Sistin fè pati gwoup asid amine ki gen souf. Fòmil chimik li se yon seri kristal san koulè ki mal idrosolubl nan dlo frèt. Nan kò a, li se eleman prensipal la nan prèske tout pwoteyin. Nan pwodiksyon manje li se itilize kòm yon E921 aditif.
Sistin ak sistin
Cystine se yon asid amine ki se yon pwodwi nan oksidasyon cysteine. Tou de sistin ak sistin pran yon pati aktif nan fòmasyon nan peptides ak pwoteyin, pwosesis la nan transfòmasyon mityèl yo toujou ap pran plas nan kò a, tou de asid amine yo se sibstans ki gen souf epi jwe yon wòl egal nan pwosesis metabolik la.
Cysteine jwenn nan yon konvèsyon long soti nan metyonin, bay gen ase vitamin B ak anzim espesyalize yo. Se pousantaj pwodiksyon li yo enfliyanse pa maladi metabolik ak kèk maladi, ki gen ladan maladi fwa.
© logos2012 - stock.adobe.com fòmil estriktirèl nan sistin
Pwopriyete sistin
Asid amine a jwe yon wòl enpòtan nan kò a ak fè yon kantite fonksyon itil:
- patisipe nan fòmasyon nan tisi konjonktif;
- ankouraje eliminasyon toksin;
- gen yon efè antioksidan;
- se antikansinojèn ki pisan;
- diminye efè danjere nan alkòl ak nikotin;
- akòz kontni an souf, li amelyore absòpsyon nan eleman nitritif lòt nan selil yo;
- ralanti pwosesis la aje;
- stimul kwasans klou ak cheve;
- dispans sentòm yo nan anpil maladi.
Sèvi ak sistin
Anplis ke yo te itilize nan endistri manje a, asid amine a esansyèl pou restorasyon ak antretyen sante kò a. Li se yon pati nan anpil dwòg ak sipleman ke yo itilize pou tretman konplèks nan divès maladi.
Sipleman ak sistin nan konpozisyon an yo te itilize pou maladi fwa, entoksikasyon nan kò a, diminye iminite, kolelithyaz, bwonchit ak tracheit, dèrmatoz, domaj nan tisi konjonktif.
Avèk itilizasyon regilye nan sibstans lan nan dòz la rekòmande, kondisyon an nan klou ak cheve, complexion amelyore, andirans kò a ogmante, pwopriyete pwoteksyon li yo ranfòse, rezistans nan enfeksyon, gerizon nan blesi ak blesi rive pi vit.
Kòm yon aditif manje, sistin lajman ki itilize nan boulanjri. Li amelyore aparans, koulè ak teksti pwodwi a.
Dòz
Akòz lefèt ke kò a resevwa sistin nan manje, lè w ap itilize sipleman adisyonèl ak kontni li yo, yo ta dwe kontwole dòz la pou ke dòz la chak jou nan sibstans la pa depase 2.8 gram. Dòz la pi bon oblije satisfè kondisyon chak jou a se 1.8 gram.
Sous
Sistin yo jwenn nan pwoteyin natirèl ak peptides. Li jwenn nan konsantrasyon ki pi wo nan pwason, plant soya, francha avwan, ble, lay, zonyon, ze poul, farin avwàn, nwa, ak farin frans. Varyete a nan manje se gwo, kidonk menm moun ki sou rejim strik jwenn ase asid amine.
© mast3r - stock.adobe.com
Endikasyon pou itilize
Nan yon kò ki fonksyone nòmalman, sistin pwodui an kantite ase. Lòt aplikasyon obligatwa nan ka sa yo:
- ki gen plis pase 60 an;
- fòmasyon espò entans;
- prezans nan blesi mal geri;
- move kondisyon nan klou ak cheve.
Kontr
Tankou nenpòt ki lòt sibstans, sistin gen kontr pou itilize. Li pa rekòmande:
- Fanm ansent ak fanm kap bay tete.
- Timoun ki poko gen 18 an.
- Moun ki gen dyabèt.
- Moun ki gen sistinuri éréditèr (twoub metabolis pwoteyin).
Ou pa ka konbine konsomasyon nan sistin ak nitrogliserin ak dwòg antifonjik.
Defisi sistin
Mank nan yon sibstans nan kò a rive trè raman akòz ase pwodiksyon natirèl li yo ak kapasite nan echanj ak sistin. Men, avèk laj epi ak gwo efò fizik, konsantrasyon li diminye, ak yon defisyans mennen nan konsekans sa yo:
- diminye nan pwopriyete pwoteksyon sistèm iminitè a;
- sansibilite a enfeksyon divès kalite;
- deteryorasyon nan estrikti cheve;
- klou frajil;
- maladi po.
Surdozaj
Lè w ap pran sipleman an nan yon dòz depase nòmal la chak jou, konsekans dezagreyab ak sentòm ka rive:
- kè plen;
- twoub poupou;
- flatulans;
- reyaksyon alèjik sou po;
- vètij ak tèt fè mal.
Avèk yon eksè de sistin nan kò a, risk pou yo fonksyone byen nan sistèm kadyovaskilè a ogmante.
Li rekòmande pou kontwole kantite dòz sistin ki pran avèk èd yon espesyalis; lè w ap pran sipleman biyolojik aktif sou pwòp ou a, ou dwe estrikteman swiv enstriksyon yo.
Sèvi ak sistin nan atlèt
Pou kont li, sistin pa afekte pousantaj nan bilding nan misk. Men, li se yon asid amine, ak asid amine aji kòm yon blòk bilding enpòtan pou fib nan misk. Sistin patisipe nan fòmasyon kolagen an, ki se echafodaj selil yo epi ki ogmante elastisite tisi konjonktif la.
Akòz kontni souf li yo, li amelyore absòpsyon nan eleman tras benefisye nan selil san. Patisipe nan sentèz la nan kreyatin, ki nesesè ranplir rezèv yo enèji depanse nan fòmasyon. Ansanm ak lòt sipleman, sistin akselere rejenerasyon nan selil nan misk, zo, ligaman ak Cartilage.
Li se yon asid amine kondisyonèlman esansyèl ki ka sentetize sou pwòp li yo nan kò a, men mande pou sipleman lè nivo a diminye. Divès manifaktirè ofri atlèt yon gwo kantite sipleman dyetetik ak sistin nan konpozisyon yo, pou egzanp, Douglas Laboratwa, Sanas.
Anplis efè benefisye sou tisi misk yo, sibstans sa a amelyore fonksyònman aparèy gastwoentestinal la epi li ede nòmalize fonksyònman fwa a, piske se nan ògàn sa yo fonksyònman yo ka rive lè y ap pran nitrisyon espò.
Lage fòm
Kòm yon sipleman dyetetik, sistin ki disponib nan fòm lan nan tablèt oswa kapsil. Akòz lefèt ke li mal idrosolubl nan dlo, li pa pwodwi kòm yon sispansyon. Manifakti a endike dòz sibstans ki sou chak pake. Kòm yon règ, li se 1-2 kapsil chak jou. Se aditif la itilize nan kou, dire a ki depann sou endikasyon yo. Pou prevansyon de deficiency sistin, yon kou nan 2 a 4 semèn se ase.
