Chanpiyon zuit yo bon gou ak nourisan dyondyon souvan itilize nan kwit manje. Yo ka bouyi, fri, marinated, ak sale, pandan ke yo pa pèdi pwopriyete nitrisyonèl ak benefisye yo. Kontrèman ak kouzen forè li yo, pwodui sa a disponib nan nenpòt ki lè nan ane a.
Benefis yo nan dyondyon zuit pou kò a kouche nan konpozisyon yo, moun rich nan vitamin ak mineral. Prezans nan eleman nitritif ede ranfòse sistèm iminitè a ak anpeche divès maladi. Manje dyondyon bay kò a ak sibstans ki sou biyolojik aktif ak asid amine. Pwodwi a pa gen okenn efè toksik. Djondjon zuit se konplètman manjab epi san danje.
Kontni kalori ak konpozisyon nan djondjon zuit
Djondjon zuit se yon pwodwi ki pa gen anpil kalori. 100 g dyondyon fre gen 33 kcal.
Valè nitrisyonèl la:
- pwoteyin - 3,31 g;
- grès - 0.41 g;
- idrat kabòn - 3.79 g;
- dlo - 89,18 g;
- fib dyetetik - 2.3 g
Kòm yon rezilta nan pwosesis la ki vin apre nan dyondyon, kontni an kalori nan 100 g nan pwodwi a chanje jan sa a:
| Pwodwi | Kontni kalori ak valè nitrisyonèl |
| Bouyi dyondyon zuit | 34.8 kcal; pwoteyin - 3.4 g; grès - 0.42 g; idrat kabòn - 6.18 g. |
| Dyondyon zuit marinated | 126 kcal; pwoteyin - 3.9; grès - 10.9 g; idrat kabòn - 3.1 g. |
| Djondjon zuit konpòte | 29 kcal; pwoteyin - 1.29 g; grès - 1.1 g; idrat kabòn - 3.6 g. |
| Dyondyon zuit fri | 76 kcal; pwoteyin - 2.28 g; grès - 4,43 g; idrat kabòn - 6.97 g. |
Konpozisyon vitamin
Benefis yo nan dyondyon zuit yo akòz konpozisyon chimik yo. Vitamin ak mikwo eleman gen yon efè benefik sou kò a epi yo gen yon efè prevantif kont anpil maladi.
Chanpiyon zuit gen vitamin sa yo:
| Vitamin | kantite lajan | Benefis pou kò a |
| Vitamin A. | 2 μg | Amelyore vizyon, rejenere tisi epitelyal ak manbràn mikez, patisipe nan fòmasyon nan dan ak zo. |
| Beta karotèn | 0.029 mg | Li se sentèz nan vitamin A, amelyore Visions, gen pwopriyete antioksidan. |
| Vitamin B1, oswa tyamin | 0.125 mg | Patisipe nan metabolis idrat kabòn, nòmal sistèm nève a, amelyore peristalism entesten. |
| Vitamin B2, oswa riboflavin | 0.349 mg | Amelyore metabolis, pwoteje manbràn mikez, patisipe nan fòmasyon nan eritrosit. |
| Vitamin B4, oswa kolin | 48.7 mg | Kontwole pwosesis metabolik nan kò a. |
| Vitamin B5, oswa asid pantotènik | 1.294 mg | Oksidize idrat kabòn ak asid gra, amelyore kondisyon po a. |
| Vitamin B6, oswa piridoksin | 0.11 mg | Ranfòse sistèm nève ak iminitè yo, ede konbat depresyon, patisipe nan sentèz emoglobin, epi li ede asimile pwoteyin. |
| Vitamin B9, oswa asid folik | 38 mcg | Ankouraje rejenerasyon selil, patisipe nan sentèz pwoteyin, sipòte fòmasyon an sante fetis la pandan gwosès la. |
| Vitamin D, oswa kalsiferol | 0.7 μg | Ankouraje absòpsyon nan kalsyòm ak fosfò, amelyore kondisyon po, patisipe nan travay la nan sistèm nève a, ki responsab pou kontraksyon nan misk. |
| Vitamin D2, oswa ergocalciferol | 0.7 μg | Bay fòmasyon konplè nan tisi zo, ogmante rezistans kò a nan enfeksyon, aktive aktivite nan misk. |
| Vitamin H, oswa byotin | 11,04 μg | Patisipe nan idrat kabòn ak metabolis pwoteyin, kontwole nivo sik nan san, amelyore kondisyon an nan cheve, po ak klou. |
| Vitamin PP, oswa asid nikotinik | 4.956 mg | Kontwole metabolis lipid, diminye nivo kolestewòl nan san an. |
| Betaine | 12.1 mg | Amelyore kondisyon po, pwoteje manbràn selilè, ranfòse veso sangen, nòmal asidite gastric. |
Konbinezon an nan vitamin nan dyondyon zuit gen yon efè konplèks sou kò a, ranfòse iminite ak amelyore fonksyone nan ògàn entèn yo. Vitamin D nòmal fonksyon nan misk ak ranfòse tisi nan misk, ki se sitou benefisye pou atlèt.
