menm bagay la tou aplike nan manje sale oswa fimen pwodwi pwason wouj.

Remak: Pwason fri nan gwo kantite pa ta dwe manje pou obezite oswa maladi kè, pito somon kwit oswa vapè.

© Sergiogen - stock.adobe.com

Rezilta

Salmon se yon pwason ekstrèmman sante ak bon plat. Apwopriye pou nitrisyon dyetetik, satire kò a ak vitamin ke moun ki pèdi pwa yo prive de akòz rejim alimantè. Atlèt bezwen somon ranfòse sistèm iminitè a, kè a, epi tou kòm yon sous pwoteyin fasil dijèstibl. Anplis de sa, lèt, vant, kavya pwason wouj yo itil pou gason ak fanm pa mwens pase tranch somon.

Gade videyo a: Kuzure Yoko Shiho Gatame (Novanm 2024).