© majo1122331 - stock.adobe.com
Macro- ak microelements
Konpozisyon nan dyondyon gen ladan macro- ak microelements ki nesesè yo kenbe yon eta sante nan kò a epi asire pwosesis yo enpòtan nan tout ògàn ak sistèm. 100 g nan pwodwi a gen makronutriman sa yo:
| Makronutriman | kantite lajan | Benefis pou kò a |
| Potasyòm (K) | 420 mg | Nòmal travay nan kè a, retire toksin ak toksin. |
| Kalsyòm (Ca) | 3 mg | Ranfòse zo ak tisi dantè, fè misk elastik, nòmal eksitabilite nan sistèm nève a, ak patisipe nan koagulasyon san. |
| Silisyòm (Si) | 0.2 mg | Patisipe nan fòmasyon nan tisi konjonktif, ogmante fòs la ak Elastisite nan veso sangen, amelyore fonksyone nan sistèm nève a, kondisyon an nan po a, klou ak cheve. |
| Manyezyòm (Mg) | 18 mg | Kontwole metabolis pwoteyin ak idrat kabòn, diminye nivo kolestewòl, soulaje spasm. |
| Sodyòm (Na) | 18 mg | Nòmal asid-baz ak elektwolit balans, kontwole pwosesis yo nan eksitabilite ak kontraksyon nan misk, ranfòse veso sangen. |
| Fosfò (P) | 120 mg | Patisipe nan sentèz la nan òmòn, fòme tisi zo, kontwole metabolis, ak nòmal aktivite nan sèvo. |
| Klò (Cl) | 17 mg | Regle dlo ak asid-baz balans, nòmal eta a nan erythrocytes, netwaye fwa a nan lipid, patisipe nan pwosesis la nan osmoregulation, ankouraje eskresyon nan sèl. |
Trase eleman nan 100 g nan djondjon zuit:
| Trase eleman | kantite lajan | Benefis pou kò a |
| Aliminyòm (Al) | 180.5 mcg | Stimile kwasans lan ak devlopman nan zo ak tisi epitelyal, afekte aktivite a nan anzim ak glann dijestif. |
| Bor (B) | 35.1 μg | Patisipe nan fòmasyon nan tisi zo, fè li fò. |
| Vanadyòm (V) | 1.7 mcg | Kontwole metabolis lipid ak idrat kabòn, diminye nivo kolestewòl, stimul mouvman selil san yo. |
| Iron (Fe) | 1.33 mg | Patisipe nan ematopoyèz, se yon pati nan emoglobin, nòmal travay la nan misk ak sistèm nève a, batay fatig ak feblès nan kò an. |
| Cobalt (Ko) | 0.02 μg | Patisipe nan sentèz ADN, ankouraje pann nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn, stimul kwasans lan nan eritrosit, ak kontwole aktivite a nan adrenalin. |
| Manganèz (Mn) | 0.113 mg | Patisipe nan pwosesis oksidasyon, kontwole metabolis, diminye nivo kolestewòl, ak anpeche depo grès nan fwa a. |
| Copper (Cu) | 244 μg | Fòme globil wouj nan san, patisipe nan sentèz kolagen an, amelyore kondisyon po, ede fè sentèz fè nan emoglobin. |
| Molybdène (Mo) | 12.2 μg | Stim aktivite a nan anzim, retire asid asid, patisipe nan sentèz la nan vitamin, amelyore kalite san. |
| Rubidium (Rb) | 7.1 μg | Li aktive anzim, li gen yon efè antiistamin, dispans pwosesis enflamatwa nan selil yo, epi nòmal fonksyone nan sistèm nève santral la. |
| Selenyòm (Se) | 2.6 mcg | Ranfòse sistèm iminitè a, ralanti pwosesis la aje, ak anpeche devlopman nan timè kansè. |
| Estwontyòm (Sr) | 50.4 μg | Ranfòse tisi zo yo. |
| Titàn (Ti) | 4.77 mcg | Retabli domaj nan zo, li gen pwopriyete antioksidan, febli aksyon radikal gratis sou selil san yo. |
| Fliyò (F) | 23.9 mcg | Ranfòse sistèm iminitè a, tisi zo ak dan emaye, retire radikal ak metal lou, amelyore kwasans cheve ak klou. |
| Kwòm (Cr) | 12.7 mcg | Patisipe nan metabolis nan lipid ak idrat kabòn, diminye kolestewòl, stimul rejenerasyon tisi. |
| Zenk (Zn) | 0.77 mg | Reglemante nivo sik nan san, kenbe yon sans byen file nan sant ak gou, ranfòse sistèm iminitè a, pwoteje kont efè enfeksyon ak viris. |
Idrat kabòn dijestib (mono- ak disakarid) pou chak 100 g nan pwodwi - 1.11 g.
Konpozisyon asid amine
| Esansyèl ak ki pa esansyèl asid amine | kantite lajan |
| Arjinin | 0.182 g |
| Valine | 0.197 g |
| Histidine | 0.07 g |
| Izoleucine | 0.112 g |
| Leucine | 0.168 g |
| Lysine | 0.126 g |
| Metyonin | 0.042 g |
| Treonin | 0.14 g |
| Triptofan | 0.042 g |
| Phenylalanine | 0.112 g |
| Alanin | 0.239 g |
| Aspartik asid | 0.295 g |
| Glisin | 0.126 g |
| Asid glutamik | 0.632 g |
| Proline | 0.042 g |
| Serine | 0.126 g |
| Tirosin | 0.084 g |
| Cysteine | 0.028 g |
Asid gra:
- satire (palmitik - 0,062 g);
- monoinsature (omega-9 - 0,031 g);
- poliensature (omega-6 - 0.123 g).
Pwopriyete itil nan dyondyon zuit
Pwodwi a rich nan sèl mineral, vitamin, grès, pwoteyin ak idrat kabòn, ki nesesè pou sipòte fonksyone konplè nan kò a.
Ji ki genyen nan kò fruktifikasyon dyondyon zuit yo gen pwopriyete bakterisid ak anpeche devlopman E. coli. Chanpiyon an gen yon efè pozitif sou fonksyone nan sistèm dijestif la ak aparèy gastwoentestinal. Fib ki genyen nan konpozisyon an netwaye trip yo soti nan toksin ak sibstans ki sou toksik.
Low kontni grès anpeche akimilasyon kolestewòl ak ede anpeche ateroskleroz.
© pronina_marina - stock.adobe.com
Benefis djondjon zuit:
- nòmal tansyon;
- ranfòse sistèm iminitè a epi li ede konbat viris yo;
- diminye sik nan san;
- amelyore metabolis;
- diminye risk pou yo devlope ateroskleroz;
- itilize pou trete helminthiasis;
- amelyore vizyon;
- nòmal travay nan sistèm kadyovaskilè a.
Nan konpozisyon yo, dyondyon zuit yo tou pre vyann poul, se konsa yo enkli nan rejim alimantè a nan manje vejetaryen ak mèg.
Chanpiyon parfe satisfè grangou yo, yo se remoute kouraj ak nourisan. Ak kontni an kalori ki ba pèmèt pou sèvi ak dyondyon zuit nan meni an rejim alimantè. Vitamin PP ankouraje pann rapid nan grès ak eskresyon yo nan kò a.
Moun ki peye atansyon sou sante yo ta dwe regilyèman konsome dyondyon sa yo, tankou dyondyon zuit gen plis vitamin ak mineral pase nenpòt rekòt legim.
Kontni segondè nan vitamin gen yon efè benefik sou sistèm nève a, amelyore aktivite nan sèvo epi li ede soulaje fatig.
Prezans nan polisakarid nan dyondyon zuit ede anpeche kansè. Doktè rekòmande pou manje dyondyon pandan reyabilitasyon chimyoterapi.
Anpil fanm itilize dyondyon zuit nan kosmetoloji lakay yo. Mask ki baze sou kaka djondjon gen yon efè benefik sou kondisyon po a: yo nouri, idrat ak revitalize.
Mal ak kontr
Nan gwo kantite, dyondyon ka lakòz vant oswa entesten fache ak dyare ak flatulans.
Enpak negatif la ka manifeste poukont li nan fòm reyaksyon alèjik.
Li pa rekòmande yo manje dyondyon pou moun ki gen maladi nan sistèm nan kadyovaskilè, osi byen ke pou jèn timoun. Fanm ansent yo ta dwe konsilte yon doktè anvan yo konsome dyondyon zuit.
Li enpòtan sonje ke dyondyon pa ta dwe manje san tretman chalè, sa ka lakòz anpwazònman manje.
© Natalya - stock.adobe.com
Konklizyon
Benefis yo nan dyondyon zuit kouvri tout sistèm kò ak ankouraje sante. Men, pa bliye sou kontr posib. Anvan ou entwodwi dyondyon zuit nan rejim alimantè a oswa itilize li kòm yon eleman ki ka geri, nou rekòmande pou ou konsilte doktè ou.
